新会陈皮具有理气健脾、燥湿和胃的功效，是我国著名的药食两用中药材，入药膳历史悠久，形势多种多样，将新会陈皮的药用保健功能与其调味功能相结合，融合保健和治疗于美食中，形成了新会陈皮的药膳食疗养生文化。为更全面的让大众了解新会陈皮药膳，弘扬中医药文化，发挥中医药在养生保健中的作用，本书介绍了新会本地特色的陈皮药膳配方、古代文献记载的陈皮药膳配方及现代文献记载的陈皮药膳配方300余个，并从药膳理论到药膳配方在常见疾病中的应用，进行了全面的阐述，使读者更进一步了解并能运用新会陈皮药膳，对弘扬新会陈皮道地文化起着积极的作用。

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本书作者通过介绍自己观察出来的物理学悖论和谜题，与读者分享了想象事物运作规律的乐趣。作者认为好的物理学悖论，不仅有趣，而且，而且还能训练直觉、逻辑以及批判性思维。有时人们的推理看似无懈可击却推理出错误的结论，有时推理过程看似错误或让人惊讶，却得出正确的结论。在书中，作者列举了77个悖论和谜题的常见推理错误和正确推理过程。比如，在密封仓里推氦气球，密封仓会往哪个方向移动？在漩涡状的水面上行船，船会驶向边缘还是漩涡中央？坠落的猫为什么总能四脚着地？在抛出这些谜题后，作者先给出一两个提示，然后再给出完整地解决方案，读者在思考的过程中可以锻炼自己的批判性思维和物理直觉。本书不涉及太多的物理公式，解题过程主要用的是数学知识和物理直觉。对物理学感兴趣的读者都可以从本书中获得思辨的乐趣，并激发学习兴趣。

《光之史话：探索人类对光的持久迷恋》我们无法想象人类生活在一个没有光的世界中，光既是我们认识这个世界的钥匙，也寄托了人类的精神和希望。本书试图带领读者进行一次时间旅行，将人类对于光的探索和感受娓娓道来。随着探索，光不断推动着改变我们生活的技术出现，它甚至还引导我们质疑现实的本质。从新石器时代人们在巨石阵中对光的崇拜，到印象派画家在绘画中对光的革命性观察；从牛顿用三棱透镜将一束白光分解成了彩虹色谱，到爱因斯坦和费曼得出令人震惊的结论……本书探索了人类追寻光的非凡历程和不断被颠覆的认识。这本书呈现的不仅是人类探索的历史，也是一部科学技术发展史、思想史。《一生万物：透过身体看宇宙万象》书带领我们从身体出发，去探索科学与自然的方方面面。有些探索与我们的身体大致相关，有些虽相去甚远，却有神似之处。从毛发皮肤延伸到夸克世界；从身体结构探寻物质的四种状态，再到地球的诞生；从一滴血讨论到细胞和遗传物质；从眼睛扩展到视觉、光子甚至整个宇宙；从胃探索化学元素，直至时空旅行……最后，回到我们身体中最重要的器官――大脑。在作者巧妙的构思下，复杂的问题变得简单，晦涩的知识不再难懂，一切都融会贯通起来。阅读本书，可以帮助我们更好地了解周围的世界和我们自己。《AI艺术家 ： 人工智能的创意与未来》米勒在这本书中想要解答的，是如今人工智能领域最令人兴奋的那些问题。作者用大量例证阐述了机器创造艺术作品的可能性，并带我们进入了一个相信计算机拥有创造力的世界。本书内容偏重人工智能在艺术创作方面创造的成果，包括绘画、音乐、文学、戏剧等，例证丰富具体，又涵盖作者对创造力的理解，以及对众多AI 艺术大师创作过程的分析。本书不仅有助于读者了解人工智能在创造性领域的发展现状和前景，还为人们提供了进行创造性工作的方法论。《奔月：一段太空竞赛往事》本书以太空探索的缘起开篇，详述了冷战时期美苏航天计划的种种细节，探索了那个时代科学与技术进步的标志性驱动力：载人登月。作者将美国和苏联的计划放在同等重要的写作地位上，重新审视了两国的成败。其巧妙之处在于借助史料多角度还原了这段历史，剖析登月竞赛的复杂性及其根源和结果，提出具有启发性的思考。书中也就一些我们关注的问题作了详尽解释，例如：既然1969年能把人送上月球，为什么现在不再登月？苏联在起初领先的情况下，为什么最终会被美国击败？《在云端：飞行旅途中的科学》从我们踏入机场的那一刻起，各种科学原理就开始为我们表演。量子物理、相对论、混沌、分形……这些有趣的现象将接二连三地展现在我们面前。飞行旅途中的每一刻都充满着体验科学的机会，本书用通俗的语言解释了我们沿途遇到的种种现象背后的科学原理：安检仪如何工作？飞机跑道如何编号？飞机为什么能飞得起来？天空为什么是蓝色的？风暴因何而起？导航系统如何运转？如果在半空中打开舱门将会发生什么？……作为飞行旅途的最佳向导，对于这些我们以往一直想知道或者一直没想到的问题，本书将知无不言。

历时35年的科学冒险，讲述不可能存在的物质——准晶的发现故事。20世纪80年代初，保罗·斯坦哈特和他的学生在一条堪称wan美的科学定律中发现了一个漏洞，这个漏洞让他们意识到创造新物质形式的可能性。在此基础上，他们发展出一种理论，描述了长期以来被认为“不可能存在”的新物质形式——准晶。在理论的指引下，他们逐渐走出实验室，跨越大洋和大洲，走入堪察加半岛，zui终发现了隐藏在大自然中的天然准晶，开启了一段充满冒险故事的旅程。“第/一种不可能”意味着无法实现，“第/二种不可能”意味着重大发现。保罗·斯坦哈特想通过自己的故事告诉大家，如果一个人可以揭露潜在的假设并找到长期被忽视的漏洞，第/二种不可能将会是一座潜在的“金矿”，这将是科学家获得突破性发现的难得机会，也许是一生WEI一的机会。写给所有具有强烈好奇心、喜欢侦探小说的朋友们。保罗·斯坦哈特独特娴熟的写作手法使得阅读《第二种不可能》就像在阅读一本精彩绝伦的侦探小说，书页中的文字潜藏着各种让读者充满希望的线索和令人不安的反转，不仅可以让读者以第/一视角了解科学研究中可能遇到的障碍和死胡同，了解科学家如何看待和解决问题，而且提供了一种难得的酣畅淋漓的阅读科普读物的体验。

科学普及作为提升全民科学素质的重要手段和途径，开展的形式和效果都将直接影响公众对科学知识的理解、对科学方法的掌握和对科学精神的追求。科普剧和科学创意变变变表演作为新的、独特的科普形式，将科学内容以艺术演出的形式进行演绎，让小观众可以从表演中了解必要的科学知识、掌握基本的科学方法、树立科学思想、崇尚科学精神，是科学与艺术的完美结合，具有强大的生命力和广泛的社会影响力。

暂缺简介...

本书是日本法医界的典范——上野正彦，整理全部职业生涯的从业经验汇总而成的非正常死亡百科书。全书分8章介绍了法医工作中的“8个依据”，只要依循它们，就能与死者跨越界限，展开真正“对话”，从而破解案件谜团。本书的内容均来源于实践，对于普通读者而言，既满足了其有关法医验尸技术对于刑事案件侦破的好奇心，也通过形形色色的凶案展示了社会百态。对于法医行业从业者或有意从事者，以及司法工作者、刑事侦讯人员等专业人士而言，则在前述阅读体验外，能对自身工作获得些许借鉴和指导。

很多人都认为自己对记忆有充足的了解：你用自己的眼睛和耳朵记忆，形成的记忆就像脑子里储存的一段视频，如果你想回忆某件事，把“视频”回放就可以了。如果记忆是一个如此简单的东西，为什么它经常出错？为什么遗忘如此普遍？明明你记得很清楚的事情，为什么又错了呢？为什么记住别人的名字这么难？ 实际上，记忆并不想我们想的那么简单，也不像我们想的那么恒久而稳定。记忆不是一种单一的活动，而是一系列有意识和无意识活动的集合。而且，你记住一个电话号码、你的早饭吃的什么、水沸腾的温度，以及如何骑自行车分别属于四种不同的记忆系统。只有对我们的记忆系统有了充分的了解，我们才能了解记忆的本质，才能知道如何驾驭我们的记忆系统，进而知道如何提高记忆力，让自己的记忆尽量保持长久和准确。在这本书中，你不仅可以了解我们的记忆是如何创造、存储和找回的，还将了解一些神经疾病，比如阿尔茨海默病、多发性硬化、大脑创伤等是如何影响大脑的记忆的。如果你想知道如何提升自己的记忆力，你也可以在本书中找到答案。