乌鸡

　　本书对我国传统的药用保健鸡——乌鸡的养殖及加工利用现状，品种及其特性，繁育技术，饲养管理，疾病的诊断与防治，乌鸡产品的加工利用，市场行情及发展趋势等内容进行了系统阐述。内容通俗易懂，科学性、实用性强。本书可供乌鸡饲养场、专业户及加工利用企业工作人员使用，也可供畜牧兽医人员、乌鸡产品营销人员及农业院校师生阅读参考。

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第一章 概述
第一节 乌鸡生产的历史与现状
第二节 乌鸡的药用价值和经济价值
第二章 生物学特征及生活习性
第一节 药用乌鸡品种及外貌特征
第二节 生产性能和生活习性
第三节 乌鸡的解剖及生理特点
第三章 育种、繁殖
第一节 种鸡的选种选育
第二节 繁殖技术
第三节 种蛋的选择、保存、消毒及运输
第四节 孵化
第四章 鸡舍与设备
第一节 场址的选择与场内布局
第二节 鸡舍的设计
第三节 养鸡设备与用具
第五章 饲养管理
第一节 雏鸡的饲养管理
第二节 育成鸡的饲养管理
第三节 种鸡的饲养管理
第四节 商品乌鸡的饲养管理
第六章 饲料与饲养
第一节 乌鸡的营养需要
第二节 乌鸡常用饲料及
第三节 日粮的配合技术
第七章 疾病的诊断与防治
第一节 鸡场的综合防疫措施
第二节 常用病诊断与防治
第三节 病鸡的尸体剖检技术
第八章 综合加工利用
第一节 系列产品的加工、生产与储藏
第二节 食品、保健品的功效及应用
第三节 药用功效及应用
第四节 常用验方
第九章 市场行情及发展趋势
第一节 市场行情
第二节 发展趋势
参考文献