拼盘

　　本书是现代厨师拼盘不可多得的一本参考书。内容丰富多彩，实例包括：迎奥运；红娘鲜鱿花；鹅；锦鸡戏蝶；国色天香；江山金娇；雄鸡；乘风远航；荷塘鹤影；彩蝶戏莲；花篮；金鱼；番茄牡丹；乡趣；鹤归；蝶恋花；展翅翱翔；春；鸳鸯戏水；凤凰展翅；鲲鹏之志；双鹤图；丰衣足食；鲤跃；蝴蝶牡丹；盐水牡丹虾；凤凰牡丹。本书前言特色及评论文章节选

暂缺《拼盘》作者简介

部分原料制法
迎奥运
红娘鲜鱿花
鹅
锦鸡戏蝶
国色天香
江山金娇
雄鸡
乘风远航
荷塘鹤影
彩蝶戏莲
花篮
金鱼
番茄牡丹
乡趣
鹤归
蝶恋花
展翅翱翔
春
鸳鸯戏水
凤凰展翅
鲲鹏之志
双鹤图
丰衣足食
鲤跃
蝴蝶牡丹
盐水牡丹虾
凤凰牡丹