书籍详情

烹调原料加工须知

烹调原料加工须知

作者：北京市旅游局，北京市农村工作委员会编

出版社：旅游教育出版社

出版时间：2003-01-01

ISBN：9787563711338

定价：¥16.00

内容简介

　　本书对原料选择须知、烹调加工须知、原料涨发须知以及调料使用须知四大部分内容进行了讲解。

作者简介

暂缺《烹调原料加工须知》作者简介

目录

暂缺《烹调原料加工须知》目录

猜您喜欢

中华传统食材丛书淡水鱼卷

西餐冷菜制作

妈妈爱的味道

读书导航