本书分为绪论、营养配餐基础、膳食调查、营养食谱编制、不同人群的营养食谱设计、疾病患者的营养食谱设计、菜品的科学烹饪、营养评价和营养宣教九个章节，既可以作为高职院校、成人高等教育烹饪专业的课程教材以及幼儿园、学校、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的培训教材，也可以作为食品科学、食品质量安全、公共卫生等专业学科的参考用书，同时适用于具有一定文化知识和专业知识的人士自学。

本书以数据智能和编程思维为核心，围绕数据的全生命周期管理概念，详细介绍了基于Python的数据分析与可视化方法，涵盖基本概念、数据处理、数据获取、数据计算、数据分析、数据可视化及综合应用。 本书分为理论和实验两部分，内容由浅入深，语言通俗易懂，案例贴近学生生活和学习真实场景，既体现了数据科学的技术热点，又兼顾了案例的生动性和趣味性，适合全国高等学校各专业作为“新文科”建设背景下的人工智能和数据科学通识课教材使用，也可作为大数据、智能数据处理相关专业的专业教材或参考教材。

本书是基于人体生理学编写的一本理论与实践相结合的教材，主要涵盖肌肉与运动、血液循环、呼吸、消化、泌尿、内分泌、生殖和免疫等内容。只有在了解机体各个器官正常功能的基础上，才能正确认识人体活动的基本原理，进而理解各种疾病的发病机理。通过本书的学习，读者可掌握生理学的基本理论，了解人类健康的发展方向，指导自身的健康生活。 本书可作为师范、医学、农林、体育以及综合性大学等各类高等院校本科生公选课、通识课的教材，也是生物科学类专业学生学习生理学课程的配套教材，并可供相关学科的教师进行参考或广大科普爱好者阅读。

本书以“立德树人，安全第一”为指导思想，以职业与生活紧密结合、突出实用性为特点，内容涵盖公共安全、心理健康与安全、职业健康防护、职业安全防护、个人防护及紧急救护等内容，以提高学生的安全意识，促进学生的健康成长。本书既可作为职业院校各专业安全健康教育课程的教材，也可作为各企事业单位进行安全健康教育培训的教材。

本书根据培养高素质技术技能人才的目标要求，结合轻工纺织类专业特点、多年教学实践和职业教育课程改革的理念编写而成。 本书的主要内容有一元函数微积分、向量与空间解析几何、多元函数微积分、常微分方程、无穷级数等。每一章分若干个任务，每一个任务均尽可能结合现代轻工纺织技术发展的成果，选取轻工纺织产业实践中的大量案例，体现学以致用的职教原则。本书遵循精炼内容、降低难度、贴近生产生活的指导思想，尽可能简明易懂地引出概念，由易到难安排例题及应用案例，一元函数微积分、多元函数微积分均设置概念、运算、应用三个学习任务。 本书每一章还从概念讲授、方法介绍、应用拓展等方面提供了开放性的微课资源，作为在线学习该课程的必要补充。同时在各个任务中设置了有关轻工纺织产业实践或者数学史方面的知识链接，将育人目标融入全程。 本书既可以作为高职院校轻工纺织类各专业高等数学课程教材， 也可作为一般理工类高职院校各专业的高等数学课程教学参考书。

本版教材的内容主要由总论、病毒感染病、立克次体感染病、细菌感染病、螺旋体感染病、原虫感染病、蠕虫感染病及医院感染等八部分组成。在充分考虑中医助理医师考试大纲的前提下，对常见、多发传染病做了重点修订；考虑中医学专业无皮肤性病学课程，新增加常见性传播疾病淋病与梅毒。在编写形式上，设置了“学习目标”“思政元素”“知识链接”“病案分析”“复习思考题”等模块。为适应新形势下医学教学改革需要，网络配套资源与主教材同期发布，并于主教材中设置二维码以链接，使之成为融合教材，更利于教学过程顺利实施。

本书是《C程序设计与问题求解》的配套实践教材。本书旨在提高读者的计算思维，以及问题求解类课程的教学效果和教学质量，使读者在学习过程中通过同步练习、上机实验及综合实践，深入理解和掌握计算思维，熟练使用C语言进行程序设计。《BR》本书共3篇：语法基础实践篇、问题求解实践篇和综合实践案例篇。语法基础实践篇对《C程序设计与问题求解》教材各章的知识要点进行了总结，并精选大量的习题辅以同步练习，巩固基础语法知识；问题求解实践篇按照《C程序设计与问题求解》教材中10章的内容，分别设计了程序设计与问题求解实验内容，包括验证型实验和设计型实验；综合实践案例篇包括3个具体的综合实践案例，突出介绍较复杂问题的求解方法，启发与帮助读者运用计算思维方法解决复杂工程问题，以提高读者多学科交叉融合创新能力。《BR》

本书是综合大学、师范院校高等代数课程教学用书。本书第一版被评为“普通高等教育“十一五”国家 级规划教材”。此教材有两个特色：一是贴切课堂教学和学生自学的实际，由浅入深。二是以代数学的研究对象和基本思想、基本方法作为本书的主线，从而保证学生受到较充分的代数学训练。这次修订的第三版，作者计划将一些不合适的内容以及过难的内容进行一些调整。个别理论内容进行重新编写，使得本书更易于理解。本书第二版已经出版12年，每年仍然能维持4000册以上的销量，在数学教学界的口碑极好。这次的第三版也是许多任课教师要求，在与作者商量后决定的。

本书是与清华大学出版社出版的新形态教材《微型计算机原理与接口技术》（第5版）配套使用的题解及实验指导书。全书分为上篇和下篇。上篇是主教材习题及解答，涵盖了主教材中全部习题的详细分析和解释，为部分开放性综合设计题目提供了解题思路和设计方法讲解视频，读者可以通过扫描书中的二维码观看、参考。同时，通过书中提供的链接也可关联到覆盖本课程全部主体内容的练习题库。下篇是微机原理与接口技术实验指导，共6章。包含软硬件实验环境、指令集与汇编语言程序设计、综合程序设计、存储器与简单I/O接口设计、可编程数字接口电路设计以及模拟接口设计等16项实验，并从第12章起，每章给出了一个典型设计案例，作为拓展内容。 本书既是主教材配套的习题解答与实验操作指导，也可作为普通高等院校学习计算机硬件类课程的实验指导书。可帮助读者更深入地理解和掌握教材内容，提高独立思考、分析和解决问题的能力。

本书根据《中共中央 国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，针对青少年学生的身心特点和思想状况编写而成，落实德智体美劳全面发展的教育要求。本书分为理论篇和实践篇，具体包括树立劳动观念、传承新时代劳动精神、提升劳动品质、保障劳动安全、生活性劳动实践、生产性劳动实践、服务性劳动实践等内容，不仅知识全面，理论与实践结合，还有大量案例可供学习、参考，有利于引导学生树立正确的劳动观，培养学生的劳动精神与劳动品质，提升学生的劳动实践能力，并切实保障学生的劳动安全。