快手套餐

　　本书介绍了20组符合现代人做菜需求，价廉物美、简单好吃的套餐。每组套餐包括四菜一汤，每一套餐中都有鸡鸭鱼肉及蔬菜料理的变换，从烹调技巧、荤素搭配、食材价格等方面都为广大读者做最严格的把关。不论是轻松的家常享受，还是闲情逸致的朋友小聚，都能让你“便宜买，简单做”，不知吃出美味，更吃出均衡的营养。

　　高桂兰，台北市人。许多朋友都亲切地喊她“高姐”，因为喜欢烹饪，所以经常钻研各种料理，竟也无师自爱，发觉出许多乐趣，更变化出千种菜色，凡吃过高姐菜色的人，无一不大呼过瘾，并且牢牢上瘾！因为喜欢烹饪，想和大家分享好吃的菜肴，高姐曾经营过“如意草堂”餐厅，目前则为“白兰家厨”小馆的掌厨老板娘。

作者简介
自序
编辑手记
烹调换算表
料理百宝箱
套餐1芹菜鱿鱼/烫地瓜叶/洋葱牛肉片/油豆腐镶肉/味噌汤
套餐2蜜汁鱼排/空心菜牛肉/炒圆白菜/金针菇卷/空心菜汤
套餐3鳕鱼芙蓉豆腐/香菇丝瓜/木须肉/辣味炒鸡肉/竹荪排骨汤
套餐4梅菜扣肉/炒龙须菜/宫保芙蓉豆腐/松鼠黄鱼/番茄蛋花汤
套餐5糟香炸鳗/油菜/炒荷兰豆荚/豉椒百叶/四神汤
套餐6香冻鸡翅/炒酸豆角/蟹肉芥菜心/蚝油吊片/萝卜丝鲫鱼汤
套餐7醉鸡腿/炒山苏/韭菜花皮蛋/橘香蟹脚/双丸汤
套餐8干煎鸡翅根/炒苋菜/竹轮炒菇/海鲜色拉/牛肉细粉
套餐9葱烧子排/炒乌阿伯/味噌酿苦瓜/银芽鱼丝/金针香菇汤
套餐10锅边肉/炒苦菜/花菜鱼丸/虾仁肠粉/排骨豆芽汤
套餐11黄瓜素炒/瓠瓜虾米/蒜炒鸡片/鲜果炒虾球/猪血韭菜汤
套餐12甜酸豆腐/炒莴苣菜/京酱肉丝/三杯鲑鱼/笋子排骨汤
套餐13炸八块鸡/炒芥蓝菜/凉拌山药/韭黄鳗鱼/紫菜蛋花汤
套餐14牛肉丝瓜/炒菠菜/味噌豆腐/豉汁鱼块/蛤蜊萝卜汤
套餐15熏鱼/苍蝇头/大黄瓜/咖喱牛肉/米粉汤
套餐16芹菜肉卷/熏肉圆白菜苗/粉蒸肥肠/芦笋鲷鱼/老藕排骨汤
套餐17豆酥鳕鱼/肉馅烧白萝卜/烫秋葵/海蜇鸡丝/蟹肉玉米羹
套餐18韭菜花双鱿/炒金针香菇/蒜泥白肉/糖醋土豆肉丝/冬瓜排骨汤
套餐19蚂蚁上树/炒豆苗/鳗鱼煎蛋/芋丝牛肉/蚵仔豆腐汤
套餐20椒盐田鸡/蚝油芥蓝/四季豆炒肉丝/扣虾饼/苦瓜排骨汤