书籍详情

炖

作者：周文栋主编

出版社：羊城晚报出版社

出版时间：2005-01-01

ISBN：9787806514047

定价：¥18.00

购买这本书可以去

内容简介

　　本书是一本专门介绍炖制菜肴的专著。介绍了中华菜肴烹调方法中“炖”的技术要点，共306种炖的菜式，其选料方便、方法简便，体现了中华菜肴香味浓郁、味道鲜美、营养丰富的优点，有利于科学饮食、美味饮食良好习惯的形成。

作者简介

暂缺《炖》作者简介

目录

暂缺《炖》目录

猜您喜欢

中式原料知识与加工

中华传统食材丛书淡水鱼卷

读书导航