暂缺简介...

《餐饮企业经营管理》是中等职业学校烹饪专业系列教材之一。本书总结了以往的教学经验，吸收借鉴了国内外的新知识、新成果，根据中等职业学校的教学要求和特点，力求突出教材的科学性、系统性、规范性和适用性。本书的第一章与第二章由江苏食品学校的卞莉莉编写，第三章至第五章由安徽合肥商业学校吕莉编写，第六章至第八章由云南商贸旅游学校郭福华编写，第九章由安徽合肥商业学校陈浩与江苏食品学校卞莉莉编写，第十章由陈浩编写。吕莉担任主编，对全书进行统稿。扬州大学旅游烹饪学院陈德超担任本书主审。

这本书的读者对象，是那些想进人他们能够进人的最佳商学院的人。本书全面细致地分析探讨了人学申请的每一个步骤。尽管本书的内容偏重于跨人顶级商学院，坦率地说任何想提高人学竞争力的人，不管想进人什么学校，是否属于顶级20名，都会因为了解申请策略而从中受益。本书并不把你当作申请美国商学院的美国人，尽管情况基本上是这样。书中使用的例子不但包括许多美国人，还包括一些欧洲和别的国家的例子。同样地，所考虑到的商学院既有美国的也有欧洲的。本书所包含的内容第四篇提供了供你作决策的背景。它解释了为何MBA学位如此值钱，考察了哪些学校被看作世界上的顶尖商学院，精确地展示了这些商学院要求它们的研究生具有怎样的素质。本篇还告诉你如何最好地准备申请过程，包括GMAT备考，如何挑选最适合你的学院，以及招生程序是如何运作的。本篇最后讨论的是，你怎样才能资助MBA的学习。第互章《为何需要取得工商管理硕士（MBA）学位》，解释了取得，尤其是从名校取得MBA的优势。

本书从中国国情出发，借鉴国外市制发展与创新的经验，全面、系统地阐释与论证了中国城市建制制度的发生、发展与改革一系列大理论与实践命题。全书共10章，内容覆盖中国城市建制制度的沿革，市制改革的社会背景以及改革的原则、重点与方案，并就中国建制城市设置模式、城市等级制度、城区制度等改革，以及整县改市、市管县体制、直辖市制与都市区管理体制等重大体制创新等创新提出了全新的理论观点。

学习或研究哲学，人们首先就会提出一个问题：哲学究竟是什么？本书是一部论述哲学本身、引导人们进入哲学思考的专著性教材，系统探讨了哲学与宗教、哲学与艺术、哲学与常识、哲学与科学的关系，阐述了哲学的思维方式、生活基础、派别冲突、历史演进及哲学的修养与创造，使人们在追问“哲学究竟是什么”的过程中形成哲学的批判精神、创新意识和辩正智慧。<

本书介绍了面点的概念、我国面点的特点及分类、制作面点的设备与工具及基本操作技术，吸收和借鉴本学科国内研究的经验，理论结合实际，图文并茂，并收集了全国各地具有代表性的面点实例共59例，供学习者参照练习。

本书是《600MW火力发电机组培训教材》之一，主要讲述大型发电厂中600MW汽轮发电机及相关的电气系统与电气设备，内容包括发电厂电气一次系统的构成和运行原理、600MW 汽轮发电机及励磁控制系统的特点、大型汽轮发电机的运行、大型变压器的主要结构部件与运行管理、高压开关电器的原理和性能、发电机变压器组和超高压线路的保护、发电厂的防雷与过电压保护以及发电厂的电气控制和调度通信等。本书可作为从事600MW火力发电机组电气安装、运行、调试和维修人员的培训教材，也可作为从事300-800MW 火力发电机组工作的电气人员、电力工程技术人员、管理干部和大专院校有关师生的参考书。

本书是在原工科《普通化学》、《物理化学》的基础上，去掉重复内容，增加有机分析环境等新内容，以介绍化学基本知识基础理论为主线，结合实际应用，按化学学科的科学性和系统性编撰成的面向21世纪的教材。本书共17章，内容包括物质结构，化学热力学．化学平衡、水溶液离子平衡，相平衡、电解质溶液电化学与防腐化学动力学、界面及胶体化学、单质无机化合物及应用、有机化合物及应用、分析测试技术、环境化学等。本书是工科院校本科生化学基础课教材，适合地质、矿产、冶金、材料、石油、能源、铸造热处理等专业用。

本书是中医治疗学中的重要组成部分，是研究和运用推拿手法进行防病和治病的一门中医临床学科。推拿学要求学生掌握在中医学基础理论指导下，运用中医推拿手法进行防病和治病的基本技能。本书介绍推拿学简史、推拿疗法的作用原理、应用原则、辅助方法、影响推拿疗效的因素、推拿疗法的禁忌斑点及异常情况的处理等内容的基础上，重点介绍推拿手法以及常见病、多发病的推拿治疗。为了让学生较全面地掌握推拿学中的有关内容和便于留学生学成后更好地运用推拿防病保健，还介绍了小儿推拿和自我推拿。为适合外国进修生学习和教学的特点，本书在编写过程中，力争文字简练、重点突出、结合临床、便于运用。本书为外国进修生的教材，同时也可作为国医院校学生和中医自修者的学习参考书。

本书借鉴了许多国外先进企业的创新经验，提出新产品、新技术创新的方法、特点、模式，新产品开发的决策与评估方法，如何开发能赚钱的常销产品，新产品营销策划的分析和步骤，并介绍了新产品策划营销的绝妙点子与实例。