农业科学
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发菜梵向山在草原上有一种蓝藻,它形同头发丝,故而被称为发菜。
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创想园艺产品加工何玲,徐炎本书按照新的本科教学培养方案来设计课程章节。全书共分10章,分别从果蔬加工的原料要求及预备处理、果蔬罐藏、果蔬制汁、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果酒与果醋的酿造、果蔬速冻等方面进行了论述。这是一本既包括园艺产品加工基本理论和传统工艺,又涵盖园艺产品加工新理念、新工艺的专业教材。该书针对创新创业的教育需求,实现了园艺和食品科学的交叉融合。该教材既能为学生毕业后创业打下基础,也能为加工企业提供新产品开发的理念和技术参考。
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赤霉素在甘蔗节间伸长上的应用研究文集吴建明本书收集了作者及其研究团队十几年来在甘蔗节间伸长以及应用赤霉素调控甘蔗节间伸长方面的研究所发表的论文。本书具体分为甘蔗茎尖组织解剖研究、赤霉素在甘蔗健康种苗上的应用等内容。
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马铃薯病虫害的识别与防治徐利敏该书系统地介绍了现有的马铃薯病虫草害种类与防治技术,内容简明扼要,图文并茂,通俗易懂,实用性强,对提高广大薯农对马铃薯病虫草害识别与防治水平具有重要的指导意义,同时也对马铃薯从业人员具有很好的参考价值。书中介绍了马铃薯病毒病病害6种、真茵病害12种、细菌病害7种、线虫病害4种、生理性病害17种、虫害13种、杂草21种、马铃薯肥害药害及其他22种,一一列出了识别和防治方法,并配有直观的图片。
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中国梨树志李秀根 张绍铃 编由中国农业科学院郑州果树研究所发起,联合南京农业大学、河北农业大学、浙江大学、安徽农业大学、中国农业大学、中国农业科学院果树研究所、湖北省农业科学院果树研究所等全国32个科研、教学和推广单位的60多位专家学者编写这部《中国梨树志》专著,在参编人员历时5年的辛勤劳动和不懈努力下,终于得以完成并面向广大读者了。这是继《中国果树志(第三卷)·梨》出版57年后又以志书的形式编辑出版的全面阐述梨属植物的起源、演化与分类,梨的价值与文化,生产现状与发展趋势,栽培历史与产业重大历史事件,繁殖技术和栽培技术的变革,遗传育种成就的学术专著。该书不仅继承了《中国果树志(第三卷)·梨》的理论观点,也融入了现代学者的先进成果;既系统阐述了梨种类和品种资源现状,又提出了新的分类依据和方法,是集我国梨属植物研究成果之大成的一部系统性的科学专著。《中国梨树志》的编著者都是长期从事梨科学研究和生产的一线专家学者,既有从事梨品种资源、育种和理论研究的专家、教授,也有科研和生产一线的年轻技术骨干;不同单位、不同研究领域和不同年龄层次的专家学者分工协作,体现了精诚协作的团队精神,也培养了年轻学者和新生力量。
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基于137Cs示踪法的东北黑土区土壤侵蚀定量研究成聪聪,顾治家本书以松嫩典型黑土区9.76万平方千米区域作为研究对象,通过均匀布设的280个137Cs侵蚀速率样点采集了728个土样和选取的14个背景值样点采集了210个土样,室内利用ORTEC高纯锗探头γ探测器测定137Cs活度。在背景值实测结果基础上,通过推算背景值空间分布,计算样点的土壤侵蚀速率,然后参考土地利用、坡度和植被覆盖度进行了区域插值,得到了土壤侵蚀强度空间分布图,并结合实测土壤厚度和理化属性进行东北黑土区的土壤侵蚀危险度和土壤生产力预警评价。本书的研究结果将为东北黑土区水土流失防治工作提供科学依据,也将为区域水土流失快速评价提供一条高效途径。
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大田作物生态平衡施肥指标体系研究侯彦林全书分八章,第一章绪论,主要介绍研究材料、研究方法及主要研究内容、研究结果、研究结论;第二章、第三章、第四章分别介绍水稻、小麦和玉米生态平衡施肥指标体系的研究结果;第五章介绍水稻、小麦和玉米生态平衡指标体系的对比研究结果;第六章介绍生态平衡施肥理论依据分析结果;第七章介绍大田作物生态平衡施肥指标体系确立的理论、方法及其应用研究结果;第八章介绍生态平衡施肥指标体系初探研究结果。本著可供从事农学、生态学、地理学的科学工作者以及大专院校相关专业师生参考。
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土壤固定态铵和微生物量氮的保氮供氮机制潘飞飞本书通过硫铵单施及其与不同C/N比的有机物料配施,以三种长期不同施肥土壤为供试土壤,开展培养试验和盆栽试验,旨在研究不同施肥制度下,微生物固持—矿化和黏土矿物固定—释放途径对不同外源氮的保蓄和供应的贡献,探讨其与作物需氮的同步性关系。该成果将有助于我们深入了解微生物氮库和固定态铵库在土壤保氮和供氮方面的作用,进而优化现有的施肥管理措施,为提高土壤供氮与作物需氮的同步性及实现氮肥的高效利用提供一些理论依据和技术支撑。
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四川花生张相琼,张小军《四川花生》对四川花生产业发展及科技创新工作进行了概述。全书包含花生发展现状、产区特点、种质资源、品种选育、耕作制度、高产栽培、有害生物防控、加工利用及产业化等方面,内容丰富、资料翔实、特色鲜明、参考性强。
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中国兽医专业学位教育20年李祥瑞 编本书分为三个部分,第一部分为教指委秘书处撰写的《中国兽医专业学位研究生教育20年发展报告》。第二部分为30多家培养单位的总结报告。从中可以窥见我国兽医专业学位研究生教育20年创新进取、传承发展的历史轨迹和取得的成就、总结的经验以及对未来的发展展望。第三部分为“回顾与思考”。第二届教指委主任委员陆承平教授、第三届主任委员贾幼陵先生、第二届副主任委员文心田教授、教指委委员叶俊华研究员等欣然命笔。如椽巨毫,高屋建瓴。更多的文稿则来自于兽医专业学位研究生培养一线的指导教师、管理人员以及兽医博士和兽医硕士学位获得者。他们以自己的亲身经历,记录下兽医专业学位20年走过的不寻常步伐,点点滴滴,情感至深,思想通达。