肉牛家庭养殖技术

　　《肉牛家庭养殖技术》20年前肉牛饲养主要在牧区，现在主要在农区。2000年新疆和内蒙古两大自治区的牛肉产量之和比1984年全国牛肉总产量还多。牛肉产区分布出现了根本性的变化，首先豫、鲁、冀、皖形成一大产区，随之吉、黑、辽成为第二大产区，随后是川、湘、鄂、桂、云迅速崛起，成为第三大产区。此间人们的观念也发生了变化，餐饮业上牛肉已成为最高档的佳肴。牛肉分割肉，如牛柳、菲力、上脑、S一里脊、米龙肉等新名词，都与高价位的冷鲜肉挂钩，高档超市里不可或缺。居民达到小康生活后追求高品位生活，牛肉尤其是高档牛肉供应成为发达社会的象征。

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第一章 概况
第一节 发展肉牛养殖业的意义
第二节 我国肉牛业的现状与发展方向
第三节 世界肉牛生产的现状与发展趋势
第二章 家庭养殖肉牛的品种选择
第一节 我国的优良地方肉牛品种
第二节 我国引进的主要肉牛品种
第三章 肉牛的繁殖技术
第一节 母牛的体成熟和繁殖的基本规律
第二节 人工授精技术
第三节 妊娠与分娩
第四节 繁殖新技术的应用
第五节 提高繁殖率的技术措施
第四章 肉牛的选育和杂交改良
第一节 肉牛的选种与选配
第二节 纯种繁育与杂交改良
第三节 肉牛良种繁育体系建设
第五章 肉牛的消化生理和营养需要
第一节 肉牛消化道的构造和采食特点
第二节 肉牛对饲料营养物质的消化代谢
第三节 肉牛的营养需要和饲养标准
第六章 肉牛的饲料加工和日粮配合
第一节 肉牛的饲料分类和饲料中的营养成分
第二节 肉牛的日粮配合技术
第三节 肉牛饲料的加工调制技术
第七章 肉牛的饲养管理与肥育技术
第一节 繁殖母牛的饲养管理
第二节 肉用犊牛的培育
第三节 育成牛的饲养管理
第四节 肉牛的肥育技术
第五节 肉牛的放牧
第八章 肉牛的选购和运输
第一节 肉牛的体型外貌和生产性能
第二节 架子牛的选购
第三节 肉牛的运输
第九章 家庭肉牛场的建筑
第一节 环境因素与肉牛生长发育及肥育的关系
第二节 家庭肉牛场的选址和布局
第三节 牛舍建筑和养牛设备
第十章 肉牛常见疾病的防治
第一节 肉牛场的一般卫生防疫措施
第二节 肉牛常见疾病的防治
附录 行业标准
附录1 中华人民共和国农业行业标准——无公害食品牛肉
附录2 中华人民共和国农业行业标准——无公害食品肉牛饲养管理准则
附录3 中华人民共和国农业行业标准——无公害食品肉牛饲养饲料使用准则
附录4 中华人民共和国农业行业标准——无公害食品肉牛饲养兽药使用准则
附录5 中华人民共和国农业行业标准——无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则
参考文献