橄榄栽培

　　橄榄是中国名优特水果，在热带、亚热带有广泛分布，近年来橄榄生产得到快速发展。为了及时总结生产经验和推广最新科技成果，我们搜集了有关生产、科研方面的最新资料，结合自己长期从事技术推广和研究试验的经验和成果，编写成《橄榄栽培》。本书介绍了橄榄的品种资源、生物学特性、苗木繁育、山地果园建立、土壤肥水管理、树体管理、病虫害防治、果实的贮藏和加工，以及橄榄生产、科研的发展动态、存在问题等方面的内容。力求文字通俗易懂，技术先进实用，资料充实、内容系统完整。本书在编写过程中，承蒙福建农业大学园艺系原系主任、博士生导师刘星辉教授的悉心指导和作序，在此表示衷心的感谢。本书可供广大果农和农技推广工作者以及在校大、中专学生作为生产指导和学习参考使用。由于我们水平有限，欠妥之处在所难免，恳请广大读者批评指正。编著者1998.10

暂缺《橄榄栽培》作者简介

     目录
   序
   前言
   概述
   一、品种资源
    （一）橄揽种类
    1.撖榄科橄榄属
    2.橄榄属在中国的分布
    （二）橄揽主栽品种
    1.福建主栽品种
    2.广东主栽品种
    3.广西主栽品种
    4.台湾主栽品种
    （三）乌榄主栽品种
   二 生物学特性
    （一）植物学形态
    1.根
    2.芽
    3.枝
    4.叶
    5.花
    6.果
    （一）生长结果习性
    1.芽的萌发与抽梢
    2.开花习性
    3.结果习性
    （三）物候期
    1.枝叶生长
    2.花果生长
    （四）生态环境条件
    1.土壤
    2.温度
    3.水分
    4.日照
    5.灾害性气候
    6.海拔
   三 苗木繁育
    （一）营养袋实生苗的繁育
    1.种子的选择和采集
    2.种子的处理和层积
    3.播种
    4.两段式育苗
    5.苗期管理
    （二）嫁接苗的繁育
    1.嫁接成活的原理
    2.接穗的采集和贮运
    3.砧木的选择和培育
    4.嫁接时间
    5.嫁接方法
    （三）苗木出圃
    1.苗木出圃规格
    2.起苗、包装和运输
   四 果园建立
    （一）园地选择和规划
    1.园地的选择
    2.山地果园的规划
    （二）橄揽园的建立
    1.等高梯田的设计
    2.测定等高线
    3.人工垒砌梯壁
    4.机械开垦
    5.顺坡梯级修筑
    6.鱼鳞坑修筑
    （三）栽植
    1.栽植密度
    2.栽植时期
    3.栽植技术
   五 土、肥、水管理
    （一）土壤改良和管理
    1.丰产、稳产橄榄园必须具备的土壤条件
    2.扩穴改土
    3.深翻改土
    4.培土覆盖
    5.间作套种
    6.果园土壤耕作管理
    （二）合理施肥
    1.橄榄树生长的营养生理特性
    2.橄榄树生长需要的主要营养元素
    3.施肥量
    4.施肥时间
    5.施肥方法
    6.肥料种类
    （三）灌溉和排水
    1.灌溉
    2.排水
   六 树体管理
    （一）整形修剪
    1.整形和修剪的方法
    2.整形和修剪的技术
    （二）高接换种
    1.高接换种部位
    2.高接方法
    3.高接后管理
    4.高接树的修剪
    （三）树体保护
    1.寒害
    2.旱害
    3.涝害
   七 病虫害防治
    （一）病害
    1.炭疽病
    2.流胶病
    3.藻斑病
    4.树瘿病
    5.青霉病
    6.褐霉病
    （二）虫害
    1.橄榄星室木虱
    2.橄榄皮细蛾
    3.橄榄枯叶蛾
    4.橄榄珊毒蛾
    5.广翅蜡蝉
    6.小黄卷叶蛾
    7.黑刺粉虱
    8.红圆蚧
    9.褐圆蚧
    10.橄榄天牛
    11.白蚂蚁
    12.橄榄害虫名录
    （三）常用农药和使用方法
    1.杀菌剂
    2.杀虫剂
   八 贮藏加工
    （一）采收
    1.采收时间
    2.采收方法
    3.果实的包装
    4.果实的运输
    （二）果实贮藏
    1.贮藏原理
    2.贮藏过程中的品质变化
    3.贮藏场所
    4.贮藏方法
    5.橄榄果实贮藏注意事项
    （三）果品加工
    1.原料的选择与贮备
    2.咸橄榄加工
    3.蜜饯加工
    4.果汁加工
    5.复合饮料加工
   参考文献