农业科学
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农业创新系统中的能力建设联合国粮食及农业组织,欧洲农业知识发展联盟编著本书提供了一个在8个试点应用热带农业平台共同框架结果的横向分析,分析包括是否和如何运用热带农业平台共同框架,如何明其有效。 这8个试点为安哥拉、孟加拉国、布基纳法索、埃塞俄比亚、危地马拉、洪都拉斯、老挝和卢旺达。 分析框架以现实主义评价原则为基础,认识到项目在不同环境下,通过不同变化机制发挥不同的作用。我们使用混合方法和农业创新系统能力建设监测-评估-学习(MEL)系统收集数据,并比较了34个创新位点伙伴关系和8个“环境-机制-成果”配置。比较分析包括绘制影响路径、合并常见模式和调整农业创新系统中的能力建设项目初所用的改变理论。
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专门化肉猪养殖技术手册李平华我国的中小规模养猪生产过程缺乏行之有效的技术控制标准,生产操作规程不统一,养殖各阶段目标不清晰,生产管理盲目性较大,环境控制不规范,猪场疫病较多,从而制约了我国生猪产业的高速发展。针对这些现实情况,我们组织生猪行业相关专家和规模企业人员撰写了这本《专门化肉猪养殖技术手册》,手册中包含了专门化肉猪养殖优势、专门化肉猪养殖品种组合选择、专门化肉猪养殖适度规模分析、专门化肉猪养殖猪舍的设计、专门化肉猪养殖装备水平、专门化肉猪养殖粪污、病死猪处理模式、专门化肉猪养殖育肥饲养管理技术、营养需要和疫病防控技术等内容,帮助建立了适合于我国的中小规模专门化肉猪养殖技术标准体系,为中小规模养猪生产过程规范化,提高生产效率,提供重要指导。
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高山生态蔬菜栽培实用技术李关发、高山、钟凤林福建省山多地少,发展高山蔬菜产业特色优势明显。本书稿依托蔬菜产业技术体系近三年集成创新的栽培关键技术,系统总结各地发展高山蔬菜的经验,以图文形式介绍高山的主要蔬菜类型、品种引进和筛选 、栽培技术示范推广和种植模式优化;着眼于农机农艺融合,介绍叶菜类蔬菜机械化生产技术,总结其成功经验和典型案例,以期解决南方丘陵地区蔬菜产业发展的瓶颈问题,可供农技人员、种植户参考使用。
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肉类中旋毛虫与牛带绦虫的控制联合国粮食及农业组织,世界卫生组织 著人类旋毛虫病是由食用含有旋毛虫病寄生虫幼虫的家畜或狩猎动物的生肉或未经充分处理的肉引起的。绦虫病发生在人们食用带有囊尾蚴的牛肉时,这些牛肉没有被充分加热或冷冻以杀死寄生虫。本报告提供了电子表格模型,可有效生成公共卫生官员在评估不同的宰后肉类卫生方案时所需的定量信息肉中的旋毛虫和牛带绦虫。该模型能够开发基于科学的风险情景,以评估旋毛虫和牛带绦虫消化试验和肉类检查的各种□化对人类旋毛虫病和牛带绦虫病残留风险的影响。
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黄河流域草牧业生产集成技术模式农业农村部畜牧兽医局,全国畜牧总站 著根据黄河流域上、中、下游的区位差异和资源禀赋,收集、整理了一批可复制、可推广的草牧业生产技术模式,主要有盐碱地改土培肥饲草高效种植技术模式、水土保持饲草高效种植技术模式、草田轮作种植技术模式、草产品优质低损耗绿色生产技术模式、饲草种子生产技术模式、饲草高效利用与退化刈牧草地修复技术模式等6类,共收集了47项实用技术模式(由于各地气候、土壤、水质、品种存在差异,本书列举的施肥用药方案仅供参考,具体使用方案可咨询当地农技部门。)。
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地理标志食品的营养与健康潜力联合国粮食及农业组织 编,吴贇 译本书共有五个案例,研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力,它们分别是:卡纳伦特贾纳(Carnalentejana,葡萄牙牛肉)(译者注:此为新术语自定译名)、腐乳(Furu,中国发酵豆腐)、帕尔马干酪和哥瑞纳帕达诺奶酪(Parmigiano Reggiano和Grana Padano,意大利发酵奶酪)、南非博士茶(Rooibos,南非草本植物茶)和婆罗洲高原(马来西亚和印度尼西亚)本土大米。本书探讨了生产过程和终产品营养成分之间的关系。事实上,这些食品的营养特性在很大程度上可以归因于它们独特的成分和生产过程,与其地理来源密切相关。对营养成分的分析既需要考虑普通的营养素,还要考虑生物活性化合物,后者通常不会出现在营养成分表中。本书也探究了一些与个案研究对象相似但不一定认证了地理标志的食品。
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特种经济动物生产技术王星,宁方勇 编种经济动物种类丰富,性各异,产品琳琅满目,饲养管理各有侧重。本书选择了我国产业发展较稳定、饲养数量较多、生产技术较成熟的蜜蜂、林蛙、虹鳟、鹌鹑、鸽、珍珠鸡、家兔、水貂、狐狸、貉、鹿11种经济动物,对品种概况、饲养管理、繁殖育种、疾病治、产品及其加工进行了全面介绍。书中配有彩色图片和相关视频的二维码,不但适合研究人员、农业院校师生阅读,亦可作为生产一线技术人员的参考书籍。
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羊病诊治实操图解席克奇 等本书以“看图识病、类症鉴别、综合防治”为目的,从生产实际和临床诊治需要出发,结合笔者多年的临床教学和诊疗经验进行介绍,内容包括羊传染病的流行与防控、羊病毒性传染病的鉴别诊断与防治、羊细菌性传染病的鉴别诊断与防治、羊寄生虫病的鉴别诊断与防治、羊中毒性疾病的鉴别诊断与防治、羊营养代谢病的鉴别诊断与防治、羊其他普通病的鉴别诊断与防治。本书图文并茂,语言通俗易懂,内容简明扼要,注重实际操作,可供养羊生产者及畜牧兽医工作人员使用,也可作为农业院校相关专业师生教学(培训)用书。
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全国农业社会化服务典型农业农村部农村合作经济指导司 著2021年底以来,农业农村部合作经济指导司开展了生产性服务业典型案例公开征集活动,共收到来自全国各省区市的300多份材料。这些案例的服务主体根据当地现代农业建设短板和农民的生产需求,结合自身优势特点,在实践中探索出了各具特色、形式多样的服务模式。这些探索对于发展服务规模经营、转变农业发展方式,增强农业质量效益和竞争力具有重大意义。按照可学可用、可复制可推广的标准,筛选了一批具有代表性的典型案例。这些模式探索对于发展服务规模经营、转变农业发展方式,增强农业质量效益和竞争力具有重要意义。本收将60个全国农业社会化服务典型材料续集成书。
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中国乡村振兴发展报告2021中央农村工作领导小组办公室 著《中国乡村振兴发展报告21》是由农业农村部组织有关司局、科研单位、以及农村经济社会统计司的专家、学者共同编写的。主要内括对年全国农业展状况的说明,对年农业和农村经济政策执行情况的分析评价,对来年农业发展趋势的预测。书后附有关门的年主要统据,内容涉及农业在国民经济中的地位、农村劳动力、农业投入、土地资源、农业生产、农村居民收入及支出、农产品价格、农产出口等方面。