教材
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酒店前厅与客房管理李莉本书结合编者多年来的课程理论教学与行业实践经验,对酒店前厅部、客房部所涵盖的服务与管理岗位群进行了系统的讲解和分析。全书按照“两线”(理论知识和实践技能两条线)、“三段”(岗前认知阶段、基层服务阶段、基层管理阶段三个发展阶段)的理念构建教学内容。首先,对前厅部、客房部所涉及的部门概况、岗位工作认知、人员素质等进行了基础分析,以期学生对部门有所了解;然后重点介绍了前厅部、客房部主要岗位对客服务的流程和标准,帮助学生提高实践运用能力;在此基础上,分析了前厅部、客房部信息、价格、物资、安全等方面的管理内容和要求,为学生从事基层管理工作奠定基础。全书共12章,其中内容涉及前厅管理的有6章,包括前厅部概述、客房预订、总台系列服务、前厅其他服务、前厅部信息沟通与客人关系管理、房价与销售管理;涉及客房管理的有6章,包括客房部概述、客房产品设计、客房清洁卫生管理、客房对客服务、客房设备用品管理、客房安全管理。在具体内容的编排上,充分考虑了前厅部和客房部的紧密联系,并没有将其生硬地割裂开来,而是将其作为房务部整体来进行编写。此外,本书还将酒店行业企业发展的部分资讯、案例、视频等以二维码和链接的方式呈现,既缩短了教材与实践的差距,又契合了现代读者的阅读习惯。 -
成本核算与管理金爱茹,梁君,刘锦本书按项目导向式教学进行设计,设计包括成本核算、成本会计报告、成本分析、成本管理、成本评价以及企业成本综合案例等内容。教材设计坚持立德树人根本任务,将家国情怀、职业道德等思政元素贯穿始终,对接成本会计工作岗位人员需求,设计包括成本核算、成本会计报告、成本分析、成本管理、成本评价以及企业成本综合案例等内容,通过业务与财务的融合展现成本会计的工作以及知识能力的学习,实现教材使用者综合素质的提升。本教材主要面向高职、职教本科的财会类专业学生对于成本会计相关知识技能的学习以及企业成本会计人员的入职培训。 -
版式设计与印刷周珏,胡凡本书介绍版式设计的定义目的,版式设计的起源与发展,近现代版式设计的风格,版式设计的视觉流程,版式设计视觉以及如何运用文字、图形、色彩进行有序的排版,版式设计网格系统,以及版式在各种书籍、招贴、网页中的编排。版式设计的软件应用与印刷常识。本课程是高校艺术设计视觉传达专业及数字媒体专业的基础必修学科之一,对后续课程起到关键的作用,目前社会发展中包装、书籍、画册信息出版时效短,商品更新节奏快,在经济社会中提高销售必须要有新的版面,新的包装形式,所以要求版面要不断提升融入更多信息和元素才能吸引购买者,具有新视觉效果和更多商业价值,在数字媒体日新月异时代,新的设计人员要不断提升和探索对版式设计方法和表现形式,用*简洁有效的方式设计出可以广泛应用的版面。 -
中文版Photoshop实训教程刘佳本教材根据读者学习和实际工作的需要,以实例演练的方式详细介绍了Photoshop的各项功能,使读者在较短的时间熟练掌握 Photoshop的使用方法和技巧。全书由6个项目组成,主要内容包括:卡片设计、数码照片处理、制作特效文字、标志设计、产品设计、广告合成。每个项目按项目前景、分析任务、实施步骤及小结层层推进,便于理解和操作;同时又有各类能力训练让读者自己练习巩固,达到熟练应用。从学科知识体系上了解Photoshop软件操作的基础知识,了解Photoshop软件的概念和范畴,掌握Photoshop软件操作的方法,学习Photoshop软件应用的基本特点。从个人专业能力上具备能够将所学理论应用于实践的实际操作能力,推高学生的设计审美能力,锻炼学生分析设计的能力。从综合素质的培养上本教材可以培养学生的创新思维,提高动手操作能力和实践能力。 -
视听语言思维与表达彭婷婷本书的主要内容包括:视听语言的思维模式、影视造型方法、镜头的造型语言、视听元素转换技巧、蒙太奇思维与运用、剪辑的实质与规律、影视时空与场面调度、视角的控制与导向、影视叙事思维、影视传播效果。 本书适合于大学课堂的线上线下混合的教学模式和翻转课堂教学模式,从视听语言符号系统出发,立足镜头造型与声音造型,综合叙事学、符号学、传播学、语言学等学科,运用基于视听感官经验的“六度思维方式”(即:采样准备、观察、分析、叙事、表达、反馈六个思维过程)建立理论知识体系,围绕影视创作的具体问题展开编写。 成果的内容体系包括:纸质教材、经典视频案例资源、自主创作视频案例资源、自制微课型教学视频资源、教学课件资源。成果的呈现方式为:纸质教材融合文本、截图与手机二维码,扫码实现案例视频片段、教学视频、教学课件实时动态呈现。 -
旅游信息化应用伍欣,王晓羽本书结合当前职业教育中先进的案例分析法、任务驱动法、角色训练法、情境教学法等,借鉴“工作过程系统化”和“翻转课堂”的理念,以激发学生自主学习,多渠道、多方式地进行专业知识的“碎片化”学习,通过教师的教学引导,使学生掌握旅游信息化理论及各种信息化操作技能。 本书任务导入中以旅游管理专业学生小Q的经历为线索,深入浅出地论述了旅游信息化建设的相关知识。本书从认识旅游信息化开始,阐述旅游信息化技术、旅游信息化服务、旅游信息化传播、旅游信息化管理、旅游信息化建设、未来信息化等内容。本书体例新颖、通俗易懂、实用性强,在内容编排上侧重于对学生实践能力的培养,融入大量案例分析、拓展阅读及视频资料,增加学生实践活动环节,引导学生创新意识。本书可以作为旅游管理、酒店管理、旅行社管理、旅游电子商务等专业的教学用书,也可以作为旅游相关从业人员进行信息化建设时的参考用书。 -
机械工程控制基础杨叔子,杨克冲,吴波,熊良才本书内容包括机械工程控制的基本概念、系统的数学模型、时间响应分析、频率特性分析、系统的稳定性、系统的性能指标与校正、非线性系统、线性离散系统及系统辨识等。除第1章外,各章均有利用MATLAB解题的示例。为使读者对系统设计有一个完整的了解,本书连续地、系统地、循序渐进地结合各章的内容介绍了数控直线运动工作台的设计示例。本书力求在讲清机械工程控制的基本概念的前提下,更多地结合机械工程实际,为帮助读者领悟与学会应用控制理论来解决机械工程的实际问题奠定必要的基础。 -
数字营销伦理与法规周茂君 等《数字营销伦理与法规》从数字营销伦理与数字营销法规的基本概念入手,厘清伦理、广告伦理和数字营销伦理的内在关联与不同之处,探讨数字营销人的伦理素养在伦理决策中扮演的角色;既分析数字营销关系者—广告主、数字营销公司、数字媒体平台、用户的伦理责任,又尝试构建起数字营销伦理评价体系;梳理数字营销法规的演进线索,讨论数字营销市场的监管困境与制度建设构想,剖析我国数字营销市场行政监管系统,分解对数字营销市场主体—广告主、数字营销公司、数字媒体平台和第三方监测机构的监管实践,条分缕析其在数字营销中的违法行为及法律责任。《数字营销伦理与法规》将伦理规范、法规条款与案例分析紧密结合,是国内*早对数字营销伦理与法规进行专门论述的著作之一。 -
食品标准与法规王世平,王增利《食品标准与法规(第三版)》较为全面、系统地对国内外相关食品标准与法规内容进行了阐述。《食品标准与法规(第三版)》结合食品安全法规*新发展动态编写,与时俱进,具有新颖性;《食品标准与法规(第三版)》很多章节能依据法规标准的基本要素结合本领域应用需求进行编写,具有实效性;《食品标准与法规(第三版)》条理清晰、内容丰富、通俗易懂,通过实例及思政案例的解读分析,使学生能够摆脱法规类教材抽象枯燥无味的不足,可读性强。《食品标准与法规(第三版)》可扫码查阅相关法规文件及思考题答案要点,便于读者借鉴学习。 -
工业机器人技术基础易磊本书以高职高专相关课程选用多的ABB工业机器人为基础讲述了工业机器人技术基础相关类容,以工业机器人技术的基础性、实用性、共用性为主线编写,设置5个教学项目,包括工业机器人认知、工业机器人结构认知、工业机器人末端执行器认知、工业机器人编程、工业机器人典型应用讲解等知识。本教材内容编排任务化、教学实施项目化的原则,融入新技术、新工艺、新规范等产业先进元素,*大限度发挥企业资源优势。同时融入课程思政,培养学生的职院道德、工匠精神.
