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红楼美食
作者:苏衍丽著
出版社:山东画报出版社
出版时间:2004-02-01
ISBN:9787806039090
定价:¥29.00
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内容简介
红楼里不仅仅有优雅的亭台楼阁,也不仅仅有美丽与才情兼备的好女子,更不仅仅有说不完、道不尽的遗情憾事,那里还有一处让世俗的我们落脚、让我们长久品味的一处风景——红楼美食。那让刘姥姥“惊魂”的茄鲞、鸽子蛋,还有那让刘姥姥惊艳的花形小点心,不仅成了她一生中最可为外人道的资本,也成了我们津津乐道、玩赏不已的一处美景。人人向往、喜欢江南,并不仅仅是因着江南的山山水水,其实还有着江南那诱人的美味。江南的清灵、江南的敏秀也全藏在了它们的美食之中。 江南菜系中最为有名的要数扬州菜。八宝葫芦、扒烧猪头、彩蝶飞舞、扬州五亭桥、琵琶对虾、菊花海螺等,扬州的八大名菜让天下食客宁愿散千金,也要去享受扬州那仙般的生活,仙般的佳肴。 红楼菜虽非典型的扬州菜,其“菜风”可谓跨越大江南北。但其主要风味应是以扬州菜为主的。红楼菜较之扬州菜更具一种独特的魅力。加之曹公在红楼里对红楼美食的一层又一层的皴染,让红楼美食在成为口中美食的同时也成为了人人嗜之的文学美食、精神美食。红楼的长久流行与风行,也就意味着红楼美食的长久流传与风行。红楼走进了千家万户,而红楼美食也遍布大江南北。
作者简介
暂缺《红楼美食》作者简介
目录
序章 别有一番“食”天地
第一章 礼仪中的红楼美食
第二章 风俗里的红楼美食
第三章 红楼美食与养生
第四章 红楼美食与娱乐
第五章 红楼美食之美味关系
第六章 红楼内外话美食
附录 红楼美食索引
第一章 礼仪中的红楼美食
第二章 风俗里的红楼美食
第三章 红楼美食与养生
第四章 红楼美食与娱乐
第五章 红楼美食之美味关系
第六章 红楼内外话美食
附录 红楼美食索引
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