快趣食谱

　　现代的家庭主妇都希望能在极短的时间内煮好一顿丰富的晚餐，与家人一同享用，尤其是年轻的已婚女性，她们不但要外出工作，下班后还要到菜市买菜，回家后又要费一段时间才能做好菜，到那时，已是食不知味了。不少读者及观众要求我为她们介绍一些做法简单快捷又可口、营养丰富的食谱，故此我特别为大家创制了“快趣”食谱。所谓“快趣”并不表示马虎，我在书中所提供的菜式，不但省时，而且色、香、味俱全，所用的材料多样化，既精致又营养丰富。有些菜式甚至利用罐头食品加工制作美味佳肴，非常省时方便。诚意将本书献给主妇们，希望你们喜欢。祝福大家！方任利莎

暂缺《快趣食谱》作者简介

海鲜
　时菜炒鱼球
　柠汁吉列池鱼
　碧绿红衫鱼
　番茄金线鱼
　鲫鱼蒸蛋
　蘑菇白汁鱼
　原汁纸包鱼
　冬菜白饭鱼煎蛋
　洋葱鲜茄沙甸鱼
　葱烤酥炸鲮鱼
　鲜虾烩粉丝
　酥脆椒盐虾
　凉拌鲜鱿
　油泡螺片
猪、牛、鸡
　菜脯肉粒
　肉丝炒粉皮
　虾酱鲜鱿肉饼
　火腩炒椰菜
　栗米假鱼肚羹
　新梅菜扣肉
　青椒五香肉
　香葱煎肉柳
　蜜汁牛仔骨
　牛肉炒鲜蘑菇
　洋葱牛肉丝
　烩骨髓
　时菜扒鸡片
　炸鸡腿
　蚝油扒鸡翼
　煎鸡扒
蔬菜、豆腐
　火腿蘑菇烩芦笋
　瑶柱扒黄瓜
　鱼香萝卜
　豉汁煎酿茄子
　中式银芽沙律
　芙蓉蟹肉扒鲜菇
　蒸百叶卷
　金针菇滑肉豆腐汤
　红烧素鸡
　蒸酿豆腐
　柱候焖豆腐泡