牙鲆 石斑鱼养殖技术

　　牙鲆，俗称比目鱼、牙片、偏口，是冷水性、底栖的海产名贵经济鱼类，其肉质细嫩、味道鲜美、高蛋白、低脂肪，富含丰富的维生素B1、维生素B2和维生素D，深受消费者的青睐。牙鲆具有生长快、个体大、繁殖力强、洄游性小、回归性强，适宜于沿海发展增养殖。日本于20世纪60年代开始研究牙鲆苗种批量生产，70年代苗种达到企业化生产，1992年苗种产量达到2365万尾。日本把牙鲆作为发展海洋牧场的重要增养殖对象之一，大大促进了牙鲆增养殖生产的发展，产量逐年增加，1983年为650吨，1996年达到8000多吨。我国牙鲆人工繁殖始于1959年，90年代开始发展人工养殖，1992年之后在我国北方辽宁、山东、河北等省沿海各地迅速发展，取得了很好的经济效益和社会效益。石斑鱼是暖水性鱼类，广泛地分布于印度洋和太平洋沿岸，我国近海分布有31种，其中南海有30种，东海有8～9种，黄渤海有1种。石斑鱼肉味鲜美，营养丰富，深受消费者的欢迎，经济价值很高，特别是在东南亚、日本和港澳市场，供不应求，价格昂贵。石斑鱼是地域性海产名贵经济鱼类，是海水鱼类中较为理想的增养殖品种，发展前景广阔。为了发展名特优鱼类养殖，提高养殖经济效益，推广、普及牙鲆、石斑鱼养殖技术，我们组织了既有理论基础、又有生产实践经验的有关专家、研究员，认真地总结了国内外有关科研成果和生产实践经验，精心编著了《牙鲆、石斑鱼养殖技术》一书。本书主要内容包括牙鲆、石斑鱼的分类地位、地理分布、经济价值、生物学特性、生态习性、人工繁殖、苗种培育、成鱼饲养、越冬保种、饲料及投喂、病害防治等新技术。本书内容丰富、翔实，技术新颖，科学性、技术性、可操作性强，文字通俗易懂，为广大水产养殖者、专业养鱼户和水产爱好者的良师益友，也可供农村基层农业技术推广人员、有关科研单位、院校师生及行政管理部门的科技人员和管理干部参阅。

暂缺《牙鲆 石斑鱼养殖技术》作者简介

     目录
   出版说明
   前言
   第一章 牙鲆
    第一节 分类地位及地理分布
    第二节 生物学特性
    第三节 生态习性
    第四节 人工繁殖
    第五节 苗种培育
    第六节 成鱼饲养
    第七节 饲料及投喂技术
    第八节 病害防治
   第二章 石斑鱼
    第一节 分类地位及地理分布
    第二节 生物学特性
    第三节 生态习性
    第四节 人工繁殖
    第五节 苗种培育
    第六节 成鱼饲养
    第七节 饲料及投喂技术
    第八节 病害防治
    第九节 越冬保种
   参考文献