本书针对我国苹果化肥和农药高效利用技术研发与集成不足、专用高效产品和装备研发落后、科学施肥施药技术普及到位率低等带来的化肥和农药过量施用等突出问题，重点阐述了苹果化肥和农药施用现状及高效利用的理论基础，化肥和农药减施增效的生物、技术、产品、机械、替代途径，区域化肥和农药减施增效限制因素与集成技术，以及新时期技术服务模式探索与应用等。

本书系统地引用了各茶类、各品种的行业、地方、团体的质量标准，为茶叶的生产、加工提供详细、系统、规范的产品标准，也为市场和消费者提供了我国茶叶质量要求的相关参考；介绍了国家标准茶叶审评规范、茶叶的理化标准和卫生指标，供从事茶生产、加工、经营的从业人员，包括茶叶爱好者参考学习；还介绍了茶文化、服务礼仪、泡茶环境、茶具的讲究及茶叶的知识，系统地阐述了茶艺文化的内涵，旨在以中国茶文化、中国茶标准推广中国的健康饮品。

本书首次详细、全面、系统地介绍了我国特有天然芳香植物——山苍子育种及其重要性状形成的分子机制与研究进展。本书分为12章，包括樟科木姜子属芳香植物资源介绍，山苍子遗传多样性和种质资源收集、遗传改良、育苗技术、栽培技术研究进展，以及山苍子基因组图谱构建与樟科植物进化、花发育机制、性别分化机制、精油合成分子机制、遗传转化体系构建等内容。

种质资源是作物科学的物质基础绿肥是一大类作物绿肥功能与作用的发挥离不开种质资源的保驾护航面对农业生产形势的变革绿肥技术也在不断进步绿肥种质资源的供给也同样需要适应生产需求的多样化中国生态类型多样绿肥利用历史悠久经长期的自然选择和人工选育以及境外引种绿肥种质资源繁多目前存有各类绿肥资源20000多份常用的绿肥品种品系约400多个这些资源是未来绿肥工作的重要宝库中国主要绿肥品种资源图集分章按照豆科绿肥十字花科绿肥禾本科绿肥水生绿肥和其他科属绿肥分别编写其中豆科绿肥共分7章紫云英苕子箭筈豌豆是目前绿肥生产中普遍应用面积优选的种类各用一章进行详述其余豆科绿肥归成4章分别介绍由于绿肥分类方法多样本书的章节归类主要是根据当前生产应用的普遍程度绿肥作物的主要利用方式等综合考虑予以安排在编写过程中力求图文并茂期望学术性实用性和科普性兼顾以适应不同读者的需求在学术性方面力图明确各绿肥种类的起源与分布适当介绍等

本书首先提出了中国农业电子商务发展总报告，力求较全面反映2020年农业电子商务发展的进展、成效、特点和趋势。本书还提出了2020年农产品网络零售研究报告，以数为据，从产品、区域、渠道、时间等不同角度展现农产品网络零售市场的全貌；本书还包括地方篇与产品篇，分别介绍了部分省、市、县推进农产品电子商务工作的进展，以及优势特色农产品出村进城的具体做法。本书分析了农产品电商特点与农业电子商务市场现状，指出当前我国农产品电商主要问题，并提出了2021年以及未来几年我国农产品电商发展趋势，为相关部门、相关领域从业者和关心“三农”发展的广大读者提供有益的借鉴和参考，为“互联网”农产品出村进城探索更多可行的路径。

为加强对农业资源的保护和利用，农业农村部农业生态与资源保护总站组织撰写《农业资源保护主要方法与案例》，以期为我国农业资源保护的研究和发展提供参考和借鉴。本书包括上、下两篇：上篇介绍外来入侵物种防控、农业野生植物资源保护和农田生物多样性保护的主要方法；下篇为案例篇，介绍了多种典型农业资源保护案例，包括贵州省稻水象甲疫情监测防控、长江流域水花生生物防治、江苏省扬州市宝应县野莲原生境保护、河南省南阳市西峡县野生猕猴桃保护、重庆市石柱县国家野生莼菜原生境保护和贵州省石漠化山区白刺花培育发展养蜂产业。附录列举了部分外来植物普查技术规程、监测技术规程，外来植物和昆虫风险评估分析技术规程以及外来物种入侵防控方案。

农业是我国基础产业，国家一直高度重视农业农村的发展。近年来，为了推进农业农村更好更快地发展，国家出台了很多新政策。本书精选了新的、权威的国家关于农业农村的政策和法规，从农业政策与法律法规、乡村振兴促进法、农产品质量安全法律制度、农业生产资料管理、农业机械管理、农业环境保护、农业生态保护、农村土地管理、农村基础设施建设、农民权益保障等方面进行了详细介绍，语言通俗，内容丰富，具有较强的系统性和可读性。

“江苏徐淮地区徐州农业科学研究所”（以下简称徐州农科所），亦称徐州市农业科学院、中国农业科学院甘薯研究所、江苏徐州甘薯研究中心。四个“名称”（牌子）均为一套领导机构，隶属江苏省农业科学院和徐州市委、市政府双重领导。徐州农科所始建于1910年，是全国创建时期最早、连续时间最长、地理位置优越、创新成就辉煌、以应用研究为主的区域综合性农业科研机构，也是江苏省乃至全国屈指可数的具有百余年历史的农业科研院所。至2020年，徐州农科所已有110年创建历史。回首以前的100年（1910—2010），艰苦创业，春华秋实；总结迩来的10年（2011—2020），继往开来，跨越发展。当今的徐州农科所已成为区域特色明显、学科优势突出、创新量质双强、科研成果覆盖面宽、地理位置优越凸显、位居全国百强中名列同类前茅的农业科研院所。目前设有小麦、水稻、棉花、油料（大豆、花生）、园艺、果树、甘薯品种资源、甘薯遗传育种、甘薯生理栽培、甘薯病虫草害防控、甘薯加工利用、植物品种测试技术研究、农业部重点实验室、铜山试验站等14个专业研究室（站）；纪委、办公室、科研处、财务处、后勤服务处、基地管理处、科技服务中心、综合档案室、工会、青工委、妇联等11个行政管理部门；组建了科技型企业“江苏徐农种业科技有限公司”；建立了“国家甘薯产业技术体系研发中心”。至2020年年底，在国家现代农业产业技术体系团队中，有国家甘薯产业技术体系“1个首席科学家”、 “5个岗位科学家”和国家特色蔬菜产业技术体系 “1个岗位科学家”以及国家水稻、小麦、棉花、大豆、花生产业技术体系“ 5个综合试验站站长”；即国家甘薯产业技术体系首席科学家马代夫研究员；甘薯遗传改良研究室特用型甘薯品种改良岗位科学家唐君研究员、甘薯遗传改良研究室种质资源收集与评价岗位科学家李强研究员、甘薯栽培与土肥研究室养分管理岗位科学家唐忠厚副研究员、甘薯病虫草害防控研究室线虫与真菌病…………

书依据作者承担的国家自然科学基金项目和“十五”以来的项目研究成果编著而成。全书针对微灌石英石滤层过滤泥沙颗粒存在的科学与技术问题，重点研究了非均质滤料对过滤后水质影响效应及对排污水指标随时间的变化规律，通过多孔介质模型和分形理论相结合对砂石过滤器开展数值模拟研究。介绍了微灌系统常用过滤器及存在的主要问题，探讨了能够代表石英砂颗粒形貌特征相关参数指标，开展了滴灌带堵塞对水力学的影响、非均质滤料对泥沙颗粒的过滤和反冲洗试验研究、非均质滤料滤层水力性能研究等。

随着生活水平的进步，人们对肉蛋奶的品质提出了更高的要求，发展安全、环保、高效、多功能的饲料和饲料添加剂是大势所趋。随着现代生物技术的发展，应用于饲料中的微生物如微生物饲料添加剂、发酵饲料、饲料酶制剂、饲用活性肽、青贮饲料等对饲料工业发挥着越来越重要的作用。本书从微生物在饲料中的应用、饲用微生物检测技术、微生物菌种的安全性评价技术以及国内外微生物菌种的管理要求4个方面来进行介绍，适用于从事饲用益生菌生产、质检和研究人员为建立合适的检测评价和监管技术、保障饲料产品质量、推进饲用微生物的高质量发展提供参考。