老庖菜谱（凉菜类）

　　本书主要内容包括：菜单；白菜心拌干丝；绿豆芽拌干丝；豆腐干拌花生米；肉丝拌腐竹；腌雪里红；腌蒜；糖醋蒜；糖蒜；炸土豆条；炸香椿鱼；炸口蘑叉烧猪肉；清拌豆芽；鱼香豆芽；三色银芽炝黄豆芽；银耳拌喜芽；葱白拌双耳等等。

暂缺《老庖菜谱（凉菜类）》作者简介

菜单
白菜心拌干丝
绿豆芽拌干丝
豆腐干拌花生米
肉丝拌腐竹
腌雪里红
腌蒜
糖醋蒜
糖蒜
炸土豆条
炸香椿鱼
炸口蘑
叉烧猪肉
清拌豆芽
鱼香豆芽
三色银芽
炝黄豆芽
银耳拌喜芽
葱白拌双耳
……