本书详细介绍了淡水虾蟹的营养需求，淡水虾蟹的饲料配制技术，罗氏沼虾、日本沼虾、南美白对虾、克氏原螯虾、河蟹的高效养殖技术，以及虾蟹病害的防治技术等内容。在饲料配制技术中，着重介绍了饲料原料的选择、饲料配方工艺设计、饲料加工工艺以及配合饲料的质量管理和评价等关键内容；在养殖技术中，着重介绍了各种虾蟹的生物学特性、种苗生产和成虾（蟹）的养殖、虾（蟹）的病害防治等关键内容。全书内容实用，文字简洁，通俗易懂，是广大水产养殖技术人员、水产养殖户和水产养殖及相关专业师生的良好参考读物。

我国小龙虾养殖产业快速发展，已经成为农民致富和乡村振兴战略实施的主要抓手。本书作为修订版，详细介绍了小龙虾生物学特性，苗种生产技术、高效养殖技术、稻田养殖、病害防治技术和捕捞与运输，其中，**总结、介绍了目前小龙虾苗种规模化生产、成虾高效养殖和稻虾综合种养模式下稻虾连作、共作及连作共作配合的 做法；针对目前普遍采用的“繁养一体”做法，也介绍了亲本选优、幼虾培育、苗种数量估算与控制以及适时捕捞销售等优化改善措施，并深入总结和解剖了本地区养殖户成功案例，同时结合这些典型案例进一步梳理和完善了前版小龙虾繁、养殖技术。本书立足生产，注重实用；内容翔实，文字简练；图文并茂，通俗易懂。 本书配有大量高清彩图，可以 加直观地学习、理解和掌握其技术要领。本书是小龙虾养殖户较为理想的生产指导用书，也可以作为教学、推广及职业培训教材。

本书为团头鲂种质资源保护与利用的综合性专著。重点介绍团头鲂的种质资源研究进展，包括团头鲂形态学特征、资源分布、种质遗传多样性、重要功能基因，近年来遗传改良研究成果、种质资源保护面临的问题与保护策略，以及团头鲂新品种选育的关键技术、选育技术路线、新品种特性及其养殖性能表现等。另外，对团头鲂的人工繁殖、苗种培育与成鱼养殖、营养与饲料、病害防治、贮存流通与加工技术也进行了系统总结。本书内容全面、系统，技术先进、实用，适合高等院校和科研院所水产养殖等相关专业的师生使用，也可为养殖生产者、水产技术人员提供参考。

本书统计数据起讫日期为2023年1月1日至12月31日，统计数据的数据来源为重庆市39个区县（高新区）。全书开篇综述介绍了重庆市渔业统计情况，并使用统计图形象直观地进行了展示。具体统计数据共十三个部分，包括渔业主要指标及增减情况、水产品产量、水产养殖面积、水产养殖单产、水产苗种、水产品加工、渔船年末拥有量、渔业人口与从业人员、渔业经济总产值和增加值、渔业灾害、附录（渔业统计指标解释）。

本书记录了全国沿海渔 港建设历程，即1990年之 前、1990-2002年重点扶持 了83个群众渔港、2002- 2015年投资建设沿海中心 渔港、一级渔港，“十三五” 期间开展渔港升级改造和整 治维护项目的建设，“十四 五”期间开展渔港经济区试 点项目的建设，介绍了沿海 渔港等级和分布情况，归纳 总结了全国沿海渔港建设成 效，梳理收集了各省份渔港 建设情况和相关数据，绘制 了渔港分布图， 本书选 取有建设示范效果及技术创 新亮点的渔港建设实例进行 分析介绍，穿插渔港规划图 、实景照片、建设期或运营 期照片，体现出我国渔港建 设水平，在此基础上，结合 国外渔港建设经验及启示， 提出我国渔港未来发展方向 及科技需求。

本书针对过鱼设施设计中普遍应用的鱼类行为进行梳理概括，总结在过鱼设施设计中需考虑的鱼类关键行为指标，内容包括水电开发对鱼类的影响、过鱼设施设计与鱼类游泳行为、鱼类游泳能力研究、鱼类过障行为研究及鱼类游泳能力在过鱼设施设计中的应用。本书通过解读与过鱼设施相关的鱼类行为及工程设计案例，为鱼类行为研究及在过鱼设施中的应用提供重要参考依据。本书部分插图附有彩图二维码，扫码可见。

本书集成了作者团队从事淡水鱼类、淡水虾蟹的营养生理研究和饲料研究30余年的成果。全书共十一章。第一章 鱼类胃肠道营养生理、第二章 鱼类胃肠道对氨基酸的吸收与利用、第三章 氧化损伤与生物抗氧化、第四章 鱼类的蛋白质新陈代谢、第五章 油脂与淡水鱼类的脂代谢、第六章 鱼类胆固醇和胆汁酸代谢、第七章 鱼类的矿物质代谢、第八章 鱼类日粮中豆粕的非营养作用、第九章 鱼虾酶解产物对养殖鱼类的营养作用、第十章 海带对养殖鱼类的营养作用、第十一章 养殖鱼类的食用质量。本书适用于从事水产动物营养和饲料学基础研究、水产饲料产业生产、水产养殖业生产和水产食品产业领域的专业技术人员和管理人员。希望本书能作为一本帮助相关人员以水产动物营养代谢生理规律为底层逻辑去设计水产饲料和使用水产饲料的专业性书籍。

全书内容主要可以分为四部分：第一部分包括第一章和第二章，对太湖南岸桑基鱼塘的起源、兴起、成熟、萎缩等发展历史进行了整理与剖析，尤其是从产业发展视角阐述了改革开放以来传统桑基鱼塘结构变化与规模萎缩的主要原因；第二部分主要对应第三章，基于农户问卷调查情况，采用成本效益分析、能值分析、综合评价等方法，对代表桑基鱼塘过去、现在和未来的三种模式进行对比分析，以揭示传统桑基鱼塘的保护价值以及新型桑基鱼塘的发展前景；第三部分包括第四章和第五章，对桑基鱼塘代表性遗产“浙江湖州桑基鱼塘系统”和关联性遗产“浙江湖州太湖搂港”“中国蚕桑丝织技艺（部分）”“浙江桐乡蚕桑文化系统”“浙江吴兴诿港圩田农业系统”进行了总结与介绍；第四部分包括第六章和第七章，阐述了桑基鱼塘相关文化遗产之间的内部关联及保护利用进展，提出了关于统筹推进太湖南岸桑基鱼塘多元文化遗产保护利用的有关建议和想法。

我国水域面积广阔，河流众多，约有淡水鱼类1452种，渔业资源丰富。因此，对河流体系里鱼类资源开展有效、合理、准确的调查，是保护野生渔业资源及维持渔业可持续发展的第一步，同时也是保护水域生态安全和维护国家水域权益的重要保障。本书从淡水鱼类现状出发，分析了我国及世界淡水鱼类现状与面临的问题，在此基础上，回顾了我国淡水鱼类资源调查的历史，并较全面系统的介绍了淡水鱼类资源与多样性调查的各种方法，包括野外采样方案的设计、调查时间与调查频率、渔获物处理方法、资源量评估方法、生物学特性调查方法、群落调查方法、调查成果报告的编写及资料归档等共八章内容。本书涵盖了最新的鱼类资源调查方法与技术，内容翔实，知识点安排合理，结构严谨，层次分明，突出重点与实用性，反映了最新的科研成果与行业特色。实用性强。可作为高等院校水产类、渔业资源类、水生生态等本科专业教材，也可供相关专业研究生列为选修教材，亦可作为相关专业人员野外鱼类资源调查的工具书。

水电开发不可避免地对鱼类产生影响，修建过鱼设施是一项重要的工程补偿措施，但是目前大部分过鱼设施的过鱼效果不佳。根据以往的科研成果及工作经验，鱼类对水流、声音、光、电及气泡幕等环境因子反应较为敏感，如何合理利用上述环境因子提高鱼道的集诱鱼效果，是近年来过鱼设施相关研究的热点。本书的第1章介绍水电开发对鱼类的影响和过鱼设施的建设及发展，然后概述鱼类的游泳行为及相关的诱驱鱼技术。第2章详细阐述鱼类的行为及影响其行为的环境因子。第3～7章，分别介绍水流、声音、光、电和气泡幕诱驱鱼技术及其在实际工程中的应用案例。本书内容可为我国鱼类过坝领域研究提供参考，对提升流域水电开发的可持续性及保护流域生态有重要意义。