如今，我们迈进了一个集体“憎恶”脂肪的时代，人人闻之色变，个个避而远之。这种对脂肪的排斥心态造成了社会对纤瘦美的追求。为了减少脂肪，人们不惜花费大量时间、投入大量精力，全然忘记了脂肪对人类最本真的意义——赋予和维持生命。这是一部关于脂肪的科普读物，基于人文历史、生物化学、生理学、整形美容、干细胞和基因编辑等话题，用翔实的资料、生动的故事、风趣的语言介绍了脂肪的化学组成、细胞结构、生物学原理、遗传机制及古今中外的文化审美，揭示了肥胖的科学原理和减肥的底层逻辑，包罗万象，不一而足。阅读后，你可在零基础下了解肥胖症的发生机制，学习如何做到科学有效地减肥。同时，书中还介绍了脂肪在整形美容中的应用和脂肪研究的国际前沿进展，为苦于肥胖烦恼的广大读者指明了方向。希望你能从本书中认识脂肪的本相，认知脂肪的宝贵，不再对脂肪有过度的恐惧和憎恶，科学看待脂肪。

《好玩的地理学》是一本尝试讨论“地理原理”的科普读物。作者打破了传统地理教材的常规叙述方法，从具体的问题入手，着重讨论了自然地理和人文地理的核心思想、研究方法、思维过程、重要规律以及地理学对人类发展的意义，方便读者从庞杂的地理现象中抓住重点、把握本质，全面提升地理实践能力及核心素养。通读本书，读者不仅可以学到地理学的主干知识，而且可以建立一种高屋建瓴的综合思维，树立正确的人地观念和全球视野，而后者才是解决实际问题不可或缺的关键能力。《好玩的地理学》中的案例，既有历史上的经典，又有新时代的发现，相信这些内容能让读者感受到地理学的趣味性、实用价值，获得精神上的启迪。本书适合所有对地理学感兴趣的读者，特别适合青少年阅读。

1664年，约翰·伊夫林编写的《森林志》出版，这是英国皇家学会的第一本印刷书籍，也是世界上第一部全面研究树木的著作。《新森林志》是为了纪念伊夫林的作品而出版的，在行文和思想方面均受到伊夫林的启发，反映出原作的大量内容和结构。本书将科学、艺术和历史交织在一起，详细介绍了种植、管理森林和果园的现代方法，其中有许多在17世纪的英国还是未知的。本书还有超过200幅钢笔画，生动诠释出英国林地的多样性。树木与人类交织在一起，支撑起文明的摇篮，为我们所有的生命提供了框架。《新森林志》为当代创造崭新的木文化吹响了号角，这将有助于我们每个人都能拥有一个可持续发展的美好未来。

杰·英格拉姆博士是加拿大家喻户晓、影响广泛的科普大咖，他主持加拿大探索频道黄金时段的科普节目《每日星球》长达16年，是该频道的开创元老。不仅擅长演讲，且长期坚持科普文章创作，出版近二十种畅销北美的科普读物。担任旨在促进创造性科学写作、传播和社交媒体发展的班夫中心主席。因其在科学普及方面的努力在加拿大获奖无数，是伊丽莎白二世女王钻石禧奖章和加拿大总督功勋奖的获得者。 “The Science of Why”系列是杰·英格拉姆博士最具代表性的科普杰作，它以诙谐幽默的方式解答孩子提出的“奇葩问题”，讲述妙趣横生的科学故事，充分尊重孩子的认知发展规律和有趣、好玩的“口味”偏好。本书不是词条式的知识类科普书，而是着墨于某领域问题的来龙去脉，让孩子有机会窥探解决问题的过程，体会科学博士们处理问题的智慧、逻辑严密的思维和锲而不舍的探索精神。这种叙述方式，对于培养孩子理解复杂问题的能力，培育跨学科思维的广度和深度，潜移默化地影响孩子的探索精神大有裨益。 在宇宙、自然和未来面前，我们所有人都是怀有好奇心的“孩子”。本书的杰出之处在于，把对身边问题的思考引向了更广阔的未来，值得推荐给8岁以上的所有“孩子”。

在美丽的花园中度过时光是生活中最简单的乐趣之一，无论是英格兰南部的一块美丽土地、法国皇宫的标志性场地，还是日本创新的屋顶绿洲。非凡的花园遍布地球的每一个角落，有了《DK世界园林》，您就可以探索它们了。本书由专业的园艺作家和绿植爱好者编写，展示了众多令人惊叹的空间，从墨西哥的超现实主义丛林梦境到意大利精心制作的杰作。美丽的摄影和引人入胜的描述使每个花园都栩栩如生，探索其背后令人难以置信的故事、人物和植物，而园艺技巧则激发您在家中重现标志性风格。

本书为通俗易懂的有关材料科学的科普读物。材料是我们感官体验的开端：它们可以被触摸和观察，可以被倾听，可以被闻，甚至可以被品尝。从钢、塑料和巧克力等固态材料，到纳米材料、石墨烯等未来可再生材料，所有这些都需要原材料和能源来生产。几十年来，我们的经济模式完全建立在成本和绩效平衡的基础上，没有考虑到我们的资源是有限的，而且在不断减少。在此情况下，未来的材料究竟将以何种方式发展，可持续发展的指导方针又将是什么呢？

本书是一部讨论英国维多利亚时代自然文学与科学写作的著作，讨论主题围绕该时期的自然文学、经典童话与博物学运动而展开，作者为法国图卢兹大学英语系教授劳伦斯·塔拉拉赫-维尔玛斯。妖精如缩小版的人类，它们的无力蕴含着维多利亚人对自身的怜悯。而自怜是认清事实后的情绪释放，只有这样才能慢慢接受环境在不断改变这个残酷的现实。维多利亚时代的妖精褪下了浪漫主义的浮华外衣，给“自然”的新内涵当起了代言人，借此摆脱了原本日渐式微的境地，重新焕发出生机。它们帮助科学家拓展现实的极限，打破了可能与不可能的绝对界限，让不同领域的讨论相互交融，描绘出科学中那些仅仅靠理性思维无法感知和体验的内容。它们还帮助科普作家应对水火不容的宗教和科学，实验室和大学校园里渐渐没有了灵性现象和基督教信仰的栖身之所，而科普作品也成了它们&后的避风港。

本书从文化科普的角度，将盐文化的相关内容与故事，以通俗易懂的语言介绍给广大读者。全书分为两个部分，部分将盐的传说、典故、考古、用途、未来的发展等，以及上海浦东地区的盐文化内容以文字与插图的形式进行介绍；第二部分以古籍《熬波图》为蓝本，采用卡通画风，用生动活泼、年轻人喜欢的绘画语言以及青少年的语言风格作了“新绘”“新说”，把古籍中煮盐的工艺过程和图解再现得通俗易懂、有趣易读，符合现代阅读习惯和审美要求。

本书是湖北省公益学术著作出版专项资金资助项目，由国际知名创伤专家撰写。研究表明，大约有70%的人一生中会经历创伤事件，这其中不仅包括成人，还包括儿童。那么，什么是创伤？遭受创伤后，幸存者有哪些常见的反应？什么是创伤后应激障碍（PTSD）？为什么有些人在遭受创伤后会罹患PTSD，而有些人则不会？PTSD有有效的治疗方法吗？创伤对儿童的独特影响是什么？本书采用一问一答的方式，以扎实的理论基础和丰富的实践经验介绍了关于PTSD的方方面面，为大众揭开了PTSD的神秘面纱。书中不仅细致入微地阐述了PTSD的各种症状和表现形式、引发PTSD的风险因素以及常见的PTSD治疗方法，还解释了最有效的治疗是如何开展的，并针对如何给予那些经历过创伤的人支持和理解进行了指导。本书列入“牛津科普系列”（第三辑），该系列书第一辑（9本）和第二辑（8本）已分别获得2018年和2020年国家出版基金资助。

唾液含有丰富的生物标志物，利用唾液进行疾病诊断和健康管理的研究是一个相对较新的领域。基于唾液的无创检测方法，可用于口腔疾病和系统性疾病的快速诊断以及用药指导、病情和治疗效果监测。更重要的是，唾液检测还有望实现居家自我健康管理，让受试者便捷、及时地进行健康指标跟踪和疾病早期筛查，成为自己的健康管家。本书从唾液的组成与功能出发，以唾液在健康管理中的作用为主线，深入浅出、图文并茂地介绍了唾液作为人体健康镜子的基本原理、应用场景和研究进展。希望本书可以提高人们对口腔健康的关注度，注重利用唾液及时了解个人健康状况，远离口腔疾病，提高生活质量。