鸡饲料配方设计技术

　　本书详细介绍了鸡饲料配方设计过程和设计方法技巧，这些配方设计过程和方法技巧多数是作者在科研或生产中实际使用过的。本书给出了大量实用的饲料配方，供初学者研究和模仿。本书还介绍了最近公布的中国饲料数据库，以及中外最近公布的各种家畜的饲养标准及其使用技术。本书系统介绍了控制鸡产品质量的饲料配方设计技术，例如控制肉鸡胴体质量的技术，控制鸡蛋质量（例如高锌蛋、高碘蛋等）的饲料配方设计技术，炎热的夏季设计鸡饲料配方的技术等。目前电脑已经普及，利用Office 2000里的Excel 2000或以上版本，完全可以不买饲料配方软件，自己设计出简单易用的程序；本书对利用Excel 2000及以上版本设计最佳饲料配方的技术给予了相当详细的介绍。

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第一章 鸡饲料营养原理
第一节 饲料的养分
(一)经典的饲料养分
(二)饲料养分的细分
(三)水分
第二节 蛋白质与氨基酸
(一)蛋白质的概念与营养作用
(二)动物对蛋白质的需要量
(三)蛋白质消化率
(四)氨基酸的概念
(五)理想蛋白质
(六)蛋鸡的理想蛋白质模式
(七)肉仔鸡的理想氨基酸模式
(八)理想蛋白质氨基酸模式的应用
(九)理想蛋白质氨基酸模式目前存在的问题
第三节 能量与脂肪
(一)能量的度量单位
(二)总能
(三)消化能
(四)代谢能
(五)净能
(六)碳水化合物
(七)粗脂肪
(八)必需