提升科学推理能力的主要途径在于改进思维方法，作为“科学逻辑”丛书之一，本书从科学推理的实用角度来编写，不仅详细介绍了科学思维的逻辑原理，而且结合丰富的科学案例来阐明如何发现问题、分析问题和解决问题，以此论述科学的推理方法，从而启发科学思维并提升读者的科学推理技能。科学推理的逻辑重点是归纳逻辑。本书共分为九章，内容包括科学概论、归纳推理、类比推理、统计推理、因果分析、因果推理、因果探究、实践推理、科学假说，附录附有科学推理测试，具有科学性、系统性、实用性的特点。本书适合作为高等院校逻辑学、推理与批判性思维、科学逻辑与科学思维方法等相关课程的教材或参考用书，也适合对此感兴趣的各类读者阅读。

主要内容包括安宁疗护概述（含概念、安宁疗护发展、相关政策、学科定位、研究内容、法律问题、伦理问题、管理与职业发展）；安宁疗护哲学理念与相关理论；安宁疗护服务模式；不同人群、不同生命阶段、不同疾病的安宁疗护；安宁疗护沟通（病情告知、人文关怀、预立医疗照护计划）；死亡与死亡教育、终末期患者评估、安宁疗护症状管理；安宁疗护舒适护理（含中医）；心理支持、社会支持、精神支持、安宁疗护照顾者支持；逝后护理（含丧葬事宜）。

编者根据多年来的实验课教学经验，编写了适合现代微生物实验教学特点的《微生物学实验指导》。本书包含三个不同层次的实验——7个基础型实验、1个设计型实验、3个综合型实验，涉及显微镜下的微生物、微生物生长与代谢、微生物的分离纯化与鉴定、口腔微生物群落多样性研究、发酵工程五个模块内容。对实验难度较大的综合实验，配套了4个微课短视频，以方便同学学习。本书可供高等院校生命科学与技术相关专业本科生使用，也可供从事微生物学实验教学和科研工作的人员参考。

随着人们对食品安全的日益重视，开发新型 的生物防腐剂成为食品工业的重要发展方向之一。乳酸菌细菌素是由乳酸菌产生的具有 活性的多肽或蛋白质，是公认安全的生物防腐剂。新型广谱乳酸菌细菌素主要介绍了几种新型广谱乳酸菌细菌素产生菌的筛选、乳酸菌细菌素的特性及其在食品中的应用。可供从事微生物学、食品科学与工程等专业的技术人员和科研工作者参考。

姜黄素是从姜黄中提取出的一种酚类物质，因其具有抗炎、抗氧化、抗癌等多种生物活性而受到人们的广泛关注。目前，姜黄素的生产主要采用传统的有机溶剂提取法，该法存在耗能高、溶剂残留、生产效率低等问题。基于乳清蛋白运载和乳化作用提高姜黄素生物利用率的研究采用单因素和响应面优化实验确定了脉冲超声和微波辅助提取姜黄素的工艺，并从姜黄素得率、提取效率、能耗等方面对脉冲超声和微波辅助提取效率进行了对比。研究结果表明，脉冲超声提取法优于连续超声提取法，且与微波辅助提取法具有几乎相同的提取效率，但是，微波辅助提取方法的能耗 低，姜黄素纯度 高。

《黑腹果蝇模型的研究应用》将果蝇作为研究模型，阐述了果蝇翅发育、天然免疫等方面的工作机制，包括果蝇翅的组织发育研究、anchor在果蝇翅膀发育中的功能研究、jumu在果蝇翅膀发育中的功能研究、食品添加剂对果蝇生长发育的影响，以及不同基因对果蝇天然免疫、血细胞发育等方面的研究。作为经典的模式生物，果蝇在未来的生命科学研究中将发挥 加巨大的作用。对于遗传学，演化、发育生物学起了关键作用，也促进了神经生物学和细胞生物学等多个基础和应用学科的发展，希望本书能够为 好地研究高等动物的发育提供服务，揭示人类生命的奥秘。

本书基于津冀沿海区（县）1980—2020年的中国多时期土地利用遥感监测数据（分辨率为30 m），采用广泛应用的生态系统服务和权衡综合评估模型——InVEST模型（Integrated Valuationof Ecosystem Services and Trade-offs）对津冀滨海湿地近40年的碳储量演变特征进行评估，并开展土地利用变化及其与海岸线变迁的动态关系、土地利用与生境质量等对碳储量的影响研究。本书的特色在于以我国重要的经济发展战略区之一的津冀沿海区（县）为对象，综合分析津冀滨海湿地碳储量、土地利用变化、生境质量变化的相关性，为促进美丽海湾的生态系统保护和海岸带蓝碳可持续发展提供技术支撑。本书可作为高等院校环境科学、环境工程专业教材使用，也可以供相关专业的科技人员研究参考。

微生物学实验分为基础性实验、应用性实验（食品发酵工艺专题、食品微生物检验专题、环境微生物学专题、生物技术专题、分子微生物专题、食用菌专题）、探究性实验三篇共53个实验，其中基础性实验12个，应用性实验36个，研究性实验5个，内容涉及微生物的形态和结构、营养和培养基、代谢和发酵、生长和控制、遗传变异和基因表达、生态和分类以及鉴定和应用等。可供高等学校生物科学专业、生物技术、生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全、环境科学与工程、生态工程、园艺、植保、农学等专业的本科生作为教材使用，还可供广大生物科学、食品科学、环境科学、农学的研究人员、环境治理工程技术人员参考阅读。

岩石物理学是地球物理学及相关专业的重要基础课程，重点阐述岩石中的流体运动及岩石变形、声学、电学、磁学、热学性质。经典的岩石物理学是在难以获得岩石内部结构的条件下，基于大量实验并结合理论推导建立起来的。近二三十年发展起来的数字岩石物理学，通过新技术获得岩石内部精细结构，结合数值模拟技术，助力岩石各种物理学特性的深入研究，提供 的岩石物理学研究新视角。本书在经典岩石物理学内容基础上，加入数字岩石物理学的概念、方法及应用，给学生提供从传统到前沿的岩石物理学知识。

本书是一本汇集了作者四十年研究历程的学术论文集，共包含40篇成果丰富的论文，涵盖了11个方面的研究领域，为读者呈现一个全面而深入的学术视角。该论文集的理论层面涵盖了多种类型的随机矩阵的特征值以及特征向量不同角度的结果，精选论文内容可应用至数理统计、经济金融、信号检测等多个学科及交叉方向，希望能为各个领域的读者提供灵感。该论文集还包含了对随机矩阵领域有建设性的方法论的介绍。本书不仅是作者学术成果的总结，也是读者的一次学术盛宴。通过阅读这本论文集，读者可以深入了解到四十年来随机矩阵的发展，拓宽自己的学术视野，并从中获得新的思考和启示。无论是对有学术基础的研究人员，还是对关心随机矩阵问题的研究生来说，这本论文集都将是一本的珍贵之作。