在山东省改革开放和现代化建设进入加快发展新阶段的形势下，作为建国以来第一部全面系统记载山东农业基本情况的大型资料工具书——《中国农业全书·山东卷》，在农业部和农业出版社的关心支持下，经过省、市地、县各级的共同努力，终于同读者见面了。感谢理论工作者和实际工作者为我省农业发展做了一件好事。山东是个农业大省，在全国农村经济中占有重要地位。建国以来，特别是党的十一届三中全会以来，山东各级党委、政府从山东实际出发，创造性地贯彻执行党在农村的一系列方针政策，普遍实行了家庭联产承包责任制，逐步建立起统分结合的双层经营体制，积极发展农业社会化服务体系，极大地解放了生产力，调动了广大农民的生产积极性，农业和农村经济取得了长足的发展，农村面貌发生了巨大的变化。到1992年，全省农村社会总产值达到2872亿元，比1978年增长14.2倍；农业总产值840亿元，增长4.2倍，粮食、棉花、油料等主要农产品成几倍、十几倍增长。乡镇企业成为全省国民经济的一个重要支柱，总产值2344亿元，增长38倍。农民人均纯收入803元，增长6倍。农村市场不断发育，形成了比较完善的农副产品加工、贮藏、运销社会化服务体系，农业对外开放的格局已经初步形成。目前，全省建设农副产品批发市场500多处，建设各类农副产品出口基地400多个。可以说，改革开放以来的十多年，开创了建国以来山东农业发展最快最好的时期，有力地推动了全省国民经济的发展，也为下一步的发展奠定了坚实的基础。 “观往以知来”。相信《中国农业全书·山东卷》的出版，必将对于认识和了解山东农业发展历程，总结历史的经验教训，推动山东农业的现代化建设，起到积极的作用。

内容提要本书内容：梨树栽培的生物学基础，常用修剪方法，梨树生产中常用树形及其结构，整形修剪的综合应用，结果枝组的培养和维持，整形和修剪的技术要点，主要品种的整形修剪特点，整形修剪中常见问题的处理8部分。全书图文并茂，以图释文，易学易懂，适合果农、果树科技人员和农林院校师生阅读。

《中国农业全书·吉林卷》是新中国成立以来第一部分面、系统地反映吉林省农业基本情况的鸿篇巨制。它的出版，有助于人们全面了解吉林省解放后农业发展变化的全过程和各级党委和政府组织、领导发展的基本经验，正确认识吉林农业所处的发展阶段，从而有助于深化农业发展问题研究，科学地讲行农业发展决策，发挥吉寺省农业优势，加快农业和农村迈向社会主义市场经济和与代化的步伐。希望《中国农业全书·吉林卷》的出版，能够帮助人们深化对邓小平建设有中国特色社会主义理论关于农村改革和发展思想的理解，推动我们对吉林卷农业和农村改革、发展具体道路的探索，促进吉林省农村社会主义市场经济的快速、健康发展。

《中国农业百科全书》是一部荟萃中外古今农业科学知识的大型工具书。 中国农业历史悠久，农业科学知识的积累源远流长。中国历代刊行的许多农学著作是中华民族文化宝库的重要组成部分。北魏贾思勰的《齐民要术》，明代徐光启的《农政全书》， 被誉为中国古代的农业百科全书，至今为国内外学者所珍视。到了现代，由于科学技术突飞猛进，农业生产迅速发展，农业科学已发展成为多学科构成的综合体系。面向现代化，面向世界，编纂出版具有现代意义的《中国农业百科全书》，把农业各学科的知识准确而简明地提供给读者，是学术界和广大读者的共同愿望。中国农村经济已在向专业化、商品化、现代化转变。现代农业的基本特点，是广泛地运用先进的科学技术和经营管理方法，以加速农业的全面发展。为了逐步实现农业现代化，需要加速发展农业科学研究和教育事业，培养众多的农业科学技术人材，向广大农民普及农业科学技术知识；需要运用现代农业科学原理整理历代农学遗产、总结农业生产实践经验；需要吸收和引进国外先进的科学技术。因此，编撰出版一部全面而扼要地介绍人类现有农业科学技术知识的大型工具书，是建设社会主义现代化农业的迫切需要。1980年初，国家农业委员会决定编撰出版《中国农业百科全书》， 开始进行筹备工作；1981年6月成立了编撰出版领导小组和总编辑委员会，负责领导和指导编撰出版工作，并责成农业出版社设立中国农业百科全书编辑部，从事具体工作。1982年，国家农业委员会撤销后，全书编撰出版工作由农牧渔业部主管，与林业部、水利电力部、机械工业部、国家气象局等有关部局协作，保证了工作的顺利进行。编撰《中国农业百科全书》， 以马克思主义、毛泽东思想为指导，以农业各学科的知识体系为基础，组织农业科学界和有关部门的专业工作者进行撰稿、审稿；发扬学术民主，坚持实事求是的科学态度，讲求书稿质量，贯彻百科体例，使其具有中国特色和风格。《中国农业百科全书》以汇总农、林、牧、渔各业自然再生产和经济再生产的知识为基本内容，在概述基础理论的同时，重视应用技术的介绍，具有一定的专业深度和实用性。它的主要读者是农业科学技术工作者、农业大专院校师生、具有高中或相当高中文化程度以上的农业干部和农民。这部专业性百科全书，以条目的形式介绍知识和提供相应的资料，每个条目是一个独立的知识主题；不仅具有一般工具书检索方便、查阅容易的特点，而且由浅入深地介绍知识，有助于读者向知识的深度和广度探索。《中国农业百科全书》以农业各学科的知识体系为基础设卷，计划出30卷左右，按分卷陆续出版；标示卷名，不列卷次，同一学科或专业设两卷以上者，则注明上、中、下。采取这种设卷方式，便于读者按需要购买，也便于分卷编撰出版。

内容提要本书由中国科学院植物研究所北京植物园高级工程师卢思聪编著。本书是在《兰花栽培入门》一书的基础上，广泛收集国内外有关资料，补充了大量的文字和彩照，几经增删而编写成的。全书分七章介绍了兰花的生物学特性；兰花的繁殖方法；中国兰花的种类和品种及其鉴赏与管理；洋兰的种、变种和品种及其栽培管理，并对洋兰中的虎头兰、卡特兰、兜兰、石斛、万带兰、蝴蝶兰和独蒜兰做了较详细的介绍；简要介绍了已经栽培或有栽培前途的兰科植物中101个属的性状及栽培方法和该属的重要种及属间杂交种；还简单介绍了兰花的病虫害防治。书中附有128幅彩色照片，供读者鉴赏。本书适合兰花爱好者、花卉生产经营者、专业科技人员和农林院校园艺专业师生阅读。

广泛收集资料的基础上对近年来添加剂领域中的新技术、新方法进行了系统的整理和总结，对当前广泛使用的多种添加剂、添加剂预混料从配方设计到生产工艺作了详尽的介绍。营养性饲料添加剂、非营养性添加剂和添加剂预混料三个部分还包括饲料标准、饲料卫生标准及生产厂家等。

中国是世界最大的国家之一，不仅疆域辽阔，人口众多，自然地理环境亦极其复杂而丰富多彩。5000多年前，中华民族的祖先就在这片土地上劳动、生息、繁衍；在漫长的岁月里，又不断地开发、利用和改造着周围的环境。今天，中国人民正面临着新的考验——建设有中国特色的社会主义，就需要我们每一个人进一步认识这片土地。这套丛书，系统介绍中国的自然地理基本知识，广及地形、气候、水文、生物、土壤、资源、环境等各个方面，内容丰富，资料新颖，文字流。广大读者，特别是青年同志，将会从中学到多种知识，加深对祖国的了解，更增强民族的自豪感和自信心，以极大的爱国热忱，投入祖国的建设中去。

国内外复垦经验证明，矿山废弃地种草绿化，是恢复生态环境的措施。因此，我国煤炭部、林业部、国家土地局、冶金部等部门的专家编著此书。《矿山废地复垦与绿化》包括我国土地复垦技术、煤矿塌陷区复垦技术、矸石山复垦造林技术和国外复垦经验介绍等四部分。介绍了近十年来我国在不同类型土地上复垦与绿化的成绩和国外近年来复垦工作的经验。《矿山废地复垦与绿化》是我国矿山废弃地绿化的*一本专著，有较高的理论和应用价值，可作土地、环保、煤炭、冶金、农林等部门科研和教学人员的工具书，亦可供大专院校相关专业师生参考使用。

中国兰花，花之骄子，她的高雅、幽香，极受推崇。自古以来她以天姿国色登上了大雅之堂，而今又以高洁清新进入百姓之家。《中国兰花（品种·欣赏·栽培）》较全面地概述了中国兰花的起源与历史、特征与特性；重点突出的介绍了中国兰花的三百多个品种和分布，以及兰花的培育与管理；同时对中国兰花的欣赏、兰场的设置、盆具的选择及真假兰花的辨认都作了——详述；书中还颇有趣味地介绍了与兰花共存的名山、历代爱兰的名人、名山中的名兰，使读者耳目一新。《中国兰花（品种·欣赏·栽培）》内容丰富、图文并茂、装帧美观，不愧是爱兰者案上不可缺少的参考书。

果树盆景是在继承和发扬我国果树栽培技术和传统的盆景艺术的基础上发展起来的一支新秀，它集观赏性和可行性于一身。果树盆景以其春天花枝的娇美、夏日枝叶的青翠、金秋硕果五彩缤纷独特魅力令人陶醉，被园林专家赞誉为“新、奇、妙、绝”，多次在城市园林、博览会、展览厅大放光彩，并开始进入千家万户的庭院、阳台、屋顶、厅堂。本书通过对果树盆景的特点分析养护技术以及几种主要果树盆景的培育方法的介绍，使读者对果树盆栽与盆景技艺有一个全面的了解，该书不仅可供专业人士阅读，也可为广大园艺爱好者提供参考。