本书将从生态疏浚的理念与工程效益、污染底泥分类及疏浚要求、生态疏浚工程的总体设计、生态疏浚的技术特点、生态疏浚工程的勘测、生态疏浚设备及其选择、污染底泥疏挖设计、堆场选择与设计、疏浚污泥的余水处理、生态疏浚的防二次污染、疏浚污泥的无害化与源化利用、生态疏浚工程施工组织设计方案、工程监理与环境监测、工程效益评估、生态疏浚成本、工程招投标中的注意事项等16个章节进行阐述

安全风险是现代社会重要的风险类型之一。《安全风险管控 —宏观安全风险预控与治理》针对公共安全、工业安全、城市安全、事故灾害领域的风险管控，全面、系统、深入地论述了安全风险的辨识、分析、评价、预警、预控等方面的理论、方法、工具、应用实例等内容。《安全风险管控 —宏观安全风险预控与治理》的主要特点是从宏观或中观角度论述和研究分析安全风险，即从较大时间尺度和空间范围辨识认知、评价评估、预警预控安全风险，从而帮助读者提高对相关领域安全风险的系统性、综合性、社会性的认知水平和研究分析能力。

近年来，我国围填海造地的大规模进行，导致海岸带资源减少和生态服务功能的严重退化。《围填海造地资源和生态环境价值损失评估与补偿》提出了海岸带资源的价值决定理论，根据围填海造地对海岸带资源和生态环境的影响，构建了被填海域资源折耗成本和生态环境损害成本的评估方法，基于提出的理论并运用所构建的评估方法，分别测算了山东胶州湾与福建罗源湾围填海造地的资源和生态环境价值损失，论证了围填海造地价值补偿的制度框架。

《鄱阳湖水生态模拟与健康评价》构建了鄱阳湖水文水动力、水质、浮游植物（藻类）模型，模拟分析了典型水文年的水动力、水质、富营养化、浮游植物（藻类）时空分布的特征和变化规律，针对鄱阳湖水利枢纽工程进行了水动力、水环境、水生态影响评价。在此基础上，建立了鄱阳湖健康评价指标体系，分析评价了鄱阳湖健康状态。《鄱阳湖水生态模拟与健康评价》成果可为认识鄱阳湖水文、水环境和湿地生态规律，改善鄱阳湖水环境，恢复与保护湿地生态，促进鄱阳湖管理等提供科学依据。

《云南生态文明实践路径的理论研究》从云南生态文化、高原特色农业与美丽乡村、自然资源特色及空间规划、产业绿色化转型、生态文明建设制度、生态旅游、土壤污染治理、跨境河流管理、高原湖泊治理等九个方面探讨了云南生态文明建设的重要成就，丰富了生态文明建设的理论内涵，总结了生态文明建设的云南模式，凝练和升华了云南生态文明实践路径的理论。

《学校食品安全与营养健康调研报告》以天津市为重点区域，通过对学校食品安全与营养健康情况、学校食品安全管理责任制度建设情况、学校餐饮管理情况、学校外购食品安全管理情况、学校集中用餐信息公开制度建设情况、学校食物教育情况、学校食品安全与营养健康管理先进做法及经验、学校学生食堂管理制度、农村小学食品安全与营养健康现状的调研，进行现状分析，并提出建设性的建议，对解决学校现存食品安全问题具有较高的应用价值。

《基于质量声誉的畜产品质量安全问题研究：新制度主义的理论解释与实证》尝试运用新制度主义理论、声誉理论揭示影响我国畜产品质量安全的制度因素。在全面阐述畜产品质量安全的二元性基础上，笔者提出影响畜产品消费信心的关键在于民间评价的质量不安全以及消费者心理层面的质量不安全；进而提出消费者心理层面的质量不安全是一种质量信任问题，民间评价的质量不安全需要加强质量声誉的建设。在此基础上，《基于质量声誉的畜产品质量安全问题研究：新制度主义的理论解释与实证》揭示了畜产品民间质量声誉的形成机制，并构建了理论模型，分析了制度环境、市场组织程度对畜产品民间质量声誉形成的影响；阐述了畜产品的质量合法性在制度环境、市场组织程度与民间质量声誉间的中介作用，以及畜产品质量符号分化在制度环境、市场组织程度与民间质量声誉间的调节作用；探讨了畜产品的民间质量声誉与质量信任的关系，进而提出了相应假设并进行了实证检验。

如今，人们对于食品的安全和营养要求不断提高，促进食品处理技术不断进步。食品微波干燥技术是近年来发展极快的食品处理技术，相比传统技术，营养成分保留率高，节能接近50%，处理时间缩短50%，经济效益明显。本书结合作者多年的科研经验，详细介绍了食品微波干燥技术的原理、工艺参数设计以及设备性能，适宜相关技术人员参考。

《食品安全决策体系研究——基于供应链视角》遵循建设食品安全决策体系的科学化、系统化、规范化发展目标，将食品供应链安全管理决策体系建设看成一项系统工程，融合食品科学、系统科学、供应链理论、风险理论、信息技术、建模仿真等理论、技术和方法，基于食品供应链系统复杂适应性和系统动力学特征，不仅从微观层面对食品供应链系统的决策主体、决策行为、决策过程、决策机制进行分析，还从宏观层面对多主体协调、事前风险决策、事中监管与评价、事后信息追溯等方面进行食品供应链的宏观决策行为研究，以期为国家政府、食品安全管理部门、食品行业相关企业、消费者等提供一定决策借鉴。

《自然灾害对公共安全的影响及防御对策》系统论述我国气象灾害、地震灾害、地质灾害、海洋灾害和生物灾害发生发展状况、演变规律及对公共安全的影响，分析我国在这些自然灾害领域监测预警科技发展需求与趋势、当前技术的优势与不足及国际先进技术手段的借鉴等，提出未来5~10年我国防御自然灾害的科技发展战略与关键技术和方法。《自然灾害对公共安全的影响及防御对策》战略决策指导性强，有助于明确自然灾害监测预警科技发展规划研究的重点任务，对政府、部门、企业等各级社会机构的防灾减灾科技理论和安全应急管理实践工作具有重要的指导意义。