黄海余晖：中华文化在朝鲜半岛及韩国

　　韩国人最喜食的中华料理之一，是一种叫做“炸酱面”的食物。炸酱面在韩国受欢迎的程序，绝不亚于任何一种韩国料理。在韩国的几万家中餐馆里，一律有这道美食供应。甚至在这些大学的食堂里，它也是保留品种之一，每日向师生们供尖，大受师生们的欢迎。在反映韩国物价数的标本商品清单上，炸酱面也俨然厕身其中。文化的问题当然要比炸酱面现象复杂千万倍，但炸酱面现象的确可以提供我们有益的启示。同时，不仅是中华文化在朝鲜半岛及韩国的影响问题，而且在任何文化的传播过程中，其实都可以看到类似的现象。那么，就让我们以炸酱面的话题为引子，进入我们所欲论述的主题吧。

暂缺《黄海余晖：中华文化在朝鲜半岛及韩国》作者简介

第一章
传播与影响史
古朝鲜
乐浪郡、高句丽
百济、新罗、高丽、朝鲜、近现代；
第二章
思想
儒教的传人、儒教仪式、儒教影响（上）、儒教影响（中）、儒教影响（下）、佛教的传人与影响、道教的传人与影响；
第三章
教育
传统教育制度、传统科举制度、历代留华学士、现代教育考试制度；
第四章
文字
朝鲜半岛文学的历史与原因、汉字的退场及问题、汉子在韩国的遗存、永不退场的汉字词汇、呼唤汉字复出的声音；
第五章
文学
朝鲜半岛文学之双轨、汉文学的历史、韩语文学与中国文学、韩国的汉文学研究、中国古典文学在韩国（上）、中国古典文学在韩国（中）、中国古典文学在韩国（下）；
第六章
艺术
书法、绘画、雕塑、陶瓷、建筑、乐舞、书籍；
第七章
日常生活
阴历与阳历、传统节日、生老婚丧、民间信仰、饮茶、料理、传统医学；
第八章
传说及其他
龙文化、七仙女传说、徐福的故事、朝鲜半岛的桃花源——青鹤洞、地名、人名。        ......