鲟鱼，亦单称“鲟”，是鱼纲、鲟形目、鲟科动物。产于沿海各地及南北各大水域，为大型经济鱼类。是世界上少数生活在水中的活化石之一，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能，鲟鱼卵可作为鱼子酱。本书分别从鲟鱼的历史与现状、生物学特征、主要种类及分布、可食用种类的营养价值与人体健康、深加工产品开发与质量控制、鲟鱼鱼籽酱、常见的食用方法等方面介绍鲟鱼知识，让读者了解鲟鱼、走进鲟鱼。

本教材中设置了世界插花艺术探源、中国插花艺术寻根、传统插花的主要表现形式、中国传统插花的理论体系与核心要旨等主要内容，希望广大学员通过系统的理论学习，全方位了解中国插花艺术在世界插花艺术框架中的历史文化定位，深刻认识中国传统插花艺术的文化基因与核心价值。

本书括奶牛健康养殖与高效生产、肉牛健康养殖与高效生产、羊健康养殖与高效生产三编，内容涵盖了奶牛场建设、奶牛品种与选择、奶牛繁殖技术、奶牛饲养管理技术、奶牛产奶性能评定、奶牛场经营与管理、暖棚牛舍设计与建造、肉牛品种与改良、肉牛饲养管理技术、肉牛产肉性能评定以及羊品种的识别、羊体尺测量和外貌鉴定、羊繁殖技术、接羔育幼、日粮配合、饲养管理、羊毛鉴定分级及剪毛、羊的育肥技术、裘羔皮、羊肉品质等。编写时，力求根据牛羊生产行业企业发展需要和技术需求，紧密结合生产实际，充分体现实用性、针对性、直观性和新颖性，结构体系较科学完整。

本书统计数据起讫日期为2023年1月1日至12月31日，统计数据的数据来源为重庆市39个区县（高新区）。全书开篇综述介绍了重庆市渔业统计情况，并使用统计图形象直观地进行了展示。具体统计数据共十三个部分，包括渔业主要指标及增减情况、水产品产量、水产养殖面积、水产养殖单产、水产苗种、水产品加工、渔船年末拥有量、渔业人口与从业人员、渔业经济总产值和增加值、渔业灾害、附录（渔业统计指标解释）。

本书由农业农村部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站组编，是官方发布的水生动物疫病状况报告。全书主要分为六章，包括2023年度我国水生动物疾病发生概况，水生动物主要疫病和新发病风险评估，疫病与新发病预防与控制，国际交流合作，水生动物疫病防控体系，水生动物防疫法律法规体系，以及附录。内容涵盖水生动物防疫机构建设、水生动物防疫体系建设、水生动物疫病监测、防疫工作机制、防疫标准化建设等，为社会各界提供参考。本书可供水产养殖从业者参考，亦可作为水生动物疾病相关研究者参考。

土壤侵蚀已经成为全球生态环境面临的主要问题。耕作侵蚀作为坡耕地土壤侵蚀的重要影响因素之一，对西南干旱河谷区土壤侵蚀产生了不可忽视的作用。本书从坡耕地耕作侵蚀作用机制入手，以西南干旱河谷区为研究区域，基于大量的野外调查、模拟耕作试验、室外原位冲刷试验，应用土壤科学、土壤侵蚀学、水土保持学、水文学等学科理论和方法，较为系统地探讨了该区域坡耕地耕作侵蚀的基本特征、耕作侵蚀作用下坡面土壤水文过程、坡面侵蚀产沙特征及耕作侵蚀对区域主要水土保持措施的响应。

蝽的后胸气孔开口位于中、后胸侧板节间缝处间，是气管系统在胸部对外的开口，呼吸时氧气可以从此处进入昆虫体内。后胸气孔处的臭腺蒸发域常常会出现特化，形成具较高形态多样性的滤突。滤突是后胸气孔的重要组成结构。本文除了总结蝽类昆虫臭腺传输系统的结构外，还重点对异翅亚目蝽次目昆虫成虫中后胸节间缝处后胸气孔的开口和由臭腺外部传输系统的蒸发域特化形成的滤突装置进行了系统的研究。选取的蝽次目研究对象共108种，涉及长蝽总科14科77属83种，蝽总科6科14种，红蝽总科2科2种，缘蝽总科3科6种，扁蝽总科1科2种，南蝽总科1科1种。通过观察后胸气孔开口处由臭腺蒸发域特化形成的气孔滤突的结构发现，蝽次目后胸气孔的滤突具有相当高的多样性，尤其在长蝽总科体现得更为鲜明。后胸气孔的开口、前后壁边缘上的滤突特征及它们的组合特征存在于一些特定的研究类群，这些滤突在属级阶元体现出分类学价值。

本书从基层探索的实践角度， 介绍了一些省份在的下， 实施乡村振兴的新做法、农业农村发展的新路径， 以及取得的成效等， 许验代表性和借鉴意义。书中的100个典型案例， 相信会给各干部提供有益的启发和借鉴， 有利一步理清三农工作思路和主攻方向， 少走弯路。

农业规模经营是世界农业的共同发展趋势，土地规模经营和服务规模经营是实现农业规模经营的两种方式。农业规模经营作为具备现代化特征的生产经营方式，在农业提质增效、农户增收等方面具有重要作用，是我国推动乡村振兴和“三农”工作的重要部署。本书在揭示土地规模经营和服务规模经营耦合机理的基础上，构建发展水平评价指标体系，从宏观角度检验二者的耦合关系及耦合协调发展的影响因素，从微观农户视角检验是否进行双规模经营方式、双规模经营耦合协调程度对农户收入的影响，进而就如何促进二者耦合协调发展、发挥促农增收效应提出对策建议。

本书共分为3章，内容包括土鸡的营养需要及常用饲料原料、土鸡的饲养标准及饲料配制方法、土鸡的饲料配方实例。本书内容全面新颖，重点突出，通俗易懂，紧扣生产实际，图文并茂，注重科学性、实用性和可操作性，并在书中加入“提示”“注意”“小经验”“小知识”等栏目，使广大土鸡养殖场（户）少走弯路。本书可供规模化土鸡场饲养管理人员、土鸡养殖户、饲料企业及初养者等阅读，也可以作为农业院校相关专业师生和农村函授等培训班的辅助教材和参考书。