实用家常菜（1）

　　做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大，没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以，如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了吾人入厨自娱娱人的课题。本书本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简风格，将市场上常见上常见又易购得的食材作出好吃的简易家常菜。善用此书，相信读者信定能轻松地搭配一桌宴客家常两相宜的好菜。

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前菜类（小菜、热炒）
银萝虾米
小煎太阳
四川泡菜
肉类（牛猪鸡）
卤小牛肉
椒香牛肉
蕃茄烧肉丸
主食类（心点、简餐）
红烧牛肉面
迷你馅饼
葱油饼
海鲜、鱼类
芝麻鱼块
蟹黄花椰
汤类
四宝汤
银萝鲍片汤
咸瓜鸡片沁
酸菜猪肚冬瓜汤