青虾是我国优良的淡水虾，历来是人们喜爱的美味佳肴，它肉质鲜美，营养丰富，烹调做菜色、香、味俱全，且具强身、壮阳、健体之功效，同时加工的副产品用途广泛。本书介绍了青虾的繁殖、增殖、捕捞暂养病害防治等。

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提起设施栽培，人们自然会联想到温室、大棚。与露地栽培相比，作为一项先进的栽培技术，生产者首先考虑的就是栽培方法的有效性，措施的可行性和经济效益的合理性以及技术上的难易程度。草莓设施栽培主要有3种形式，即日光温室、塑料大棚和小拱棚。在栽培过程中，由于各地区气候条件不同，采用的技术措施不同，草莓的成熟期不同，又可分为促成栽培和半促成栽培。在日本，设施栽培已占主导地位，而我国目前设施栽培面积约占总面积的1/8左右，随着国民经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，通过设施栽培，实现反季节供应将有广阔的发展前景。

本书从蔬菜的药用价值这个角度出发，选择了24种较有代表性的药用蔬菜分别介绍了它们的生态特征、生产技术、保健和食疗功能，融营养、药用、生产、贮藏、加工，食疗知识于一体，为目前同类书籍中所少风，使读者对药用蔬菜有一个较全面的认识和了解。本书文字通俗易懂，融科学性、实用性、可读性于一体，可供农民朋友发展蔬菜生产应用和城乡民众食用时参考，就可供医药、农业院校相关专业师生阅读。

内容提要 本书共介绍中国南方主要花卉280种，并附写了同一科属中有关的花卉230多种，约有85％ 的主要种附有彩照，可供对照。书中有中国传统花卉梅花、荷花、杜鹃等；有世界著名切花康乃馨、唐 菖蒲、月季、菊花等；有近年新兴的花卉非洲菊、满天星、花烛、鹤望兰等；有国家珍稀植物金花茶、银 杉等；更有适于室内装饰的绿萝、一叶兰、虎尾兰等。内容包括每种的形态特征、花卉文化及观赏特 点、原产地及适生地、栽培繁殖技术等，对一些重点品种，还增加了近年的栽培经验，内容丰富，融科 学技术与人文知识于一书，可以指导生产和陶冶情趣，可广泛应用于花卉生产及供爱好者阅读，也 可用作培训及教学参考，对促进我国南方花卉资源的开发及提高花卉爱好者的欣赏内涵，均有重要 的价值。

本书共分六章，主要介绍了养牛业概论、牛的品种、牛的繁殖技术、牛的育种与改良、牛的营养需要与饲料、牛的饲养管理。

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《中国果树志：荔枝卷》以荔枝种质资源为中心，系统地描述了中国的野生荔枝及栽培荔枝的品种、株系、单株与类型，其中野生单株10个，云南褐毛荔枝4个（个别株系已开发利用）；栽培品种、株系、单株系208个（广东83个、广西50个、福建58个、四川5个、海南8个、台湾4个），共计222个。较详细阐述了它们的来源、产地、分布、品种特征特性和评价等。围绕种质资源、较详尽地阐述了中国荔枝的起源、栽培与利用历史、地理分布；扼要地介绍了荔枝的植物学特征、生物学特性，以及繁殖、栽培技术、病虫害防治，贮藏、加工利用的要点；在荔枝品种的分类方面，通过考察野生荔枝果实形态的多个类型的特点，以栽培荔枝果实外观性状遗传性表现比较稳定的果实中部的龟裂片，裂片峰特征为依据，归纳为果皮龟裂片尖突型、隆起型、平坦型3大类；为便于生产上的开发利用，又把荔枝种质资源划分为主要栽培品种、稀优品种、品系和有特殊性状的单株、一般栽培品种、少量或零星栽培的品种或单株4类。

杏是原产我国的古老果树，在我国有着悠久的栽培历史，在漫长的进化过程中形成了多种多样的种类品种和类型。《中国果树志：李卷》是一部有100万字左右、300余张图谱的巨著。它是我国杏树事业发展至今的全面总结。全书充分概述了我国杏生产的历史沿革、区域分布、生态环境、种群划分和生产经验；分类记述了1463个品种的形态特征和经济性状，集我国杏树种质资源之大成。《中国果树志·杏卷》的问世，不仅将对我国杏树事业产生深远的影响，以其丰富的内容广泛的服务于生产、科研和教学等各个领域；而且对世界果树界也是一项重大贡献，它将有助于国外果树界进一步了解我国杏树资源进而促进国际间的交流与合作，推进世界杏树事业之发展。

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