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《观赏花木整形修剪技术》 介绍了观赏花木整形修剪的目的和意义，基本原理，常用工具，原则、程序、修剪时期，技艺、技法和观赏花木的特殊造型修剪等内容。着重对常见的122种观花、观果、观叶庭荫植物及藤本花木的整形修剪进行了专门的介绍，并整理拍摄了20种植物修剪视频（具体修剪操作视频可联系作者2539843573@qq.com）。全书既有花木修剪理论的阐述，又有实际操作技术的描述和演示，且将我国传统花木修剪技艺与国外先进技术相结合，文字精练，简明易懂，图示清晰，图文相互对应，具有理论与实践融为一体、实用性强的特色和改革创新、适应当代生活需要的特点。《观赏花木整形修剪技术》适合园林绿化管理人员及花木爱好者阅读，也可作为普通高等院校和职业院校园艺、园林、林学、农学、环境设计与物业管理等专业师生的教学参考用书。

本书共分为六章，系统介绍农产品中真菌毒素污染的产生及危害，着重介绍典型真菌毒素的性质及限量标准，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇；真菌毒素的提取与常规检测方法，涉及薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、荧光传感器以及电化学传感器的原理及应用；电化学、电化学发光、光电化学检测方法的基本原理与分类，涉及相关敏感材料、传感策略及器件的最新进展，结合编者的研究工作，系统综述上述方法在真菌毒素检测方面的研究与应用现状，并提出电化学方法在农产品真菌毒素检测方面的展望。

大豆及大豆制品是中国人民最喜爱的食物之一，它以其丰富的营养和多种可加工性能成为中国餐饮文化里重要的组成部分。大豆不仅具有丰富的使用价值，也具有广泛的工业运用和食品加工运用价值。不仅是中国，更是世界农业强国大力发展的经济品种。 本书立足于我国农业发展尤其是大豆种植业的发展前景，详细介绍了我国大豆种植的特点和前景。

本书以粮食和油料、果品、蔬菜、畜产品、水产品、蜂产品、茶叶、薯类和特色农产品为对象，以其多维品质属性为检测与分级指标，详细论述了人工智能技术、光谱技术、图像处理技术、数字信号处理技术、化学计量学方法等同农产品检测与分级技术交叉融合产生的智能感知效果、技术原理和应用场景，以及国内外*新发展现状。本书体现了我国智慧农业装备领域农产品智能检测与分级技术的先进性和创新性，凝聚了依托国家自然科学基金、国家科技重大专项、国家重点研发计划等项目研究成果，聚焦国家发展战略需求，体现了其前沿性和实用性。本书可供农产品检测与分级、农产品贮藏与加工、农产品物流监管等多个领域的研究生、科研人员和从业者参考和使用。

本书采用科普漫画的形 式，图文并茂、通俗易懂， 用活泼有趣的语言对农业面 源污染的内涵、治理技术模 式、政策措施等做出了生动 阐释，共有3位主人公，分 别是中学生小安、基层农技 员谭科和农民田伯。全书内 容共分为四篇。 章是内 涵篇，重点介绍农业面源污 染的内涵、特征及产生原因 。第二章是技术篇，详细介 绍农业面源污染治理的有关 技术。第三章是模式篇，总 结提炼了农业面源污染综合 治理典型模式。第四章是举 措篇，系统梳理了农业面源 污染防治有关政策、法规、 举措等。

水资源供需矛盾是我国农业可持续发展和粮食安全的主要障碍，倡导农业节水是缓解农业用水矛盾的有效手段。农户作为农业用水主体，其用水行为直接影响着农业水资源的利用效率以及节水农业的发展。但作为有限理性个体，农户的传统农业实践根植于实现自身效用优选化而非环境伦理，在农业生产过程中难免会出现低效和不合理的用水情况。因此，充分重视微观层面的农业用水行为，探究节水行为影响机制，引导农户自觉主动参与农业节水，对于减少水资源消耗、提高用水效率以及促进水资源可持续利用具有重要现实意义。鉴于农业用水主体行为对实现农业节水的重要意义，本书聚焦于农户农业节水行为的内部和外部影响因素， 以制度经济学、行为经济学、农业经济学、计量经济学等相关理论与方法为基础，以黄河流域河套灌区为研究区域，旨在挖掘农户内部心理因素和外部情境因素对农业节水行为的作用机制，为水资源管理以及制定相关的节水政策提供研究经验与理论参等

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食用菌被视为现代社会的保健食品，但人们对其了解不是很全面，为了普及科学知识，本书介绍了有关食用菌的科普知识，包括食用菌的种类、栽培技术、营养价值、药用价值、产后加工、贮藏保鲜、烹饪制做等内容，语言通俗易懂，知识科普实用，内容完整，旨在让广大读者了解和掌握药食同源的食用菌相关知识，更好地加以利用。