鹅、鸭、肉鸽及鹌鹑的养殖与管理

　　建设一个经济繁荣、社会稳定、文明富裕的社会主义新农村，要靠改革开放，靠党的方针政策。同时，要取决于科学技术的进步和科技成果的广泛运用，取决于劳动者素质的提高。多年的实践表明，农业兴则百业兴，农村稳则大局稳，农民富则全国富。要进一步发展农村经济，提高农业生产力水平，实现脱贫致富奔小康，必须走依靠科技进步之路，从传统农业开发、生产和经营模式向现代高科技农业开发、生产和经营模式转化，逐步实现农业科技革命。《农民“黄金屋”丛》（贵州部分）是贵州科技出版社与上海科学变及出版社为贯彻国家开发西部、东西联动的发展战略，迎接中国加入WTO后给出版业带来的挑战而联合出版的。《农民“黄金层”丛书》（贵州部分）是从贵州科技出版社出版的原《千乡万村书库》精选并修订而成的，修订时注重立足于我国南方或云贵高原地区，面向全国，以适应广大读者的需要。在技术的推广上强调“新”，不是把过去的技术照搬过来，而是利用最新资料、最新成果，使广大农民尽快适应日新月异的农业科技发展水平。在项目选择上，立足于经济适用、发展前景好的项目，对不能适应市场经济发展需要的项目进行了淘汰，有针对性地选择了适合农村经济发展、适应农民脱贫致富的一些项目，以及适应城市生活发展需要的原料生产等。在作者选择上，选取那些专业知识过硬，成果丰硕，信息灵敏，目光敏锐，在生产第一线实践经验丰富的现代农业专家。本着民买得起、看得懂、学得会、用得上的原则，定价低廉，薄本简装，简明实用，通俗易懂，可操作性强。必将使农民读者从中得到有价值的科学知识和具体的技术指导，尽快地走上致富之路，推动农村经济的发展。

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一、养鹅与鹅病防治
（一）养鹅的好处
（二）我国优良鹅种
（三）鹅蛋的孵化
（四）鹅舍建筑与养鹅设备
（五）鹅的营养与饲料
（六）仔鹅的饲养管理
（七）种鹅的饲养管理
（八）鹅的屠宰与拔绒
二、养鸭与鸭病防治
（一）鸭的品种
（二）鸭的特性
（三）鸭的选种与选配
（四）鸭蛋孵化
（五）鸭的营养与常用饮料
（六）鸭的饲养管理
（七）鸭舍与设备
（八）鸭病防治
三、肉鸽养殖与鸽病防治
（一）肉鸽的起源与发展趋势
（二）鸽子的生活习性及发育特点
（三）主要肉鸽品种
（四）鸽子的选种与选配
（五）肉鸽的繁殖
（六）孵化
（七）肉鸽饲料
（八）肉鸽的营养需要与饲养标准
（九）鸽子的保健砂
（十）肉鸽的饲养管理
（十一）鸽舍的设计与设备
（十二）鸽病防治
四、鹌鹑养殖与鹑病防治
（一）鹌鹑的生物学特征
（二）鹌鹑的经济学特征
（三）鹌鹑的主要品种
（四）鹌鹑的繁殖
（五）鹌鹑的育种
（六）鹑蛋孵化
（七）鹌鹑的营养需要和常用饲料
（八）雏鹑的管理
（九）育成期鹌鹑的饲养管理
（十）产蛋期的饲养管理
（十一）如何提高种鹑与商品蛋鹑的产蛋率
（十二）肉用型鹌鹑的饲养管理
（十三）鹑舍建筑及饲养设备
（十四）鹑病防治
（十五）鹌鹑产品加工简介