中国家常菜精粹：家常菜经典800例

　　本书集合了我国普通老百姓家中常见常用的各种菜肴。有热菜类、凉菜类、汤菜类、沙锅、火锅类、药膳类等，而且还简单讲述了一下烹调的基本知识，如有哪些烹饪方法，油、盐、酱、醋、味精等调料该怎么放等等。此外，本书还不乏人文关怀，为读者提供了一些烹调上的小诀窍，为你在厨房解决一些既小又令人心烦的困难。

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第一章 热菜 
 1.素菜类 
 2.肉类 
 3.荤素搭配类 
 4.水产海鲜类 
第二章 凉菜 
 1.素菜类 
 2.肉类 
第三章 汤菜类 
 1.素菜类 
 2.肉类 
 3.水产海鲜类 
第四章 沙锅、火锅类 
 1.沙锅类 
 2.火锅类 
 3.气锅、微波炉类 
第五章 药膳类 
第六章 烹调基础知识与健康饮食 
 1.烹调基础知识 
 2.烹调诀窍与健康饮食