植物化妆品及配方

　　本书是一本系统地介绍植物化妆品的专著。全书共分8章，着重介绍了植物化妆品与皮肤及其器官、植物化妆品与植物学、植物化妆品生理功能、植物化妆品生物活性成分、植物化妆品生物活性成分提取分离、植物化妆品生物活性成分检测、植物化妆品配方实例及生物技术在植物化妆品中的应用等内容。本书侧重植物学和植物化学，从分子水平阐明相关的机理，反映了植物化妆品在近10年中的最新成就和发展趋势。目的在于介绍植物化妆品基础知识和相关技术在植物化妆品中的应用，既注重实用性，又具有科学性。本书可作为从事植物化妆品研究和开发的科技人员和化妆品厂、植物化妆品原料工厂从事新产品开发的人员以及植物资源工作者参考，同时对欲了解植物化妆品和使用植物化妆品的人提供系统的基础知识。[前言]植物化妆品（phytocosmetics）是天然化妆品的一个分支，在众多的化妆品中，植物化妆品争奇斗艳，绽开出一朵绚丽的奇葩。植物化妆品是以自然界丰富多样的植物为原料，从各种植物的花、果、茎、叶、根各部位中提取其植物精华——生物活性成分配制成的。植物化妆品比中草药化妆品有更深、更广的内涵，它包罗的植物更加广泛，它不是以治病为目的，而是对人体皮肤、毛发深层起到良好的调节作用和生理平衡作用。用对人体有益的生物活性成分配制的化妆品集护理、营养、保健于一体，备受人们喜爱，正适应了回归大自然的潮流。当今植物化妆品已经从简单地利用植物体的初级阶段，发展到利用经过深加工的植物生物活性成分阶段。植物化妆品的生产和研究逐渐渗透进包括植物学、植物化学、生物化学、人体生理学、药理学等多学科的知识和高新生物技术，是多学科综合的产物。本书由董云发研究员和凌晨高级工程师根据多年科研工作经验和生产实践，参考国内外文献和专利编写而成。在编写过程中得到南京农业大学生命科学院植物科学系强胜教授大力支持；江苏省中国科学院植物研究所单宇硕士对本书编排给予帮助，在此一并表示感谢！鉴于我们的经验和水平所限，书中难免有不足和错误之处，敬请读者、专家赐教。

　　张晓晶，1969年生于安徽。1988-1995年在中国人民大学经济系学习，先后获经济学学士与硕士学位。1998年毕业于中国社会科学院研究生院，获经济学博士学位。1988-2000年进入北京大学从事博士后研究，其间曾赴瑞典斯德哥尔摩经济学院进修。现为中国社会科学院经济研究所副研究员。近年来在《经济研究》、《世界经济》、《管理世界》等学术杂志上发表论文多篇；主持完成国家社科基金项目；并著有《面向新世纪的中国宏观经济政策》（与樊纲合著）一书。

绪论1
第1章皮肤及其附属器官与植物化妆品4
11概述4
12皮肤及其附属器官构造4
121皮肤的表皮部分5
122角质层的生理功能5
123皮肤的真皮部分7
124皮下组织7
13皮肤附属器官7
131毛发（hair）7
132指甲（nail）8
14皮肤的功能8
141角质化（keratinization）8
142黑色素（melanin）8
143皮肤的免疫8
144透皮吸收（percutaneous absorption）8
145皮肤与微生物8
146皮肤老化9
15植物化妆品的选用9
第2章化妆品与植物学11
21概述11
22植物分类学与植物化妆品11
23植物化妆品与植物资源15
24植物品质的评估16
附１古代用植物化妆方17
附２植物化妆品中使用的植物名录、活性成分及功能21
第3章植物化妆品生理功能62
31概述62
32保湿功能63
33增白皮肤功能64
34防治痤疮及皮肤炎症功能66
35防晒功能68
36抗衰老功能70
37防脱发、生发功能72
38天然染发剂73
39防龋齿和牙周炎症的功能74
391口腔卫生用品(oral hygiene)74
392作为清洁剂的植物75
393抗牙周炎植物77
第4章植物化妆品生物活性成分78
41概述78
42植物香精（plant perfumes）79
421芸香科（rutaceae）中的柠檬油（lemon oil）80
422蔷薇科（rosaceae）80
423禾本科（gramineae）80
424檀香科（santalaceae）80
425橄榄科（burseraceae）80
426柏科（cupressaceae）81
427桃金娘科（myrtaceae）81
428牻牛儿苗科（geraniaceae）81
429唇形科（labiatae）81
4210樟科（lauraceae）82
4211木犀科（oleaceae）82
4212番荔枝科（annonaceae）82
4213伞形科（umbelliferae）82
43碳水化合物（糖类）82
431单糖（monosaccharide）83
432寡糖（oligosaccharide）86
433多糖类（polysaccharide）87
44氨基酸、多肽、蛋白质、核酸89
441氨基酸89
442多肽（poly peptide）和蛋白质（protein）90
443核酸（nucleic acid）、核苷酸92
45脂质（lipids）95
451植物油95
452磷脂（phospholipids）97
453糖脂（质）（glycolipids）98
46黄酮类化合物（flavonoids）100
47鞣质104
471可水解型鞣质（hydroxyzable tannin）105
472缩合型鞣质（condensed tannin）107
473新型鞣质109
48醌类化合物110
481苯醌110
482蒽醌类化合物111
483萘醌（naphthoquinone）112
484萜类醌114
49有机酸（organic acid）、酚酸（phenolic acid）114
410皂苷、甾醇116
4101皂苷（saponins）116
4102甾醇类122
411维生素（vitamin）124
412生物碱125
413含植物生物活性成分化妆品配方实例125
4131大豆异黄酮125
4132芸香苷（rutin）126
4133葛根异黄酮126
4134柚皮苷128
4135咖啡酸128
4136阿魏酸129
4137绿原酸129
4138熊果苷130
4139香豆酸130
41310紫杉叶素130
41311圣草酚苷131
41312儿茶素131
41313鞣质132
41314γ氨基丁酸132
41315海带氨酸132
41316鞘氨醇133
41317神经酰胺133
41318dna134
41319岩白菜内酯134
41320延命草素135
41321当药苦味苷135
41322桂木素136
41323常春藤136
41324松香酸137
41325甾醇138
41326人参139
第5章植物化妆品生物活性成分的提取分离140
51概述140
511植物化妆品使用的植物提取物141
512国内植物萃取物143
52提取方法144
521人工及机械方法144
522化学提取146
53分离、纯化方法149
531溶剂萃取150
532沉淀方法150
533结晶方法151
534分馏法151
535色谱技术（chromatographic techniques）151
536超滤法153
54植物粗提取（液）物153
541多糖的分离与纯化154
542黄酮类化合物的提取155
543花青素（anthocyanidin）提取［jp 0314286（b2）］157
544酚酸的提取分离——由咖啡种子中提取绿原酸与咖啡酸157
545皂苷的分离及纯化157
546银杏叶黄酮的纯化158
547甘草甜素的提纯158
548丹皮酚（peonol）由徐长卿中提取159
549苦味配糖体分离159
第6章植物化妆品中植物生物活性成分检测161
61概述161
62植物生物活性成分定性分析163
621化学试剂定性163
622薄层（tlc）定性166
63植物生物活性成分定量分析169
631熊果苷tlc初步定量169
632气相色谱法（gas chromatography）170
633高效液相色谱（hplc）定量分析法171
64光谱分析173
641紫外光谱（uv）173
642红外光谱（ir）180
643质谱（mass spectroscopy，ms）182
644核磁共振谱（nmr）192
第7章植物化妆品配方实例204
71护肤化妆品204
711人参204
712金银花206
713香菇206
714黄瓜207
715当药208
716香蜂花209
717鳄梨209
718酸豆211
719黄香草木犀211
7110麦冬212
7111锦（钱）葵212
7112黄麻213
7113青黛214
7114灵芝214
7115鸡冠花215
7116晚香玉216
7117魔芋216
7118西洋参217
7119田七217
7120牛奶菜218
7121母菊219
7122万寿菊219
7123稻219
7124小麦220
7125金缕梅221
7126迷迭香221
7127黄芩221
7128升麻222
7129甘草222
7130天门冬223
7131啤酒花223
7132香蕉224
7133白千层224
7134番石榴224
7135穿龙薯蓣225
7136火棘225
7137掌叶复盆子226
7138草莓226
7139枇杷227
7140牛油果227
7141黄当归228
7142葡萄228
7143柴胡229
7144芦荟229
7145薏苡仁231
7146茯苓232
7147枣232
7148杏仁油233
7149月见草油234
7150番茄油234
7151桃汁235
7152厚朴235
7153蓝桉236
72增白、祛斑化妆品236
721侧耳236
722鸭嘴花237
723尾穗苋237
724长春花238
725三裂半夏238
726三七239
727匡瑞里比木239
728异叶假繁缕239
729刺榄仁240
7210蓍240
7211红花241
7212茵陈蒿241
7213佩兰242
7214母菊242
7215芸苔243
7216冬瓜243
7217有盖丝瓜244
7218越橘244
7219续随子245
7220总花梗栎245
7221龙胆246
7222射干246
7223紫苏247
7224香茶菜247
7225苏木248
7226耳形决明249
7227光果甘草249
7228甘草249
7229墨西哥补骨脂250
7230葛根250木
7231刺槐251
7232槐252
7233芦荟252
7234日本榕252
7235油橄榄253
7236牡丹253
7237车前草254
7238陆均松254
7239印度白茅255
7240远志255
7241虎杖255
7242朝鲜白头翁256
7243桃256
7244大豆257
7245小果咖啡257
7246欧洲椴树258
7247白芷258
7248当归259
7249川芎261
7250滨防风262
7251防风262
7252日本防风263
7253埃吉菲拉草263
7254葡萄264
7255灵芝264
7256柴胡265
7257苦荞麦265
73痤疮、消炎266
731山金车266
732茵陈蒿266
733黄芩266
734春黄菊267
735蒲公英267
736丹参268
737松香268
738大黄269
739黄蘖270
7310地黄270
7311莨菪271
7312葡萄272
7313紫草272
7314毛喉鞘蕊花272
74防晒化妆品273
741槐花273
742山柰273
743栗274
744黄芩274
745春黄菊275
746胭脂树275
747鳄梨276
748葛藤276
749绿茶276
75抗衰化妆品277
751人参277
752白桦278
753紫草278
754丝瓜278
755霸贝菜279
756银杏280
757鸢尾280
758核桃281
759毛喉鞘蕊花282
7510益母草283
7511鼠李284
7512桑285
7513皱叶羊蹄286
7514梅286
7515莳萝287
5716葡萄287
7517辣椒287
7518火棘288
7519红厚壳288
7520黑伞洋蘑289
76毛发用化妆品（护发、生发、洗发、染发）289
761泽泻289
762人参290
763毛姜290
764大蓟290
765蜂斗菜291
766款冬292
767没药292
768当药293
769燕麦293
7610决明293
7611大豆294
7612啤酒花294
7613榔色木295
7614知母295
7615松树296
7616远志296
7617何首乌297
7618栀子297
7619毛果芸香树298
7620地骨皮298
7621茶299
7622柴胡300
7623川芎300
7624高丽参300
7625当归301
7626车前草301
7627山葡萄301
7628黄柏302
7629聚合草302
7630散沫花302
7631辣椒303
7632没食子酸303
7633单宁酸305
77唇用化妆品及口腔卫生用品305
771丁香305
772龙胆306
773杜仲306
774甜茶307
775升麻307
776茶308
777酸豆308
78特殊用途化妆品309
781大蒜309
782扁柏310
783蒺藜310
784乌斯曼311
785牛膝311
786丹参311
787山药312
788栀子312
789白屈菜312
7810辣椒313
第8章生物技术在植物化妆品中的应用320
81组织培养生产植物生物活性成分320
82愈伤组织培养322
附录324
一、有关植物化妆品专利文献324
二、化妆品卫生标准（gb 7916—87）328
三、化妆品安全性评价程序和方法（gb 79181—1987）332
四、日本化妆品品质标准335
五、相对密度与波美度换算表353
六、常用商品酸碱含量表354
七、薄层色谱显色剂354
八(一)国产主要离子交换树脂性能表357
八（二）国外制药工业主要离子交换树脂性能一览表360
八（三）国内外树脂牌号对照373
八（四）吸附树脂牌号性能表377
八（五）树脂生产厂名录379
参考文献384