《低碳水化合物-生酮饮食工作手册》用通俗易懂的方式，围绕低碳水化合物-生酮饮食内容分三部分展开，第一部分为基础，包括概要篇、糖瘾篇、断食篇，介绍了这种饮食为什么是健康的科学饮食及相关的医学知识；第二部分为答疑，包括入门篇、执行篇、不良反应篇、解惑篇、疾病篇，用问答方式解释采用这种饮食后常见的各种问题；第三部分为实例，列举出用此方法帮助患者恢复健康的案例。《低碳水化合物-生酮饮食工作手册》是深圳大学第五附属医院和都医科大学附属北京世纪坛医院多年来采用低碳水化合物-生酮饮食进行疾病治疗的实践总结。

《酶工程技术及其在农产品加工中应用》全书共十三章，为达到贯穿酶学、酶工程技术的理论知识系统性，本书前六章围绕酶的高效应用，对酶工程技术基本原理、共性技术及其研究进展进行编排；后七章是根据农产品原料及加工领域分章节，重点对粮食、油脂、果品蔬菜、畜产品（肉、蛋、奶）、水产品、饲料等主要农副产品加工中主要酶制剂及其性质，主要酶工程技术及其在加工工艺中的作用、应用领域等进行系统性整理，期望对农产品精深加工研究、产品开发和技术工艺进步有所裨益；本书面向从事农产品加工领域的科研院所、具有研发能力的企业研发中心和指导生产的工程技术人员、高校高年级本科生和研究生的参考书等。

21世纪以来，南南合作迈入新的发展阶段，通过技术转移建立的南南合作新模式应运而生。如今，广大发展中国家既要满足本国快速增长的能源需求，又要应对诸多全球性问题以实现可持续发展。《南南合作可再生能源技术转移模式探索》从南南合作可再生能源技术转移模式探索的角度，对相关理论和实践进行了分析和探讨，系统梳理了可再生能源领域南南合作概况，并选取中国在生物质能、太阳能、小水电技术领域开展的南南合作实践案例，对相关技术转移经验进行了总结，为今后进一步开展可再生能源技术转移南南合作提出针对性建议。

本书主要包含了上海城市环境噪声控制工程技术研究中心主办的“第二届上海城市噪声国际研讨会暨2018年中澳人居环境噪声控制技术国际研讨会”论文，并根据“人居环境噪声控制”的会议主题选编了噪声工程中心成员部分已发表论文。论文由来自澳大利亚、中国内地及香港、澳门地区环境噪声领域知名专家、业界科研与技术人员所撰写，内容分别涉及环境噪声管理，交通、工业、施工噪声控制，建筑隔声理论与实践，有源噪声控制，声品质与声景观研究等领域；既包含国内外创新性理论研究成果，也包含实践应用探索，对于城市环境噪声控制与管理具有指导意义。

2019年7月，《上海市生活垃圾管理条例》正式施行，上海垃圾分类工作在源头减量、全程分类、末端处置上取得了不错的成绩。市绿化市容局、市文明办和人民网上海频道合作策划，深入街道实地采访，报道垃圾分类过程中的优秀小区、创新办法、杰出人物，通过图文故事形式系列呈现上海52个街镇（乡）在生活垃圾分类中的先进做法，创新形式和实践案例，希望给大家带来城市发展的新思考。 每一位上海市民都紧跟城市发展的步伐，秀出了垃圾分类工作的新时尚。在这本书中，说不定有您居住的社区，有您熟悉的工作人员，有您每天要去的垃圾箱房。在垃圾分类这项工作中，我们都是参与者，共同见证了这段光辉岁月。

生态修复是应用生态学的重要研究内容，也是生态工程学的核心技术形式。中国科学院沈阳应用生态研究所以陆地生态系统为研究对象，开展了几十年的理论和技术探索，在生态修复研究上取得了系统性的科研成果。作者基于自身工作和国内外文献，按生态系统的受损程度和修复目标，对生态恢复、生态改建、生态重建、生态整治等类型进行了梳理，介绍了具体概念和工程案例，重点诠释了基本原理、技术方法与工程实践。

本书着重论述燃烧的学说和理论，研究着火和爆炸的机理，发生火灾和爆炸事故的原因，防火与防爆技术的基本理论和基本技术措施，安全防护装置和灭火器材的工作原理，以及工厂企业防火与防爆重点场所的安全措施等。书中较系统地研究了采取防火与防爆技术措施和制定防火与防爆条例的理论依据。 本书可作为高等院校安全工程专业教材，化工、石油等中专学校教材，也可作为消防人员、企事业技安保卫干部和其他生产管理人员的培训教材。

近年来，我国在突发水污染事故应急管理方面的政策体系日益完善，应对突发环境污染事故的能力水平不断提升，各级政府出台的相关政策对监测预警预防水污染事故及高效稳妥处置方面极为重视。在《国家中长期发展科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》中提出了“开发饮用水安全保障技术以及生态和环境监测与预警技术，大幅度提高改善环境质量的科技支撑能力”的长远规划。2015年国务院印发了《水污染防治行动计划》，要求地方各级政府“制定和完善水污染事故处置应急预案，落实责任主体，明确预警预报与响应程序、应急处置及保障措施等内容，依法及时公布预警信息”。2016年国务院办公厅印发《关于全面推行河长制的意见》，要求党政领导承担起河湖的管理和保护的责任，强调了应对水环境风险的预警预报和响应机制。2018年修订的《中华人民共和国水污染防治法》明确要求各级政府及有关部门做好突发水污染事故的应急准备、应急处置和事后恢复等工作。为进一步加强滨海工业带环境安全管理，强化区域水环境风险预警能力建设，有效防范环境风险并妥善处置突发水污染事故，确保重大水环境风险基本可知可控，大程度减少突发水污染事故损失，开展突发水污染事故应急响应及预警领域研究势在必行。编者在推行滨海工业带水污染事故应急处置平台建设及运行应用过程中，不断总结工作经验，编制了适宜的预警响应技术指南。《滨海工业带水污染事故应急处置平台建设及预警响应技术指南》适用于滨海工业带水污染事故应急处置集成化系统设计、建设及预警响应工作的技术指导。

恢复生态学是具有重大社会需求的前沿学科。有效地恢复/修复业已退化与被破坏的生态系统，维护社会、经济与生态的可持续发展，建设生态文明，依赖于恢复生态学理论和技术的不断发展，以及生态恢复人才的成长。《恢复生态学》以恢复生态学的形成和发展为引，系统性地总结了生态系统退化的特征与机制、生态恢复的理论框架与技术方法，并按照不同的生态恢复对象、不同的退化程度和不同的空间尺度分别介绍了生态恢复实践的指导思想、恢复模式和成功案例。后，《恢复生态学》专门阐述了恢复生态学与社会、经济和文化的关系，从更高层次阐明恢复生态学对于人类社会发展的重要意义。

《中国环境史（近代卷）》运用历史学、地理学、气象学、动物学、经济学等多学科交叉的方法，以时间和空间相结合的叙事方式，立足近代中国社会政治变革与自然生态系统变化的相互关系，聚焦农业经济开发、城市建设、水利工程整治、环境保护等人类活动与生态环境变迁的过程，考察地理环境变迁与社会经济形态变化呈现的多种面相，并通过政治、社会、自然的多重复杂关系，透视人类文明与自然协同演进的曲折历程。