酒煮中国：写给天下喝酒人的书（壹）

　　酒在中国是一种特殊的饮料，它不是生活必需品，但它却有一种特殊的功能，它是一种文化形态和文化现象，不同的时代、地域，不同的民族，其内涵也是千变万化，异彩纷呈。《酒煮中国》一书，通过丰富有趣的生活场景和精彩的语言，把酒在历史与现实中的作用，进行了全方位、大面积、多角度的记述和描写，使读者在对中国酒的历史文化内涵更加了解的同时，加深对政治、军事、经济、文化等社会知识的全面了解。

　　张向持，出生酒乡——河南宝丰。曾为酒坛中人，也有过“视洒如战场”的勇猛作派。只可惜终于喝废了“酒功”，庆幸的是，也“喝”出了《酒煮中国》。现为首都某报编辑，主业是新闻，副业是报告文学写作，主要作品有：《解读中原》、《中国烟民》、《酒歌》、《中国打击匪盗纪实》、《黄牛千里行》、《伏牛山十万火急》等。

酒意从来高难问（序一）
酒中“百味”耐人品（序二）
引言 写给天下喝酒人
序章 煮酒论疯
中国人说：人类第一滴酒是我们造的
河南人说：一不小心就会喝晕
XO老板说：XO酒在中国没身份了
北京人说：首都也是“酒都”
西北人说：酒嘛，水嘛
军人说：酒场就像战场
接待处长说：喝个天昏地暗，图个阳光灿烂
妻子抱怨：天天围着酒桌转，喝酒成了家常饭
纪检书记说：禁令一道道，对策一套套
农民说：一杯酒一瓶油，一场酒一头牛
第一章 煮酒论相
酒仙 酒魁 酒鬼
酒贤 酒魔 酒棍
酒奴
第二章 煮酒论形
厅长坐飞机，总说没有火车好
酒桌说话不算数
不知今夕是何年
我就不信找不到家？
“犟驴”送客，一送千里
竟然分为清大小王
第三章 煮酒论文
酒文化是“禁”出来的
文人墨客多尚酒
酒助文兴佳章多
第四章 煮酒论福
过年多喝酒，跟着好运走
喜酒要多喝 不喝是过错
闲酒经济喝 全当是娱乐
遇事不顺心 最好喝一顿
第五章 煮酒论情
第六章 煮酒论俗