吃心不改

　　《吃心不改》是一本与“吃”有关的书，全书共分四个部分：《吃的爱恨情愁》在与“吃”的感情缠绵中抒发出理性的思辨。从寻常的“吃”处入手，引出耐人寻味的哲理。《男女老少统吃》注重对“吃”的细节描述，有的干脆就是引领读者走进一家餐馆或 展示一个个菜谱，重现一个个吃的场景，生动有趣。《怀旧的舌头》人们最难忘的是小时候记忆深刻的某样食品，但那往往是再也追寻不到的一个梦想。恋旧，是这个章节的色彩。《撒向厨房都是爱》“进得厨房”永远不会落伍，有“爱”的菜肴一定是真正美味的。顾名思义，又是一本讲吃的书。《吃心不改》邀约了55位写作者，都是在海内外文化领域的活跃人物，有的干脆就是以“擅吃”或擅长“写吃”而闻名。作者们在书中谈他们对吃的感受时，把吃与人生际遇、人的情感、旧时记忆、民俗文化、人际关系、古时和今时事物等联系起来，既说出自己对吃的独特见解，也介绍了中外风情。

　　沈昌文，男1931年9月26日生于上海。在上海租界工部局所办的学校受中小学教育。1949至1951年初在上海私立民治新闻专科学校采访系毕业。1951年3月考入人民出版社（北京）工作。从1945年3月至1951年3月，基本上是工读生涯。上学的同时，曾在金店、粮店习艺。1951年3月至1985年12月，在人民出版社任校对员，秘书，编辑，主任，副总编辑。1986年1月至1995年12月，任生活·读书·新知三联书店总经理兼《读书》杂志主编。1996年1月，退休。

《男女老少统吃》
殳俏：草根上海的隐秘魅力
王干：小二、点五、涮羊肉
老夏：咖喱香肠、还是蹲那儿开吧
海燕：一家爱吃鬼
王干：把风情撒向餐桌
杨黎：帮女人吃鱼子酱
廖一梅：莎朗·斯通的菜谱
黄源顺：看吃
尹丽川：一口气吃成个瘦子
李冯：男音食谱
曹疏影：女生宿舍成人食谱
阚昕：夜食动物
胡吗个：倒食差
张立宪：我最爱的京城小食店
黄燎原：我的烤鸭经验
曹鹰：将杀人游戏进行到底
白岩松：烤肉是一场前戏
欧宁：城中村美食
《怀旧的舌头》
许洋：老玉米和老电影
大仙：往事立马如烟
朱大可：我的吃喝白皮书
庄仔：俗搁大碗——宝岛小吃巡札
北村：南舌与北舌
赵径文：遥望酸菜浆水面
程青松：革命不是请客吃饭
李振华：清蒸
丁颖：橘子棒冰和光明冰砖
瘦谷：食草二题
《撒向厨房都是爱》
虹影；做一个温柔的好厨娘
黄爱东西：厨房方程式
古镇煌：我的食缘
邱华栋：我的食谱
廖伟棠：厨师珍的六篇命题作文
张琼：也是厨子也是客
曾凡：十器
《吃的爱恨情愁》
沈昌文：酒中的糟糠之妻
申玲：各点各的
小媲：吃的爱恨情愁
韩东：饿、吃、吐
伊伟：比萨包子葱油饼
颜峻：一颗豆腐做的心
ai wan:Let's do lunch
赵波：餐馆和爱情
龙冬：酒肉穿肠过
万一：我吃，故我在
流火：菜场、厨房、我
李梁：吃饱了就走
杨继红：一日三餐
张弛：火上浇油
林山：爱生活，爱饭桌
林静：热爱美食的金牛座
红伶：桃脂
朱蓉：关于吃的记忆
程潇：猫吃食与吃猫食
关凯：吃的意识形态