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厨师基本功（教您做招牌菜）

厨师基本功（教您做招牌菜）

作者：孙春明，孙玉成主编

出版社：中国商业出版社

出版时间：2005-01-01

ISBN：9787504453341

定价：¥45.00

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内容简介

　　本书精选了全国知名大师的鼎立之作，以海鲜菜点的制作为主要特色。配以精美的照片，详细的说明，全方位展示近几年来菜品的流行趋势、时尚动态。

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