《中国农业科学院年鉴2021》由中国农业科学院办公室编写，内容涉及中国农业科学院及其各直属单位的总体工作、科研创新与创新工程、科技兴农、人事管理与人才建设、计划财务管理与条件建设、研究生教育与管理、综合政务管理、党的建设思想政治和党风廉政工作、有突出贡献的人物介绍、大事记（2021年中国农科院发生的重要标志性事件、重要活动、重要工作等），全面反映了中国农科院在2021年的重大事件、工作业绩和研究成果。

作为高产量的重要农业作物，红薯一直是人们对抗饥荒的救命之粮，在我国国民经济中始终占有重要地位。随着经济的快速发展以及人们食品消费观念的转变，红薯 以其突出的保健功能正越来越受到当代人的青睐。可以预见，在未来的粮食构成中，红薯将是 竞争力的作物之一。本书从红薯的传入、传播、种植、收刨、储藏、加工现状、未来产业前景等几个方面介绍了红薯的前世今生，希冀为读者增进对红薯的认识尽绵薄之力。

本专著共分六章。第一章首先对研究的背景、目的和意义进行阐述，介绍全球气候变化与水生系统及海洋渔业变化情况，阐述了柔鱼不同生活史阶段对气候变化的响应以及不同时空尺度环境和气候对柔鱼资源与渔场的影响研究现状。第二章为柔鱼生长、摄食生态和洄游分布对气候变化的响应研究。第三章为西北太平洋柔鱼栖息地和渔汛对气候变化的响应研究。第四章为气候变化情景下西北太平洋柔鱼资源补充量预测与管理建议。第五章为基于环境因子的柔鱼资源评估与管理策略研究。第六章为结论与展望。

本书是由甘蔗专业科研团队领衔开展的对甘蔗和糖业领域的系统性全面科普，内容兼顾科普性和专业性。甘蔗有哪些广泛的用途？蔗糖有什么益处？人们该如何选用甘蔗和蔗糖？糖尿病患者能吃甘蔗或蔗糖么？甘蔗和蔗糖该如何健康食用？甘蔗产业的发展前景在哪里？本书从大众关注和专业上重要的甘蔗和糖业问题入手，以系列科普为蓝本，每篇文章一个主题，便于选择性阅读，同时又提供全面了解的机会。本书主要面向对甘蔗和蔗糖有兴趣的人，以及有志于甘蔗和蔗糖事业的科技工作者。

本书将从板栗的起源传播、植物形态、品种分布和栽培育种、病虫防治，以及产业经济、加工食用、营养价值、文化形象等方面来 地介绍板栗，力求做到有趣有料、深入浅出、通俗易懂。希望这本书能够成为读者朋友了解中国粮食，感受中华民族文化的切入点；希望这本书能够在读者朋友心中种下一颗想要推动中国粮食产业高质量发展的种子！

暂缺简介...

本书介绍了川渝地区经 济效益好、种植水平高的蔬 菜种植主要技术和重要的生 产模式，可供川渝地区低海 拔区域的蔬菜种植者参考。同时，本书详细介绍了重庆 市合川区特色蔬莱产品，这 些产品种植历史悠久，经济 效益明显，有的产品还是不 可多得的优质种质资源，深 受种植户、消费者和育种家 的喜爱。

林木种质资源是人类生存和发展的战略性资源，是维持国家或地区生态安全的重要保证，也是林木品种科技创新的基础资源。2013年初启动了江苏省的林木种质资源清查工作，南京师范大学等作为技术支撑单位。根据江苏省林业局制定的《江苏省林木种质资源清查技术标准》要求，经过为期七年的野外调查，2020年全面完成全省13个设区市的外业调查工作及报告评审。2021年江苏林木种质资源清查报告通过江苏省林业局组织的专家评审验收，已初步查明江苏省境内林木种质资源的种类、数量及分布现状。本书可供植物资源学、森林生态学、保护生物学等专业研究人员及大专院校师生阅读，也可供森林培育及林木育种相关的林业科技工作者参考。

本书较全面地阐述了玫瑰茄起源与分类、研究与生产现状、生物学特征及其生长发育；介绍了玫瑰茄育种方法和本研究团队选育出的玫瑰茄稳定品系的特征特性；重点介绍了玫瑰茄综合种植技术涉及栽培技术、扞插快繁技术、盆景制作技术、病虫害防控措技术、玫瑰茄的收获与保鲜技术；系统总结了玫瑰茄的药用价值和保健作用，同时研发出系列玫瑰茄产品。本书可供科研工作者、农业院校、合作社、种植大户、美食爱好者提供技术学习参考。

本书整理了目前水生动物LAAO的相关研究，包括：L-氨基酸氧化酶研究概况，斑马鱼、许氏平鮋、星斑川鲽、黄斑蓝子鱼、卵形鲳鲹、大西洋鲑、大西洋鳕鱼、鲐鱼、石斑鱼的L-氨基酸氧化酶相关研究，以期使读者全面了解目前主要为水生动物LAAO的研究概况，为相关学者、研究生深入开展LAAO研究提供参考。