家禽生产：第13版

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     目录
   译者前言
   前言
   第一章 家禽业
    第一节 肉鸡生产
    第二节 火鸡生产
    第三节 蛋类生产
    第四节 生产成本
    第五节 禽产品的消费
    第六节 相关产业
    第七节 家禽业与美国农业生产的关系
    第八节 遍及全球的家禽生产
   第二章 家禽生物学
    第一节 鸡的解剖
    第二节 繁殖
    第三节 产蛋母鸡的鉴定
   第三章 家禽育种
    第一节 遗传决定的家禽特征
    第二节 育种体系
    第三节 鸡的品种
    第四节 火鸡品种
    第五节 全国家禽改良计划
   第四章 孵化与孵化场管理
    第一节 鸡的生长发育
    第二节 实验胚胎学
    第三节 人工孵化
    第四节 人工受精
    第五节 影响孵化率的因素
    第六节 孵化场生产和服务
    第七节 孵化场的运作
   第五章 育雏与育成
    第一节 育雏与育成阶段的必要条件
    第二节 后备母鸡的饲养
    第三节 笼养法育雏和育成
    第四节 肉鸡的饲养
    第五节 火鸡的饲养
   第六章 禽舍与设备
    第一节 温度
    第二节 湿度
    第三节 通风
    第四节 隔热
    第五节 禽舍设计
    第六节 禽舍结构
    第七节 禽舍与设备
    第八节 禽舍管理
   第七章 家禽营养原理
    第一节 营养元素
    第二节 消化
    第三节 代谢
   第八章 饲料配方
    第一节 饲料成分表
    第二节 谷物及其副产品
    第三节 脂肪与蛋白质
    第四节 氨基酸与补充料
   第九章 家禽营养需要
    第一节 能量需要
    第二节 蛋白质需要
    第三节 维生素与矿物质需要
    第四节 饲养方案评价
   第十章 疾病与寄生虫病
    第一节 病原与疾病诊断
    第二节 呼吸道疾病
    第三节 禽的肿瘤病
    第四节 球虫病与组织滴虫病
    第五节 沙门氏菌病
    第六节 其他疾病
    第七节 家禽寄生虫病
    第八节 非传染性疾病
   第十一章 鸡蛋销售
    第一节 鸡蛋销售的几个基本问题
    第二节 鸡蛋质量的测定
    第三节 鸡蛋质量的降低
    第四节 鸡蛋质量的控制
    第五节 鸡蛋的深加工
    第六节 营销方法与价格
    第七节 新产品
   第十二章 家禽销售
    第一节 加工
    第二节 鸡的市场分类
    第三节 等级
    第四节 销售形式