本书为湖北省公益学术著作出版专项资金资助项目。从无麸质饮食到转基因生物，再到草饲牛肉，我们的新闻报道中存在着大量的营养建议。无论是有关最新研究结果的令人出乎意料的头条新闻报道，还是名人和食品博客的趣闻轶事，我们都被食物和营养的相关流行语与信息轰炸，并被告知哪种食物和饮食模式有望帮助我们减肥、抗击疾病、长寿。同时，我们生活在一个过于拥挤的食物环境中，这使得我们相对很容易获取食物，结果导致营养混乱的饮食文化下的慢性病流行。这对试图在餐桌上实现健康饮食的日常饮食者构成了重大挑战。但令人振奋的是，科学家对食物的力量有着惊人的深入了解。例如，80%的慢性病可以通过改变生活方式来预防，而饮食是其中最大的影响因素之一。在本书中，营养学家P.K.纽比博士研究了大量的问题，这些问题涉及“人人都需要知道”的食物主题，包括我们所吃的东西如何影响我们的健康和环境，以及为什么就饮食而言，整体饮食的效用大于各部分饮食的总和，而单一的饮食模式并不适用于所有人。纽比博士对食物的热情贯穿始终，她热爱科学和技术的力量，并致力于帮助我们为自己创造更健康的饮食模式，同时为我们的星球创造一个更可持续的未来。本书列入“牛津科普系列”（第三辑），该系列书第一辑（9本）和第二辑（8本）已分别获得2018年和2020年国家出版基金资助。

本书介绍了世界不同地域海洋的地形地貌、环境气候等的特点及其成因，对儿童感兴趣的海洋生物，包括贝类、章鱼、海星、水母、鲸鱼、海豚等不同门类的有趣海洋动物，以及常见的海洋鱼类，进行的常识性讲解，并对孩子们感兴趣的长相奇特、行为古怪的海洋生物进行介绍。书中还对生活在海洋周围的海鸟、海兽等动物的生活习性等进行讲解。本书以问答的形式，启发思考，用精美的插画，引起儿童的阅读兴趣。本书适合6-12岁儿童，是十分有益的科普读物。

地震、洪水、海啸、飓风和火山，这些灾难都来自赋予我们星球生命的力量。地震给予我们自然的泉水，火山造就肥沃的土地。只有当这些力量超过我们的承受限度时，它们才成为灾难。总体来看，这些自然事件塑造了我们的城市和城里的建筑，并影响了我们思考、感受、斗争和团结的方式。一部自然灾害的历史，就是一部我们自身的历史。在书中，露西·琼斯博士对于一些极具破坏性的自然灾害提供了耳目一新的看法，这些灾难的“余波”直至今天我们仍在感受。琼斯探讨了公元 1世纪庞贝的火山喷发，回顾了 1862 年的加州洪水，考察了 2004 年的印度洋海啸及2017年的美国飓风等，由此揭示了全球化在发扬人性、治愈伤痛方面的潜能。当危险地区的人口增长、整个世界的温度上升，自然灾害的冲击将变得前所未有。《大灾变》不仅是一部关于历史或科学的著作，还是对行动的号召。天灾注定发生，但人祸可以避免。在这本活力充沛、研究详尽的著作里，琼斯博士献上了对我们过去的观察，并让我们做好准备，以应对未来的大灾难。

“自然广西”丛书是《广西传承发展中华优秀传统文化行动计划（2023—2025）》的重点建设项目，是自治区党委宣传部贯彻落实党的二十大精神的重点主题出版项目，被列入广西优秀传统文化出版工程。该丛书包括“山水”“动物”“植物”3个系列共16个分册，“山水”系列介绍山脉、水系、海洋、岩溶、奇石、矿产，“动物”系列介绍鸟类、兽类、昆虫、水生动物、远古动物、史前人类，“植物”系列介绍野生植物、古树名木、农业作物、远古植物。该丛书以大量的科技文献资料和科学家多年的调查研究成果为基础，通过自然科学专家、优秀科普作家合作编撰，融合地质学、地貌学、海洋学、气候学、生物学、地理学、环境科学、历史学、考古学、人类学等诸多学科内容，全面系统介绍广西丰富多彩的自然资源，生动解读人与自然和谐共生的广西生态画卷，为建设新时代壮美广西提供文化支撑。《水中精灵》是“自然广西”丛书“动物”系列的其中一册，全书介绍广西以西江水系的南盘江、红水河、黔江、浔江等的水生生物资源，包括各种常见鱼、虾、蟹及珍稀濒危水生生物等，并向读者科普外来水生动物对广西淡水生态系统的威胁。书中主要介绍广西已建成的红水河来宾段珍稀鱼类自治区级自然保护区、左江佛耳丽蚌自治区级自然保护区、凌云洞穴珍稀鱼类自治区级自然保护区、泗涧山大鲵自治区级自然保护区等9个珍稀水生野生动物保护区及其周围水域生态系统等和域内水生野生动物。同时，本书还重点介绍花鳗鲡、鯮、唐鱼、赤魟、中国淡水蛏、多瘤丽蚌、背瘤丽蚌等30多种受保护的珍稀鱼类。

本套丛书分别以肝、肝胆胰、肥胖、大脑、人脑智能与人工智能、免疫力和癌症为主题，选取生活中常见的疾病和肥胖等读者关心和感兴趣的健康话题，用通俗易懂的语言，向读者普及健康基础知识和疾病预防措施，让读者知道如何在日常生活中正确对待疾病，用科学的知识预防疾病，保护自己，促进身心健康。图书内容丰富，语言通俗有趣，讲述方式深入浅出，并配有生动的手绘插画。这些健康知识的普及，能够推进全民健康生活方式，塑造全民自主自律的健康行为，也可为提高全民身体素质贡献一份力量。

本书为广西壮族自治区党委宣传部指导策划、广西出版传媒集团组织广西科学技术出版社编辑出版的广西优秀传统文化出版工程重点项目“自然广西”丛书的一个分册，生动解读人与自然和谐共生的广西生态画卷，立体展现广西生态之美，充分彰显广西生态文明建设成就。本书从广西整体地形地貌成因谈起，分别介绍广西山脉布局的特征及其对自然气候、生态人文发展的影响，从而引出广西众多名山胜景的相关科普知识。全书主要分为综述、五岭逶迤分界线、三弧环列似脊梁、丘陵起伏映丹霞、青山不老话沧桑等5个部分，以广西的山脉为对象，主要包括猫儿山、海洋山、大桂山、九万大山等山脉之中的名山胜景，使用通俗易懂、饶有趣味的语言，在融会古今的宏观叙述和点线面微观描述中，将广西山多山美、山情山况、地形地貌的科学人文知识普及给青少年读者。同时，本书穿插精美的山脉图片，并通过在书中嵌入二维码的形式，让广大读者感受广西自然山川神奇的造化和秀丽的景色。

新中国成立以来，上海生态环境建设经历了环境整治与污染防治过程。本书作者在大量查阅档案、方志、报刊资料以及专业部门公开的文献、统计数据、案例的基础上，从环境史视角回顾和探究了当代上海城市环境变迁及环境问题的历史成因，呈现了改革开放以来，特别是党的十八大以来，上海在生态环境建设领域取得的成绩，并对相关问题作了有益的探讨和思考。

本书带你尽览脑科学五百年来重大发展，一窥人类演化史上的终极奥秘，全书梳理了数百年来脑科学的重要发现，堪称简明版的脑科学教科书，可以说是脑科学史上重大进展全纪录。尽览脑科学五百年来重大发展，一窥人类演化史上的终极奥秘。夏洛克．福尔摩斯说：“我就是一个脑，其他部分都只不过是脑的附属品。”从远古时代大脑不受重视，推展到大脑其实定义了人类自己；从详述大脑具体运作机制的偶然发现，延伸而及抽象的记忆、感情产生的必然原理。 ──本书让你真正认识自己！透过刺激大脑局部，可以影响心灵、改变性格、唤回失语、压制成瘾、寻求创意，甚至重塑大脑，开启许多老年疾病的挽救契机。 ──本书带你思考医学的未来！亲眼所见，亲耳所闻，却仿若未见，形同未闻；自己的手可能不是自己的手，锯断的腿竟感觉依然还在。自己的脑为什么彻底欺骗了自己？ ──本书引你进入脑科学的殿堂！

100℃的土壤里，植物为什么能存活？蚂蚁为什么会在巢穴里种真菌？鲸吃虾时怎么剥壳？不洗手或勤洗手，都容易让人生病？身材的胖瘦，与肠胃微生物群落有关？细菌可以改变人的心情？…… 借助大量生动的实例，法国国家自然历史博物馆教授马克-安德烈·瑟罗斯在书中讨论了微生物共生，向我们展现了微生物如何在动植物体内生活，帮助它们完成各种时常关乎性命的任务，以及微生物如何影响人类的行为和文化。我们会发现，微生物无处不在，它们不仅仅与疾病或物质腐烂有关，还秘密地参与构造了植物、动物和文明。

本书为广西壮族自治区党委宣传部指导策划、广西出版传媒集团组织广西科学技术出版社编辑出版的广西优秀传统文化出版工程重点项目“自然广西”丛书的一个分册，生动解读人与自然和谐共生的广西生态画卷，立体展现广西生态之美，充分彰显广西生态文明建设成就。广西喀斯特地貌发育范围广，洞穴繁多，洞穴中的第四纪堆积物中埋藏了丰富的哺乳动物化石，在一些洞穴中还发现了许多巨猿化石和古人类化石。本书从距今两三百万年人类出现到一万年前文明的前夜，对广西地区的古人类化石的发掘、研究成果进行系统介绍，还原广西古人类的演化历程。重点介绍柳城巨猿、柳江人、隆林人、娅怀洞人、木榄山智人，以及百色旧石器遗址、甑皮岩遗址、白莲洞遗址、顶蛳山遗址等，让读者穿越到史前了解广西先民的生产和生活情况，感受广西灿烂的史前文化。全书图文并茂，既科学又有趣味性。