《中国农业百科全书》是一部荟萃中外古今农业科学知识的大型工具书。中国农业历史悠久，农业科学知识的积累源远流长。中国历代刊行的许多农学著作是中华民族文化宝库的重要组成部分。北魏贾思勰的《齐民要术》，明代徐光启的《农政全书》，被誉为中国古代的农业百科全书，至今为国内外学者所珍视。到了现代，由于科学技术突飞猛进，农业生产迅速发展，农业科学已发展成为多学科构成的综合体系。面向现代化，面向世界，编纂出版具有现代意义的《中国农业百科全书》，把农业各学科的知识准确而简明地提供给读者，是学术界和广大读者的共同愿望。中国农业经济已在向专业化、商品化、现代化转变。现代农业的基本特点，是广泛地运用先进的科学技术和经营管理方法，以加速农业的全面发展。为了逐步实现农业现代化，需要加速发展农业科学研究和教育事业，培养众多的农业科学技术人材，向广大农民普及农业科学技术知识：需要运用现代农业科学原理整理历代农学遗产、总结农业生产实践经验；需要吸收和引进国外先进的科学技术。因此，编撰出版一部全面而扼要地介绍人类现有农业科学技术知识的大型工具书，是建设社会主义现代化农业的迫切需要。1980年初，国家农业委员会决定编撰出版《中国农业百科全书》，开始进行筹备工作；1981年6月成立了编撰出版领导小组和总编辑委员会，负责领导和指导编撰出版工作，并责成农业出版社设立中国农业百科全书编辑部，从事具体工作。1982年，国家农业委员会撤销后，全书编撰出版工作由农牧渔业部主管，与林业部、水利电力部、机械工业部、国家气象局等有关部局协作，保证了工作的顺利进行。编撰《中国农业百科全书》，以马克思主义、毛泽东思想为指导，以农业各学科的知识体系为基础，组织农业科学界和有关部门的专业工作者进行撰稿、审稿；发扬学术民主，坚持实事求是的科学态度，讲求书稿质量，贯彻百科体例，使其具有中国特色和风格。《中国农业百科全书》以汇总农、林、牧、渔各业自然再生产和经济再生产的知识为基本内容，在概述基础理论的同时，重视应用技术的介绍，具有一定的专业深度和实用性。它的主要读者是农业科学技术工作者、农业大专院校师生、具有高中或相当高中文化程度以上的农业干部和农民。这部专业性百科全书，以条目的形式介绍知识和提供相应的资料，每个条目是一个独立的知识主题；不仅具有一般工具书检索方便、查阅容易的特点，而且由浅入深地介绍知识，有助于读者向知识的深度和广度探索。《中国农业百科全书》以农业各学科的知识体系为基础设卷，计划出30卷左右，按分卷陆续出版；标示卷名，不列卷次，同一学科或专业设两卷以上者，则注明上、中、下。采取这种设卷方式，便于读者按需要购买，也便于分卷编撰出版。《中国农业百科全书》的编撰出版，是中国农业科学事业的一项基本建设。在编撰过程中，得到有关高等院校、科研单位及生产部门的大力支持，并得到国家有关领导部门和有关学会的热情关怀、指导，在此谨致诚挚的谢意。编撰这样大型的专业百科全书，我们缺乏经验，书中疏漏之处，恳请读者批评指正，以便再版时修订。中国农业百科全书编辑部

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观赏鱼是以观赏为目的而饲养的鱼类。按照我国人民的观赏习惯，观赏鱼应具备的条件是：具有美丽的体形和游水姿态，体色鲜艳夺目，能够饲养在水族箱中或者水池内，以供人们观赏。

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本书对创制新农药系统工程作全面介绍。共分十三章，前七章围绕新农药的研究与开发，介绍了加速新农药创制，新农药研究开发的思路途径、分子优化设计策略、新农药研究开发程序、生物筛选、应用开发和农药研究开发与专利七方面内容，并结合国内的情况进行了讨论，后六章则选择了各类农药中有代表性的高活性优质农药品种，介绍了其成功开发的思路，每章后都附有参考文献。本书可供从事农药研究、生产及应用的农药工作者，特别是农药研究单位，高等学校农药、化学、化工、植物保护及生物学专业的师生参考。

为了适应生存条件，人们发明并生产大自然中原本不存在的某些药品、化妆品、营养补品等，以向各种各样的疾病作斗争。这些化学合成物质在治病的同时，也对人们健康造成某些不同程度的损害和引起机能失调，甚至影响到遗传基因。寄希望于这类物质达到健康目标的认识，是令人遗憾的。但是，人类的智慧与适应性的伟大的。上述教训引导人们调整机体与生存环境之间的关系。于是，反璞归真、走向大自然的认识受到广泛关注与认同。蜂产品是大自然给予蜜蜂、蜜蜂又贡献给人类的天然完美的保健品，既能补益身体，又可治疗疾病，全面增进人体健康。蜂产品的成分相当复杂，含有多种生理活性很强的物质，对光照、温度等因素特别敏感，处理不当就容易造成活性损失，失去应有生物学作用。因此，在蜂产品的采收、贮存、运输、加工、销售过程中，都必须强调保鲜。目前，市场上蜂产品及其制品种类繁多，琳琅满目，消费高潮迭起。由于有关蜂产品科学知识宣传普及的不足，很多人对其营养保健作用了解不够，或者缺乏鉴别真假优劣等常识，因而使此项消费带有盲目性。有鉴于此，中国养蜂学会蜂产品专业委员会组织专家编写此书。

为了适应目前柑橘生产的大好形势，指导柑橘生产，我们采用文图结合的形式，从通俗易懂、实用性强出发，编绘了《柑橘丰产栽培图说》。

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