本书系统地对安化黑茶的历史起源、品质特点、制作技艺、品鉴方法、活性成分、保健功效、创新发展以及黑茶金花菌种质资源等进行探讨，旨在为黑茶爱好者、行业技术人员提供参考。

本书是一部普洱茶知识的普及读物，以深入浅出、雅俗共赏的方式对普洱茶的起源、文化、品种、工艺等进行了详尽的讲解。

茶山上的傣族、布朗族、拉祜族、哈尼族、香堂人以及“山头汉人”，他们所承袭的文明和看待世界的视觉与态度，对我而言，无疑具有“探险’与“发明”的诸多品质，令我着迷，一座座山门打开，我的眼前，全是金灿灿的宝藏和未知的奇异之物。书写它们是我自主的使命，茶书只是我写作谱系中的一种轻或重，苦或香，不是因为文字，而是来自茶叶本身。

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普洱茶的知识体系较为复杂，初学者不易快速形成对普洱茶品质的判断能力。本书以证券投资基金评价体系和葡萄酒评分体系为参考，依据普洱茶原料、工艺、陈放三大基础要素，叠加香气、滋味和体感三大品鉴要素，结合运用科学定量分析和经验定性分析方法，创建了一个基于消费者视角的普洱茶评价体系。本书对影响普洱茶品质的诸多核心要素进行了详尽分析，且可读性较强，有助于读者构建或提升选择普洱茶的判断力。

浙江泰顺作为全国重点产茶县、中国茶业百强县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡，也是 《采茶舞曲》诞生地。泰顺具有得天独厚的地理优势和深厚悠远的历史文化渊源。《泰顺三杯香茶（茗闻天下）》一书，旨在进一步弘扬茶文化，提升茶文化内涵，全面展示泰顺县茶文化的历史底蕴、民俗风情及“三杯香”区域公共品牌的形象，助力“三杯香共富茶”文化影响力和服务茶产业发展，促进泰顺县茶产业高质量发展。文章以首届茶文化艺术创意大赛“茶之缘”征文比赛获奖作品为主，全面展示在“乡村振兴”“共同富榕”的战略背景下，泰顺茶产业发展的脉络。

本书包含《茶经》和《续茶经》两部分。《茶经》 为世界首部茶研究专著，三卷十章，涵盖茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等。《续茶经》 为清代茶书，订定补辑，对唐之后的茶事资料收罗宏富，并行考辨。颇切实用，征引繁富。《续茶经》一书草创于崇安任上，编定于归田后后。其目录 与《茶经》相同，即分为茶之源、茶之具茶之造等十个门类。但自唐至清，历时数百年，产茶之地、制茶之法以及烹茶器具等都发生了重大的变化，而此书对唐之后的茶事资料收罗宏富，并进行了考辨，虽名为“续”，实是一部 独立的著述。唐陆羽《茶经》是唐代及唐代以前有关茶叶知识的百科全书，清陆廷灿《续茶经》则是依照《茶经》体例对唐宋至明清时期茶事文献的集成类编，今汇为一册，可作为 广大读者研习中国茶文化的基本读本。

作为经验丰富的制茶人，周伟文在拼配技术的基础上，将其提升为“构装艺术”。“拼配”是从“口感”这单一维度来进行拼搭配置，而“构装”则综合了“口感、体感、情感”三个维度的理解和认知。作为蕴含着情绪价值与美学感知的构装茶品，在香气、滋味、口感、体感等技术层面之上，显然还应该有着经验、个性、情绪、氛围等等感性层面的考量与把握。

本书主要介绍了古普洱府及普洱茶的命名和诞生，先有普洱山，再有普洱茶，后有普洱府，再由普洱府集散，通过茶马古道及南方丝绸之路传播到全国乃至世界各地，尤以普洱府的困鹿山茶作为贡茶进贡到皇宫而名重天下。这些历史文化通过《困鹿山》这本书，再次向世人展现，澄清了很多历 的模糊概念，为普洱作为普洱茶的发源地，提供了重要的历史证据。

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