《化学与健康》共分为五篇。第一篇介绍了人体内的化学元素、化学反应和化学平衡等与人体健康的关系；第二篇介绍了食品添加剂和咖啡等饮料中的化学物质在人体内的作用；第三篇讲述了洗发水、洗面奶和洗衣液等生活清洁用品中的化学物质的具体作用机制；第四篇从药物与化学的角度展开，介绍了一些常见的药物如青霉素、吗啡等；第五篇讲述了烟草、涂料等对生活环境的影响，从化学的专业视角使人们了解与健康有关的知识。

《发现奇妙的科学世界》分册：本书以象博士的趣味故事为主线，带领孩子发现奇妙的科学世界。书中包含50个趣味知识，讲解了人体和生活中的很多现象及背后的科学原理。书中有趣的漫画、幽默的语言、日记式设计，既解答了孩子对于生活中见到的一些现象的疑问，也开阔了孩子的视野，使孩子获得轻松快乐的阅读体验。同时书中还包含10个可以在家中尝试的小实验，让孩子自己动手，感受科学与生活的魅力。本书适合对科普感兴趣的青少年阅读。《探索身边的自然世界》分册：本书以象博士的趣味故事为主线，带领孩子探索身边的自然世界。书中包含50个趣味知识，既有对常见动植物的现象的解读，也有关于少见的动植物的讲解。书中有趣的漫画、幽默的语言、日记式设计，既解答了孩子对于自然界中见到的一些现象的疑问，也开阔了孩子的视野，使孩子获得轻松快乐的阅读体验。同时书中还包含10个可以在家中尝试的小实验，让孩子自己动手，感受科学与自然的魅力。本书适合对科普感兴趣的青少年阅读。

对油脂加工业而言，“多出油、出好油、用好油”既是出发点，也是终极目标。经过100多年的发展，油脂加工技术，无论是油料预处理、制炼油，还是副产物利用，都已经取得长足进步，很多方面甚至已经达到了炉火纯青的程度，但科学技术的发展是无止境的，在前人基础上开拓创新，仍然有大量富有挑战性工作可做。全书从精准适度加工理念出发，围绕“多出油、出好油、用好油”这一产业重大命题，主要介绍油脂制炼、加工及其应用等内容，旨在增加产量、提高质量、开拓用途。本书可作为油脂工厂技术人员、工人、企业管理者的读物，也可以用作油脂专业师生的参考书。

本书从运载火箭历史上的具体案例入手，剖析其背后的运载火箭技术，关注点在技术产生的背景、技术与周边的联系、技术的产生和发展演化等，以总结历史经验和教训。全书从火箭总体、专项技术和商业航天三个角度进行阐述，即火箭之魂、技术之源和商业之光，与广大火箭技术爱好者交流。

岭南以其特殊的地理条件，造就了丰富的果蔬资源。岭南水果历史悠久，香飘四季，脍炙人口；岭南蔬菜林林总总，鲜蔬四时丰，靓菜人安康。它们不仅是农业的一个重要组成部分，而且与人们的生活息息相关。本书选取有特色、能代表性岭南农业发展和文化传承的物种，对其特点、经济价值、文化历史、品种特色等进行介绍，并对城市化下的“果盘子”与“菜篮子”进行了展望，在展示岭南果蔬丰富多彩的同时，记述了岭南特色果蔬从田间地头走向餐桌，从历史走向现在，见证岭南历史变迁的过程。本书是展现岭南农耕文化的一部科普读物，可为岭南农耕文化科普宣传工作提供参考。

博物学，标识着一种认知传统，也提示着一种生存方式。在人类个体与大自然之间，古老的博物学扮演着现代自然科学不可替代的“具身”实践角色。何谓博物，它与natural history是什么关系？为什么要复兴博物学文化？刘华杰教授通过为诸多中外博物类图书撰写序言和评论，阐发他对上述问题的多年思考。在此过程中，他的观点也发生了微妙的变化，特别是关于博物学与自然科学之间的关系，先后经历了从属论、适当切割论再到平行论。透过这些序言和评论，读者可以发现更多有趣的博物学作品，并通过阅读思考人与自然的关系。

美拉德反应｜奥氏熟化｜喜瑞尔效应｜量子隧穿｜鸡尾酒会效应｜月亮错觉…… 不确定性原理｜薛定谔方程｜奥尔伯斯悖论｜趋同进化｜马兰戈尼效应…… 贾尼别科夫效应｜锚定效应｜混沌的天气系统｜帕累托原则｜宇宙微波背景辐射…… 世间每一个不起眼的现象背后，都暗含着深奥而又有趣科学原理。这是对我们所在的宇宙及其运作方式的一次前所未有的独特展示。艺术家亚当·丹特从我们家里开始，穿过越来越复杂的街道、城市和郊野，一直到太阳系和整个宇宙。他以精美插图揭示了维持万物运行的科学定律，以及这些定律被人类发现后所创造的现象与成果。

《稳稳震震科普馆》以广东省地震局科普品牌IP“稳稳”“震震”为引导者，带领读者进入“地震科普馆”，通过生动有趣的画面、创新的表达形式、通俗简洁的语言，告诉小读者地震科学常识和应急避震技能。该科普绘本主要面向5～15岁的小读者。 《稳稳震震科普馆》地震科普绘本由广东省地震局广东省地震科普教育馆里长期从事中小学生地震科普教育的科普团队进行文字创作，并由从事畅销科普绘本与科普图文创作8年、并获得省级以及科普奖的全媒体科普作者进行再度绘编。绘本绘图由“新时代健康科普作品征集大赛”科普图书类十佳作品、第五届中国科普作家协会优秀科普作品奖（图书类）银奖作品创作者创作，图画精美。 《稳稳震震科普馆》既传达了科学实用的、关键时刻救命的应急避震科普知识，又展现了生动、丰富、有趣的画面，深谙儿童及青少年的阅读喜好，能让孩子轻松阅读并掌握科学知识。同时，围绕绘本中的两个主角“稳稳”“震震”，已建立包含科普视频、科普展馆、科普文创、科普表情包等较为完善的科普矩阵，具有很好的群众基础，相信能成为中小学生喜爱的地震科普读物。

岭南地跨热带、南亚热带和中亚热带，为动植物的生长提供了优越的自然条件，动植物种类众多且富有地域特色。本书收集了部分岭南富有特色的野生动植物资源，涵盖岭南特色、珍稀动物和植物概况及特色珍稀物种的介绍，以条目的形式介绍了动植物的分类、保护利用、物种特色、经济价值、文化价值等，结合物种相关的历史、典故和民间故事娓娓道来，带领读者感悟平等、友善，敬畏生命，加深读者对生态文明、历史文化的认知。本书适合自然科普工作者、自然保护区管理人员、农林院校师生阅读，亦可作为大中小学学生的科普读本。

作为食物链的环，地球上所有生命都依赖于植物。绿色植物是世界上一种不可或缺的财富，它不仅用果实和叶片养育生灵，而且能通过光合作用回收二氧化碳，转化为生物呼吸需要的氧气。不但如此，人类能从植物中获得药材和许多其他材料，如纸张和木材。植物对于生态的重要性应该获得更多的尊重和关注，而Z佳的方式就是走近植物并更好地了解他们。这本百科全书通过图示的方式呈现了我们所拥有的自然财富，照片捕捉了植物所有的美丽，包含了非常有用的细节特征，帮助读者们学习分辨其物种和族群。结合丰富的插图、专业严谨的文本，为读者们提供了近距离了解植物的机会，学习广泛的自然知识和全新意识，关心人们周围环境的保护状况。