书籍详情
名厨韦正代点心围边集锦
作者：韦正代编著
出版社：上海文化出版社
出版时间：2000-04-01
ISBN：9787805119939
定价：¥20.00
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内容简介
本书作者从事点心围边、占缀工作二十多年，对点心装饰的造颇有研究，这里精选了他的花卉、飞禽、静物、风景、人物等方面的围边、点缀设计造型彩色图片10幅，每一幅设计均附有详细的制作说明，另外还有10幅经过装饰后的点心实例彩色图片，并附有简单的评点。这本《点心围边集锦》将成为一片绿叶，衬托饮食文化这一朵鲜花，让其更加美艳，并使点装饰更加完美，更加普及。
作者简介
暂缺《名厨韦正代点心围边集锦》作者简介
目录
前言
概述
点心围边、点缀图谱
1.扇
2.相望
3.彩环
4.凤尾
5.浪花
6.墙围花
7.单凤眼
8.兰花片
9.春色满园
10.梅花
11.野菊
12.菖兰
13.争春
14.山花
15.秋菊
16.迎春
17.梅竹
18.鸳鸯花
19.牵牛花
20.月季花
21.入字花
22.日月花
23.湖边花
24.太阳花
25.玉兰花
26.八角花
27.五彩花
28 葱束花
29.含羞花
30.风车花
31.五星花
32.红仙丹
33.香石竹
……
概述
点心围边、点缀图谱
1.扇
2.相望
3.彩环
4.凤尾
5.浪花
6.墙围花
7.单凤眼
8.兰花片
9.春色满园
10.梅花
11.野菊
12.菖兰
13.争春
14.山花
15.秋菊
16.迎春
17.梅竹
18.鸳鸯花
19.牵牛花
20.月季花
21.入字花
22.日月花
23.湖边花
24.太阳花
25.玉兰花
26.八角花
27.五彩花
28 葱束花
29.含羞花
30.风车花
31.五星花
32.红仙丹
33.香石竹
……
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