《中国农业全书：四川卷》是一部全面系统准确地反映中国农业方面的国情、省情的高层次宏篇巨著。《中国农业全书：四川卷》以马克思列宁主义、毛泽东思想为指导，遵循实事求是的科学态度，不虚美，不掩过，用可靠的事实资料，如实地记载了中国农村经济在各个阶段的发展实况及其曲折前进的历史进程，突出了农村经济改革、农业生产发展与现代化建设的进展情况、重大成就发展趋势，为世人，为后代留下一部科学的、珍贵的农业典籍。

在山东省改革开放和现代化建设进入加快发展新阶段的形势下，作为建国以来第一部全面系统记载山东农业基本情况的大型资料工具书——《中国农业全书·山东卷》，在农业部和农业出版社的关心支持下，经过省、市地、县各级的共同努力，终于同读者见面了。感谢理论工作者和实际工作者为我省农业发展做了一件好事。山东是个农业大省，在全国农村经济中占有重要地位。建国以来，特别是党的十一届三中全会以来，山东各级党委、政府从山东实际出发，创造性地贯彻执行党在农村的一系列方针政策，普遍实行了家庭联产承包责任制，逐步建立起统分结合的双层经营体制，积极发展农业社会化服务体系，极大地解放了生产力，调动了广大农民的生产积极性，农业和农村经济取得了长足的发展，农村面貌发生了巨大的变化。到1992年，全省农村社会总产值达到2872亿元，比1978年增长14.2倍；农业总产值840亿元，增长4.2倍，粮食、棉花、油料等主要农产品成几倍、十几倍增长。乡镇企业成为全省国民经济的一个重要支柱，总产值2344亿元，增长38倍。农民人均纯收入803元，增长6倍。农村市场不断发育，形成了比较完善的农副产品加工、贮藏、运销社会化服务体系，农业对外开放的格局已经初步形成。目前，全省建设农副产品批发市场500多处，建设各类农副产品出口基地400多个。可以说，改革开放以来的十多年，开创了建国以来山东农业发展最快最好的时期，有力地推动了全省国民经济的发展，也为下一步的发展奠定了坚实的基础。 “观往以知来”。相信《中国农业全书·山东卷》的出版，必将对于认识和了解山东农业发展历程，总结历史的经验教训，推动山东农业的现代化建设，起到积极的作用。

《中国农业全书·吉林卷》是新中国成立以来第一部分面、系统地反映吉林省农业基本情况的鸿篇巨制。它的出版，有助于人们全面了解吉林省解放后农业发展变化的全过程和各级党委和政府组织、领导发展的基本经验，正确认识吉林农业所处的发展阶段，从而有助于深化农业发展问题研究，科学地讲行农业发展决策，发挥吉寺省农业优势，加快农业和农村迈向社会主义市场经济和与代化的步伐。希望《中国农业全书·吉林卷》的出版，能够帮助人们深化对邓小平建设有中国特色社会主义理论关于农村改革和发展思想的理解，推动我们对吉林卷农业和农村改革、发展具体道路的探索，促进吉林省农村社会主义市场经济的快速、健康发展。

《中国农业百科全书》是一部荟萃中外古今农业科学知识的大型工具书。 中国农业历史悠久，农业科学知识的积累源远流长。中国历代刊行的许多农学著作是中华民族文化宝库的重要组成部分。北魏贾思勰的《齐民要术》，明代徐光启的《农政全书》， 被誉为中国古代的农业百科全书，至今为国内外学者所珍视。到了现代，由于科学技术突飞猛进，农业生产迅速发展，农业科学已发展成为多学科构成的综合体系。面向现代化，面向世界，编纂出版具有现代意义的《中国农业百科全书》，把农业各学科的知识准确而简明地提供给读者，是学术界和广大读者的共同愿望。中国农村经济已在向专业化、商品化、现代化转变。现代农业的基本特点，是广泛地运用先进的科学技术和经营管理方法，以加速农业的全面发展。为了逐步实现农业现代化，需要加速发展农业科学研究和教育事业，培养众多的农业科学技术人材，向广大农民普及农业科学技术知识；需要运用现代农业科学原理整理历代农学遗产、总结农业生产实践经验；需要吸收和引进国外先进的科学技术。因此，编撰出版一部全面而扼要地介绍人类现有农业科学技术知识的大型工具书，是建设社会主义现代化农业的迫切需要。1980年初，国家农业委员会决定编撰出版《中国农业百科全书》， 开始进行筹备工作；1981年6月成立了编撰出版领导小组和总编辑委员会，负责领导和指导编撰出版工作，并责成农业出版社设立中国农业百科全书编辑部，从事具体工作。1982年，国家农业委员会撤销后，全书编撰出版工作由农牧渔业部主管，与林业部、水利电力部、机械工业部、国家气象局等有关部局协作，保证了工作的顺利进行。编撰《中国农业百科全书》， 以马克思主义、毛泽东思想为指导，以农业各学科的知识体系为基础，组织农业科学界和有关部门的专业工作者进行撰稿、审稿；发扬学术民主，坚持实事求是的科学态度，讲求书稿质量，贯彻百科体例，使其具有中国特色和风格。《中国农业百科全书》以汇总农、林、牧、渔各业自然再生产和经济再生产的知识为基本内容，在概述基础理论的同时，重视应用技术的介绍，具有一定的专业深度和实用性。它的主要读者是农业科学技术工作者、农业大专院校师生、具有高中或相当高中文化程度以上的农业干部和农民。这部专业性百科全书，以条目的形式介绍知识和提供相应的资料，每个条目是一个独立的知识主题；不仅具有一般工具书检索方便、查阅容易的特点，而且由浅入深地介绍知识，有助于读者向知识的深度和广度探索。《中国农业百科全书》以农业各学科的知识体系为基础设卷，计划出30卷左右，按分卷陆续出版；标示卷名，不列卷次，同一学科或专业设两卷以上者，则注明上、中、下。采取这种设卷方式，便于读者按需要购买，也便于分卷编撰出版。

内容提要本书由中国科学院植物研究所北京植物园高级工程师卢思聪编著。本书是在《兰花栽培入门》一书的基础上，广泛收集国内外有关资料，补充了大量的文字和彩照，几经增删而编写成的。全书分七章介绍了兰花的生物学特性；兰花的繁殖方法；中国兰花的种类和品种及其鉴赏与管理；洋兰的种、变种和品种及其栽培管理，并对洋兰中的虎头兰、卡特兰、兜兰、石斛、万带兰、蝴蝶兰和独蒜兰做了较详细的介绍；简要介绍了已经栽培或有栽培前途的兰科植物中101个属的性状及栽培方法和该属的重要种及属间杂交种；还简单介绍了兰花的病虫害防治。书中附有128幅彩色照片，供读者鉴赏。本书适合兰花爱好者、花卉生产经营者、专业科技人员和农林院校园艺专业师生阅读。

广泛收集资料的基础上对近年来添加剂领域中的新技术、新方法进行了系统的整理和总结，对当前广泛使用的多种添加剂、添加剂预混料从配方设计到生产工艺作了详尽的介绍。营养性饲料添加剂、非营养性添加剂和添加剂预混料三个部分还包括饲料标准、饲料卫生标准及生产厂家等。

本书从生产实际出去，总结了蔬菜栽培、育种与采种、蔬菜病虫害防治和蔬菜贮藏加工等方面的技术措施及其最新发展，以问答的形式对蔬菜生产等各个环节进行了较为系统的阐述或理论方面的探讨。该书内容丰富、新颖、实用性强，将实践与理论、技术与原理相结合，可为广大从事蔬菜科技工作者、技术员和从事蔬菜生产及蔬菜种子生产等广大农民和专业户提供技术指导，同时对高、中等农业院校有关专业的师生也颇具参考价值。

内容提要本书介绍了全国各地最畅销的瓜类、豆类蔬菜良种202种，其中有黄瓜85种、南瓜10种、西葫芦11种、冬瓜11种、节瓜1种、丝瓜6种、苦瓜5种、佛手瓜2种和菜豆32种、豇豆23种、豌豆9种、毛豆6种、四棱豆1种。简要地介绍了每个品种的来源、主要性状、适种地区、栽培技术要点和种子供应单位编号。本书附录为供应种子单位编号及其代表的单位名称和通信地址。书中附有彩色图片109幅。可供广大菜农、部队农副业生产人员和农校师生参考使用。

栗树木质细致坚硬，耐湿抗腐，是建筑和做好家具的良好木材。栗树皮含有大量单宁物质，是制革工业的重要原料。刺苞是活性炭的原料，果皮、雄花、叶片、根可供药用。板栗树适应性强，分布广泛、树冠高大美观，是绿化、美化、净化环境的良好树种。但作为经济栽培必需改变粗放经营、放任生长的状态。编写《板栗早实丰产栽培技术》旨在系统总结推广我国板栗的先进科研成果和丰产栽培管理经验，实现知地种植、科学管理、充分发挥增产潜力、提高产量、改善品质、为社会主义现代化建设服务。《板栗早实丰产栽培技术》内容主要根据我们30多年的科学研究和生产实践，在侧重山东遍及全国的工作中，立足于自己的成果和经验，并收集和综合了全国各栗产区的资料，重点介绍了板栗的早实、丰产等配套栽培技术，具有技术先进、内容实用、全面的特点。可供广大果农、农林院校师生和科技工作者参考应用。

内容提要本书由江苏省无锡县绿毛龟研究会许正元等专家编著。内容包括：古稀珍品——绿毛龟，培育绿毛龟的淡水藻类，绿毛龟人工繁殖技术，绿毛龟的日常管理，培育绿毛龟的淡水龟类，龟的疾病与防治等6章。内容丰富，技术先进，行文流畅，通俗易懂，并附有彩照多幅。适于龟类繁殖场工作人员、养龟爱好者和农业学校有关专业师生阅读。