饭店人力资源管理

　　本书是高职高专旅游专业教材，全书内容按照观念一运作一发展的结构分为三个部分：饭店人力资源开发与管理的观念，主要是饭店人力资源管理与饭店管理良性互动观念，与系统管理观念；饭店人力资源开发与管理的运作，包括饭店员工招聘、培训、使用、激励、绩效考评与薪酬管理等；饭店人力资源开发与管理的发展，包括饭店人力资源管理诊断、规划及当前饭店人力资源管理的热点。全书紧扣饭店业发展实际，分析深入浅出，行文简练流畅。

暂缺《饭店人力资源管理》作者简介

第一章　饭店人力资源管理概论
　第一节　人力资源及其管理
　第二节　饭店人力资源管理发展
　第三节　饭店人力资源管理基本价值观
　小　结
　思考题
第二章　饭店人力资源系统管理
　第一节　饭店人力资源系统管理思想
　第二节　饭店人力资源系统构成及管理创新
　第三节　饭店人力资源管理模式
　小　结
　思考题
第三章　饭店员工招聘
　第一节　饭店员工招聘概述
　第二节　吸引更多的适合者来应聘
　第三节　饭店员工甄选方法
　小　结
　思考题
第四章　饭店员工培训与职业发展
　第一节　员工培训概论
　第二节　员工培训的内容与方法
　第三节　员工培训运行和管理
　第四节　员工职业发展
　小　结
　思考题
第五章　饭店员工使用
　第一节　饭店人事匹配
　第二节　饭店用工方式
　第三节　饭店人力资源的有效使用
　小　结
　思考题
第六章　饭店员工激励
　第一节　饭店员工激励概述
　第二节　激励理论及其运用
　第三节　激励原则与方法
　小　结
　思考题
第七章　饭店员工绩效考评与薪酬管理
　第一节　饭店员工绩效考评
　第二节　饭店员工薪酬管理
　小　结
　思考题
第八章　饭店人力资源管理诊断
　第一节　饭店人力资源管理诊断概述
　第二节　饭店员工满意度
　第三节　常见问题与对策
　小　结
　思考题
第九章　饭店人力资源规划
　第一节　饭店人力资源规划概述
　第二节　饭店人力资源规划的管理
　第三节　饭店人力资源规划的方法
　小　结
　思考题
第十章　饭店人力资源管理发展
　第一节　饭店人力资源管理信息系统
　第二节　饭店跨文化的人力资源管理
　第三节　加快中国饭店职业经理人的培育
　小　结
　思考题
附录　中国旅游业“十五”人才规划纲要
参考文献