《袁隆平全集》是国家“十四五”重点图书出版规划项目，收录了20世纪60年代初期至2021年5月逝世前袁隆平院士出版或发表的学术著作、学术论文、各类文章以及许多首次公开整理出版的教案、书信、科研日记等。全集共分12卷，共计约600万字。《袁隆平全集（第五卷）》收录了袁隆平院士的学术著作《中国杂交水稻发展简史》。全书概述了杂交水稻育种的整个过程：三系配套育种奠定了水稻杂交的理论基础，二系配套育种让杂交变得简单，超级稻冲击世界纪录，杂交粳稻、籼粳杂交、分子育种大有可期，海水稻开辟了杂交育种的新纪元，等等。全书采用纪实科普形式，材料详实丰富，论述有理有据，体现了袁隆平等水稻育种专家苦心孤诣取得的科研成果，展现了他们以国家为重的爱国精神、一丝不苟的求真精神、开拓进取的创新精神和坚韧执着的奉献精神。

本书概述了动物检疫技术标准化理论与实践研究背景和意义，动物检疫技术标准化理论与实践国内外研究现状和进展，动物检疫技术标准化理论与实践研究内容、目的和方法；详细介绍了动物检疫技术标准化的概念和意义、动物疫病流行病学理论；阐述了动物检疫技术标准化的实践方法，包括标准化实验室的建立方法和要求，实施动物检疫技术标准化的监督和评估方法，动物检疫的标准化操作方法。最后，介绍了非洲猪瘟、口蹄疫、禽流感等的检疫技术标准化实践案例。本书理论与实践相结合，为动物检疫操作者提供了可借鉴、可掌握的操作方法。

《袁隆平全集》是国家“十四五”重点图书出版规划项目，收录了20世纪60年代初期至2021年5月逝世前袁隆平院士出版或发表的学术著作、学术论文、各类文章以及许多首次公开整理出版的教案、书信、科研日记等。全集共分12卷，共计约600万字。《袁隆平全集（第九卷）》收录了袁隆平院士首次公开整理出版的教案手稿《育种讲稿》，包含绪论、孟摩学派遗传学、杂交育种杂种优势的利用三个篇章。本卷除对原件进行完整扫描收录外，还对原件的内容重新整理编排，并与原件逐一对应，方便读者阅读。是新时代科学家精神和袁隆平精神的重要体现，有利于引导读者学习、传承一代科学家胸怀人民、热爱祖国、为解决中国与世界的粮食问题而献身科学的拼搏精神，同时，全面记录和再现袁隆平院士的教学和科研思想，还原了一个既有深度又温暖、亲切、立体的科学家形象，具有重要的科学价值和史料价值。

《健康中国行动（2019—2030年）》提出实施合理膳食行动，通过倡导科学饮食，优化膳食结构，改善生活方式，提高全民营养健康水平。为了落实合理膳食行动，根据居民营养摄入情况，农业农村部市场与信息化司、国家卫生健康委仪器安全标准与监测评估司组织农业农村部食物与营养研究所等有关单位编写了“增豆控油”科普素材，梳理了100条常见问题并进行了科学解答，旨在帮助消费者更好地了解大豆及其制品、食用油这两类食物的营养价值、摄入现状、消费指南、烹饪技巧等知识，倡导大家适度增加大豆及其制品消费、合理控制食用油摄入，引导形成健康饮食习惯。

本书对23年及之前全球鲜食玉米种业及产业方面的发展历程及现行了概述。全书分为三大篇章，前两篇分别介绍了全球和中国在鲜食玉米种植分布及生产概况、育种科技创新及种业发展特点，对鲜食玉米消费、用途、加工、贸易、价格概况及其影响因素，全球鲜食玉米主要生产业政策行了概述与分析；同时，从SCI论文和专利数据角度，对全球及中国鲜食玉米种业领域科技发展行了分析。第三篇概述了当前中国鲜食玉米在生物育种技术、产品加工、产品销售等方面存在的问题，并对今后中国鲜食玉米种业及产业发展提出针对性建议。本书将为从事鲜食玉米育种研发、应用研究、基础研究、生物技术，鲜食玉米加工、流通、贸易等全产业链相关人员提供参考借鉴。

以畜禽粪肥还田利用为核心，促进畜禽粪便资源化利用，推进种养结合农牧循环，是提升土壤耕地质量和防治农业面源污染的重要举措。《中国畜禽养殖土地承载力图集》基于第二次全国污染源普查获得的**手资料，并依据畜禽粪便土地承载力测算方法编制而成。图集*次以县域为基本单元，绘制了全国及分省的畜禽养殖分布、畜禽粪便氮供给量分布、作物氮需求量分布、土地承载力分布与土地承载力指数分布等5类专题地图。《中国畜禽养殖土地承载力图集》系统反映了我国各地畜禽养殖粪肥养分供给和作物养分需求的空间分布态势，为各地科学编制种养循环发展规划具有指导作用。

本书介绍了如何通过分步使用视频耳内镜 （VOE） 诊断治疗犬猫耳部疾病。书中配有大量高分辨率图像，结合典型病例研究，以通俗易懂的方式解释了何时以及如何使用VOE，指导读者准确区分正常和患病的犬猫耳部，帮助读者诊断特定疾病。同时，本书深入介绍了犬猫急性外耳炎、慢性外耳炎和中耳炎等耳部疾病的病因、临床表现以及影像学检查方法。书中还介绍了VOE 的使用技术基础，并详细解读了VOE 的正确使用方法和清洁技巧。此外，本书还可以指导读者帮助犬猫患宠在进行 VOE 检查前做好最佳准备。

本书系统介绍了无抗饲料在主要食用养殖动物（包括生猪、家禽、反刍动物、水产动物）和宠物养殖中的应用。其中，第一章介绍了畜牧业常用的替抗技术和产品及研发案例；第二章至第五章分别介绍了无抗饲料在生猪（种猪、乳猪、生长育肥猪），家禽（肉鸡、蛋鸡、鸭），反刍动物（犊牛和羔羊、奶牛、肉牛、羊），水产动物（淡水、海水、特种水产动物）养殖中的应用；第六章介绍了无抗饲料在宠物养殖中的应用；第七章展望了无抗饲料的产业化前景。

为记录中国农业发展历程，出版本书。本书具有性、资料性和实用性，记载了中国农业、种植业、畜牧业、种业、农垦、渔业、农产品加工、农机及乡镇企业等各方面重大事件、重要农业文献、重要农业会议、主要济发展水平、农业机构和人事变动、涉农部门表彰的单位和人物、农业统据、重要文件及事件等，基本反映中国现代农业的发展历程。

氨是大气中的碱性活性氮气体，其与雾霾天气的发生和空气质量息息相关。农田氨挥发不仅导致氮素损失，也是大气氨的重要贡献源。本书针对农田氨排放及控制对策这一热点问题，详细阐述了大气氨排放特征、现状及减排意义，重点介绍了我国大气氨浓度特征及其对秋冬雾霾的影响；归纳总结了农田氨挥发的常用测定方法，比较了不同方法的优缺点和适用范围；探讨了农田氨排放机理和影响因素，并介绍了农田氨排放的控制对策和区域化农田氨减排案例，具有很强的现实指导意义。