内容提要茸鹿全身都是宝，为了促进我国茸鹿养殖业的发展，我们请中国农业科学院特产研究所的专家，结合他们的科研成果和实践经验编写了本书。内容包括中国的茸鹿，茸鹿的生物学特性和生长发育特点，鹿场的建设，茸鹿的营养需要及饲料，茸鹿的饲养管理，茸鹿的驯化放牧，茸鹿的繁育，鹿茸，收茸，鹿茸的加工技术，鹿副产品的加工，鹿产品的质量鉴定与贮存和鹿病的防治。文字通俗易懂，内容科学实用。适合养鹿专业户、鹿场员工、鹿产品加工人员、畜牧兽医科技工作者和有关农业院校师生阅读参考。

内容提要本书由广西药用植物园的钟仕强副主任中药师编著。内容包括罗汉果、甜茶、绞股蓝、猫爪草、穿心莲、广金钱草和天麻的栽培技术及其病虫害防治、采收加工等。这些药材均是功效较好，需求量大，市场紧俏，经济效益高的品种，且栽培技术成熟，种苗来源丰富，易于丰产丰收，是药农致富的适宜开发项目。

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内容提要本书由中医高级兽医师李岳申等编著。李先生一生从事基层兽医工作，积累了大量行之有效的中草药简便治疗方法。这些方法，多数可就地采集药材，是农民可自行操作的不出门、花钱少的治疗措施，深受农民欢迎。现将这些经验整理出来，奉献给广大农民。全书分六章，介绍了内科病症23种、外科病症14种、母畜病症5种、幼畜病症7种、其他杂症4种以及常用中草药的药性、主治、用量简表。本书文字通俗简明，易学易懂，很适合医疗条件不便的广大农村，尤其适用于边远、分散农户的马、骡、牛、羊、猪病的对症施治。

内 容简介本书共分三章。分别介绍了魔芋、荸荠、山药的生物学特性、品种、高产栽培技术、贮藏与加工等。通俗易懂，实用性强，适于具有初中文化程度以上读者参考阅读。

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内容提要 本书由宁夏回族自治区农林科学院钟鉎元研究员编著。内容包括 概述，我国枸杞的种类和品种、生物学特性、育苗，枸杞园的建立、土肥 水管理、整形修剪、主要病虫害及其防治，枸杞采收、制干和分极。技术 实用，可操作性强，文字通俗易懂。适合枸杞种植户、有关生产技术人员 和有关农校师生阅读。

《南方水果贮藏保鲜技术》扼要介绍了水果贮藏保鲜的基本原理和方法。根据南方水果的特点，从采前因素、采后生理变化和贮藏病理变化等几个方面叙述了水果在贮运过程中腐烂变质的原因及其控制方法。介绍了水果的采后商品化处理和贮藏方法，以及南方常见的17种水果的贮藏特性、贮藏病害和具体的贮藏工艺，可操作性强，容易掌握。《南方水果贮藏保鲜技术》内容丰富，文字通俗易懂，可供具有初高中文化水平的果农、水果经销者及有关科技人员参考，也可供大专院校园艺专业师生参考，还可作为农民技术员的培训教材。

改革开放以来，我国的果树设施栽培技术开始研究，同时在生产上进行应用，为市场上提供了丰富多彩的反季节鲜果，不仅丰富了人们的物质生活，而且也给生产者带来了可观的经济效益，成为农村新兴的高效产业和新了致富手段。随着栽培面积迅速扩大，广大果农迫切要求学习这一新的技术。葡萄设施栽培是指人们为了提早或延迟葡萄成熟上市的时期，而在不适合葡萄植株生长发育的寒冷季节，利用特制的具有一定防寒保温和采光性能的保护设施，人为地创造适合葡萄植株生长发育的小气候条件，进行葡萄生产的一种特殊栽培方式。这种栽培是发展“两高一优”农业的一条重要途径，具有显著的社会效益和经济效益。TOP目录 绪言1 设施建造1.1 薄膜温室1.2 塑料大棚2 生物学基础2.1 品种选择2.2 对环境条件的要求2.3 生长结果习性2.4 生育期3 苗木准备3.1 设施栽培对苗木的要求3.2 育苗3.3 定植4 设施栽培管理技术4.1 定植至休眠前的管理4.2 休眠期管理4.3 催芽期管理4.4 萌芽及新梢初期生长发育期管理4.5 开花期管理4.6 浆果生长期管理4.7 浆果成熟期管理4.8 采收、包装、运输4.9 采收后管理4.10 间作管理4.11 促成兼延迟栽培5 葡萄病虫害防治5.1 病害5.2 虫害参考文献 TOP 其它信息 装帧：平装页数：129 版次：1版开本：32正文语种：中文

为了进一步促进农业生产，繁荣农村经济，提高农民科技文化素质，加速实现农业现代化，把中国建设成为农业强国，把广西建设成为农业强省，我们组织编辑出版了这套《三农工程书库》。这套书库围绕振兴农业经济、服务“三农”的宗旨，以入门系列、普及系列和提高系列分多套丛书，用陈述式、问答式、图谱式、图说式（连环画式）等写作方式，分门别类介绍粮食作物、经济作物、果树、蔬菜等的丰产栽培、病虫害防治技术，以及畜牧兽医、水产养殖、农副产品加工等诸方面内容。全套收库突出一个“新”字，重在一个“实”字，文字简明通俗，技术先进新颖，措施得力有效，方法切实可行，力图使读者一看就懂、一学就会、一用就见效。希望这套书库的出版对推动农业生产、繁荣农村经济和农民脱贫致富起重要作用。