地球不堪重负：水位下降、气温上升时代的食物安全挑战

　　《地球不堪重负：水位下降、气温上升时代的食物安全挑战》探讨了稳定气候的能源政策、在世界范围内提高水生产率的努力、节约用地的交通系统，以及力争实现人口与食物间平衡的人口政策等问题，并概括了实现保障未来食物的供应途径。在这部富有新意的著述中，莱斯特。布朗全面概述了人类需求将地球自然资源消耗殆尽的种种方式，并特别强调指出，由此导致的环境恶化正在使食物生产陷入困境：全球升温将使农作物生产遭遇严重困难。气温每升高1℃，谷物单产就可能减少10％。能源部门的决策，有可能比农业部门的政策更能影响未来的食物安全。公众的注意力目前集中在石油资源的耗竭上。其实，地下蓄水层的亏耗是更为严重的威胁。石油是可以找到替代物的，而水却无可替代。在包括中国在内的各主要谷物生产国，耕地面积都在减少。随着人口稠密国家越来越多地倚重汽车，稀缺的耕地变成了道路和停车场。人口的增长固然已放慢，但全世界每年仍会多出7000万人来。面对自1990年以来土地生产力的历史性提高已经放缓的局面，谷物的生产正滞后于人口的需求。地球向人提供足够食物的能力正面临挑战。要应对这场挑战，不仅需要农业部门的努力，还有赖于稳定气候的能源政策、在世界范围内提高水生产率的努力、节约用地的交通系统，以及力争实现人口与食物间平衡的人口政策。《地球不堪重负》对这些问题都进行了探讨，并概括了实现保障未来食物的供应途径。

　　莱斯特·R·布朗被《华盛顿邮报》誉为“世界上最有影响的一位思想家”。印度加尔各答《电讯报》称他为“环境运动的宗师”。布朗1934年3月28日出生于美国新泽西州。在中学和大学时期，和弟弟开始经营西红柿农场。1955年从拉特格斯大学获得农业科学学士学位后不久，到印度农村生活了6个月。1959年，就职于美国农业部国际农业局。布朗曾获得马里兰大学农业经济硕士学位（1959年）和哈佛大学公共管理硕士学位（1962年）。1964年，他成为美国农业部部长奥维尔？弗里曼的国际农业政策顾问。1966年，开始担任国际农业发展处主任。1969年初，他离开农业部，协助建立海外发展理事会。

志 谢
序 言
第一章 地球行将超限
农业发展势头的消失
增长的环境代价
两项新的挑战
日本综合征
中国的情况和影响
挑战无穷期
第二章 以70亿人为限
人口统计学进入新时代
人口、土地与争端
沿人口发展梯级的进退
人口比例增益
两个成功的例子
消除贫困、稳定人口
第三章 有效地移向食物链的高端
移向食物链的高端
改变蛋白质的来源
渔场与牧场
大豆的情况和影响
获取蛋白质的新方式
第四章 提高地球的生产力
趋向与对比
肥料与灌溉
技术储备的减少
可用于将来的选择
第五章 保护耕地
土壤流失，肥力下降
耕地他用
表土保持
保护耕地
第六章 控制地下水位下降
地下水位下降
江河断流
城市与农村
缺水无国界
提高水生产率
第七章 稳定气候
不断上升的气温和曰益下降的产量
温度的趋势和影响
提高能源效率
转向可再生能源
第八章 扭转中国谷物产量下降的局面
谷物地在缩小
开发水产养殖业
水荒在蔓延
向国外采购谷物
新的食物安全战略
第九章 巴西处在十字路口
世界大豆的第一来源
能否成为世界的饲料供应者
肉类出口攀升
国内需求增长
扩大农业的风险和成本
第十章 重新定义安全
食物供应吃紧
食物短缺政治学
稳定资源基础
复杂的挑战
附录 中英对照內容索引
注 释
作者简历
译后记