食品包装是以食品为核心的系统工程，涉及食品科学、包装材料、包装技术方法、标准法规、质量控制及包装设计等相关知识领域和技术问题。食品包装学属多学科交叉的综合应用技术学科，是食品科学与工程专业的一门重要的专业课。学习包装学是为了掌握包装材料的性质、基本包装工艺、不同食品的包装方法，了解包装设计的基本知识及包装法规，使包装技术更好地为食品储藏加工所用。本书按全国高等职业教育食品生物专业系列教材整体规划要求，系统而全面地介绍了食品包装材料、食品包装原理、食品包装技术设备、包装设计、各类食品的具体包装方法，并反映当代国际有关食品包装的新材料、新技术等最新技术成果和发展方向。在内容深浅程度和编排方式上，力求体现食品包装作为系统工程技术科学的认识规律和高等职业技术教育的特色。本书也可作为食品与包装相关专业的科研、设计、生产的工程技术人员和商贸流通领域有关管理人员的实用参考书。

“21世纪电子电气工程师系列”是企业技术／管理干部知识更新用新型教科书。丛书特点是重视理论联系实际，用现象说明原理。反映该专业领域最新进展，通过产品与技术模型揭示学科基础知识。丛书各册执笔者均是在国际知名企业中长期从事技术、教育工作的专家。书中举例及例题均源于他们多年的工作实践。本书主要内容包括电磁学与电器产品的关系，电荷、电场、电位，静电感应与电容器，电流与电阻，磁铁产生的磁场与电流产生的磁场，磁路，电磁感应以及电磁波等。本书书可作为企业工程技术人员培训的专业教科书，也可供高等学校相关专业及高、中级职业学校相关专业师生学习参考。

本图集主要包括的内容是桥梁工程。本图集以现行施工规范、验收标准为依据，结合多年施工经验，以图文形式编写而成，具有很强的实用性和可操作性。可供从事市政工程施工、设计、维护和质量、预算、材料等专业人员使用，也是非专业人员了解和学习本专业知识的参考资料。

本书系《自动控制原理》一书的第四版，比较全面地阐述了自动控制的基本理论与应用。全书共分十章，前八章着重介绍经典控制理论及应用，后两章介绍现代控制理论中的线性系统理论和最优控制理论。本书精选了第三版中的主要内容，加强了对基本理论及其应用的阐述。书中深入浅出地介绍了自动控制的基本概念，控制系统在时域和复域中的数学模型及其结构图和信号流图；比较全面地阐述了线性控制系统的时域分析法、根轨迹法、频域分析法以及校正和设计等方法；对线性离散系统的基础理论、数学模型、稳定性及稳态误差、动态性能分析以及数字校正等问题，进行了比较详细的讨论；在非线性控制系统分析方面，给出了相平面和描述函数两种常用的分析方法，对目前应用日益增多的非线性控制的逆系统方法也作了较为详细的介绍；最后两章根据高新技术发展的需要系统地阐述了线性系统的状态空间分析与综合，以及动态系统的最优控制等方法。书末给出的两个附录，可供读者在学习本书的过程中查询之用。本书1985年被评为航空工业部优秀教材，1988年被评为全国优秀教材，1997年被评为国家级教学成果二等奖，同年被批准列为国家“九五”重点教材。本书可作为高等工业院校自动控制、工业自动化、电气自动化、仪表及测试、机械、动力、冶金等专业的教科书，亦可供从事自动控制类的各专业工程技术人员自学参考。

本教材是教育部“面向21世纪高等农林教育教学内容和课程体系改革计划”项目的成果，是“九五”高等教育国家级重点教材。本教材从食品加工和食品食用品质角度，对各种食品原料的种类、性质、特点和利用方法等进行系统的介绍；对各种食品原料从它的生产流通情况、基本属性（理化、生化、营养特征）和加工利用特性进行了论述。本书内容包括食品原料学概论、粮谷原料、油脂原料、园艺产品、畜产品、水产品、香料与调味品、嗜好食品、食品添加剂和食品原料的检验标准。本教材可作为食品科学与工程专业、农产品加工与贮藏专业、粮油加工专业、烹饪专业及其他与食品有关专业的本科生、研究生教材或教学参考书，也可作为食品科技人员、农产品种资源开发研究人员以及餐饮业烹调技师学习和查阅的手册，即使对一般读者本书也不失为很好的饮食营养指南。

《中等职业教育国家规划教材：电工技术》是根据教育部2000年8月颁发的中等职业学校电工技术教学大纲并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准而编写的。　《中等职业教育国家规划教材：电工技术》内容包括直流电路，正弦交流电路，磁路与变压器，电工仪表及测量，电机、电动机的控制，供电、用电与电能转换，实验与实训等八章。《中等职业教育国家规划教材：电工技术》适用于3、4年制中等职业学校对电类知识要求较高的非电类专业。也可以作为相关行业的职业技能鉴定和中级技术工人等级考核培训教材及自学用书。

本书是根据2000年教育部颁发的工程技术类相关专业通用《中等职业学校金属工艺学教学大纲（试行）》编写的。全书内容包括：金属的力学性能、金属的结构与结晶、铁碳合金相图、热处理、常用机械工程材料、零件材料的选用、铸造成形、锻压成形、焊接成形、胶接与塑料制品成形、零件毛坯的选择等十五章。各章后面附有思考题与作业题。与本书配套使用的是马中全、宫成立主编的《金属工艺学实习、实验及综合练习》教材。本书可作为全国中等职业学校工程技术类相关专业的教材，也可作为有关技术人员和技术工人的参考书。

《猪生产》根据我国农村经济建设和市场经济发展的需要，着眼于培养学生应职岗位综合能力和创新精神；提高学生组织管理、生产经营、技术推广、科学试验的本领。直接面对我国广大农村，阐述了养猪生产的基本知识、基本技能和先进的实用技术。主要内容包括：绪论及养猪生产的筹划、仔猪生产、肉猪生产、猪群质量的提高、养猪生产的组织与管理、现代养猪生产等6章。根据养猪生产时序编排，内容，更贴近生产，有较强的科学性、针对性、实践性和适应性，有十分鲜明的职教特色。不仅适用于高等职业技术教育的教学需要，也可供从事养猪生产的技术人员、管理干部参考。

本书主要内容包括：家禽的品种、养禽工程设施、禽场卫生和环境保护；家禽的繁育技术；详尽阐述了蛋鸡、肉鸡、鸭和鹅的饲养管理原则、方法。

本教材内容包括绪论、畜体的基本结构、运动、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、免疫、神经、内分泌系统和感觉器官、家禽解剖、经济动物内脏系统解剖在内共14章，并附有实训指导。本教材在编写上对某些章节安排及内容上做了适当调整。重点突出了牛、猪、家禽、经济动物内脏解剖和免疫系统。为便于学生学习，一方面每章后面附有思考题，对某些内容采用图表式叙述；另一方面书中附有线条图149幅，彩色组织学图30幅。图文结合，易学易懂。可作为农业院校畜牧兽医类高等职业教育教材外，亦可作为参考书供中等农业学校、基层兽医站、养殖场等有关人员使用。