肉牛科学养殖技术问答

　　我国肉牛业起步较晚，其规模化、商品化和标准化生产程度低，饲养管理粗放，科技含量不高，这些因素严重制约着肉牛业生产水平和经济效益的进一步提高。为了适应我国肉牛业发展的新形势，促进肉牛产业的健康发展，特编写了《肉牛科学养殖技术问答》一书，主要内容包括发展概述、生物学特性、品种介绍、选育选配、杂交繁殖、营养需要和日粮配合、饲料加工和牧草种植、饲养管理和育肥、牛场建筑设计、牛病防治等方面技术，可供肉牛饲养场（户）、畜牧兽医工作者和畜牧生产管理人员参考。

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第一部分 肉牛业发展概述
1.中国肉牛业的发展历程如何?
2.中国肉牛生产的区域布局及其特点如何?
3.中国牛肉进出口贸易现状如何?
4.我国肉牛业的优势与潜力如何?
5.我国肉牛业存在哪些问题?
6.中国加入WTO对国内牛肉市场的影响有哪些?
7.发展肉牛生产对农业产业结构调整有何重大意义?
8.我国肉牛业发展的趋势是什么?
9.国外肉牛业发展呈现什么特点?
第二部分 肉牛的生物学特性
10.肉牛的一般形态特征有哪些?
11.肉牛的毛色特征有哪些?
12.肉牛的主要生理指标有哪些?
13.肉牛的口腔有何特征?
14.肉牛的胃有何特征?
15.肉牛瘤胃内的微生物有哪些?
16.肉牛瘤胃内微生物是怎样参与消化代谢过程的?
17.肉牛小肠的消化特点有哪些?
18.肉牛大肠的消化特点有哪些?
19.肉牛采食有哪些特点?
20.肉牛采食时间有哪些特点?
21.肉牛的采食量有哪些特点?
22.什么叫反刍?反刍行为有哪些特征?
23.什么叫暖气?其特征是什么?
24.肉牛的排泄有哪些特点?
25.肉牛的休息有哪些特点?
第三部分 肉牛的品种
26.中国黄牛有哪些特征?
27.鲁西黄牛有哪些特征?
28.蒙古牛有哪些特征?
29.秦川牛有哪些特征?
30.南阳牛有哪些特征?
31.晋南牛有哪些特征?
32.我国目前引进的肉牛品种主要有哪些?
33.利木赞牛有哪些特征?
34.西门塔尔牛有哪些特征?
35.夏洛来牛有哪些特征?
36.皮埃蒙特牛有哪些特征?
37.海福特牛有哪些特征?
38.安格斯牛有哪些特征?
39.肉用短角牛有哪些特征?
40.丹麦红牛有哪些特征?
41.蓝白花牛有哪些特征?
42.德国黄牛有哪些特征?
第四部分 肉牛的选育与选配
43.如何估测肉牛体重?
44.如何鉴别肉牛的年龄?
45.肉牛的外貌鉴定包括哪些内容?
46.肉牛体型外貌鉴定常用的方法有哪几种?
47.肉牛选种一般遵循什么原则?
48.什么是系谱选择?
49.系谱选择应注意哪些事项?
50.什么叫本身选择?
51.肉牛的体型外貌有哪些基本特点?
52.如何进行肉用种公牛的选择?
53.如何进行肉用种母牛的选择?
54.什么叫后裔测验?
55.后裔测验有哪几种方法?
56.后裔测验应注意什么问题?
57.什么是复合育种值估计法?
58.什么是综合选择指数法?
59.什么是最佳线性无偏预测法?
60.什么叫肉牛的选配?
61.什么叫品质选配?
62.什么叫同质选配?
63.什么叫异质选配?
64.什么叫亲缘选配?
65.什么叫年龄选配?
66.什么叫等级选配?
67.如何制定实施肉牛选配计划?
第五部分 肉牛的杂交繁育
68.什么叫杂交繁育?
69.杂交育种的方法有哪几种?
70.杂交方式包括哪几种?
71.什么叫级进杂交?
72.什么叫导入杂交?
73.什么叫育成杂交?
74.什么叫经济杂交?
75.杂交繁育应注意哪几个问题?
76.公牛的生殖器官由哪几部分组成?
77.公牛的睾丸有哪些功能?
78.公牛的输精管道由哪几部分组成?各有什么功能?
79.公牛的副性腺由哪几部分组成?各有什么功能?
80.公牛的交配器官由哪几部分组成?各有什么功能?
81.公牛的阴囊有什么功能?
82.母牛的生殖器官由哪几部分组成?
83.母牛的卵巢有什么功能?
84.母牛的输卵管有什么功能?
85.母牛的子宫有什么功能?
86.母牛的阴道有什么功能?
87.母牛的外生殖器由哪几部分组成?各有什么功能?
88.什么是母牛的初情期和性成熟?
89.母牛的初配适宜年龄和繁殖年限是怎样确定的?
90.母牛的发情周期是什么?
91.牛的发情周期一般分为哪4个时期?
92.牛的异常发情包括哪几种?
93.鉴定母牛发情有哪几种常用的方法?
94.公牛采精需要做好哪些准备工作?
95.如何对公牛进行采精?
96.如何鉴定牛精液的品质?
97.如何配制精液稀释液?
98.如何对精液进行稀释?
……
第六部分 肉牛的营养需要和日粮配合
第七部分 肉牛饲料价格调制与牧草种植
第八部分 肉牛的饲养管理与育肥
第九部分 肉牛场的建筑设计
第十部分 牛病防治
参考文献