实用家常菜（4）

　　做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大，没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以，如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了吾人入厨自娱娱人的课题。本书本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简风格，将市场上常见上常见又易购得的食材作出好吃的简易家常菜。善用此书，相信读者信定能轻松地搭配一桌宴客家常两相宜的好菜。

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前菜类（小菜、热炒）
油爆虾 拌海蜇
拦海带丝 桂花核桃
肉类（牛猪鸡）
沙茶双鱿
鱼香豆腐丁
蚂蚁上树 四季肉丝
川麻牛肉 树子蒸肉
主食类（点心、简餐）
开口笑
双色炒饭
茶碗蒸
蕃薯菜饭 腊味饭
海鲜、鱼类
炸鱼托 炸海鲜饼
沪式熏鱼 辣鱼手卷
汤类
酸菜牛肉枣汤 牛肉粉丝汤
吴郭豆腐汤 虱目鱼萝卜汤